Conquilion (cockleshells) cu carne tocată în sos de roșii

Timp de gătit

Ingredientele

• 150 ruble. pentru ambalare 500 gr. Conquelioni
• 150 ruble. Home-stuffing (carne de porc si carne de vita) - 400-600 gr.
• 100 ruble. # 8207; Parmezan sau altă brânză tare - 150-200 gr.
• 100 ruble. # 8207; Tomate - 800-1000 gr. sau bancă cu propriul. suc
• 30 ruble. pentru o cutie de 250 ml. # 8207; Pasta de tomate - 50-100 gr.
• 5 ruble. # 8207 Ceapă - 1 buc.
• 5 ruble. # 8207; Usturoi - 3-4 cuișoare
• Greens la gust (avem fenicul uscat și pătrunjelul)
• # 8207; Ulei de măsline sau de floarea-soarelui
• # 8207; Sare și piper proaspăt gustat
• Formă pentru coacere

Costul total estimat al produselor pe 26.05.14: 540 ruble.

Încă o felie de mâncare. De data aceasta alegerea a căzut pe cochilii - gigantice. Mâncarea pregătită pare a fi festivă, apetisantă și neobișnuită. Ei bine, este delicios de la sine).

Opțiuni pentru topping și sos pentru acest tip de paste, precum și pentru lasagna sau cannelloni. mare varietate. Dar am stabilit o rețetă clasică cu carne tocată.

Pregătirea va dura puțin timp, nu veți cheltui prea mulți bani. Se pare delicios și destul de neobișnuit în aparență.

Numărul de conchillions (scoici mari) va depinde de forma pentru coacere. Cu cât formatul este mai mare și mai spațios, cu atât mai multe paste se vor potrivi. Ambalajul ar trebui să fie suficient. Am mai rămas mai mult de jumătate.

Carnea tocată poate fi înlocuită cu oricare alta, alegând între pui, carne de porc sau carne de vită. Am ales ceva mediu și am cumpărat o casă (un amestec de carne de porc și carne de vită)

Este de dorit ca rosiile să fie suculente. În mod ideal, ele pot fi înlocuite cu o cutie de roșii (500-700 ml.) În propriul suc. Faceți un sos de roșii într-un blender.

Și încă un moment. Sosul de rosii din cuptor are proprietatea de a stropi si picta totul intr-un cerc in rosu. Dacă există un capac pe vasul de coacere, utilizați-l, dacă nu îl acoperiți cu hârtie pentru copt sau folie. Nu am știut acest lucru și murdăriți foaia de copt cu vârful cuptorului.

Conquilion (scoici) cu carne tocată în sos de roșii. Gătirea pas cu pas:

1. Uită-te la ambalaj din conquelion. Dacă spune că trebuie să fierbeți pastele înainte de coacere, puneți focul pe apă sărată.

Apoi puneți o tigaie lângă ulei și începeți să prăjiți bomboanele pe foc mediu cu puțin ulei și sare.

Puneți un focar de apă pe foc, dacă roșiile sunt proaspete, și nu într-un borcan în propriul dvs. suc. Apa fierbinte va fi necesară pentru a scăpa roșiile de pe piele.

Faceți incizii în formă de cruce pe roșiile de pe ambele părți și turnați timp de 1-2 minute cu apă fierbinte din fierbător. Apoi, răciți-le sub un curent de apă rece (1 minut) și îndepărtați ușor pielea.

În timp ce masa de forță este prăjită și o amestecați ocazional și o striviți în bucăți mici, tăiați usturoiul fin (lăsați-l ușor) și ceapa. Când lichidul este tocat din umplutură, se adaugă ceapa cu usturoi, se amestecă și se reduce flacăra. Începeți tăierea roșiilor.

În acest moment, dacă apa se fierbe, trimiteți scoici mari pentru a găti. Timpul pregătirii lor va fi minus 2-3 minute indicat pe ambalaj, deoarece acestea vor trebui încă să fie umplute, dar ele vor ajunge deja la cuptor.

Se taie roșiile în carne tocată, se amestecă și se lasă să se fierbe la foc mic la 8-10 minute. Ambasador și piper la gust.

Atunci când concigliile sunt fierte, întoarceți-le la ciocan, lăsați-le să se răcească.

Opriți focul sub tigaie și chiar acolo sau într-un castron separat, presărați carnea de vită cu o cantitate mică de parmezan ras și amestecați. La fel ca și scoicile, lăsați-o să se răcească.

Acum este momentul să faceți o umplutură de roșii. Într-un castron separat, puneți 2-3 linguri de pastă de tomate, cuișoare de usturoi tocate și felii, verdeață, sare și piper la gust.

Se toarnă apă și se amestecă. Dacă s-a dovedit a fi foarte lichidă, adăugați mai multă pastă de tomate. Amestecul trebuie să aibă densitate medie.

Turnarea trebuie să acopere complet cojile, pentru a evita uscarea marginilor cojilor în timpul coacerii.

Iluminarea cuptorului. Începeți să puneți cochilii în formă și să le umpliți cu amestec de carne. Puteți folosi o linguriță, dar degetele vor fi mai rapide.

Apoi acoperiți scoici cu sos de roșii, presărați cu brânză. Ne-am grăbit să trimitem conveientele cu carne tocată în cuptor și să-i împărțim pe cochilii gata preparați.

Rotiți vasul de copt timp de 40-50 minute la 200-210 grade C

Conkiloni cu carne tocată în sos de roșii este gata.