Carnea de pui de carne este implicată în pregătirea unui număr mare de mâncăruri gustoase și suculente. Se poate găti, coace în cuptor, gătit într-o multivarcă, prăjită într-o tigaie. Puiul poate fi, de asemenea, folosit pentru prepararea de salate, sufle și multe alte idei culinare interesante.
Fiecare gospodină are propriile sale secrete, permițându-i să gătească de fiecare dată un pui cu gust nou. Și cei care sunt în căutare de ceva nou, vă invităm să acordați atenție unui fel de mâncare ca puiul în coreeană. Care este particularitatea acestei creații? Secretul este că puiul este prăjit și apoi amestecat în sos. Mai mult, sosul poate fi acru-dulce, ascuțit, ușor, în general, gustul amantei.
Pui în coreeană - prepararea produselor
Pentru a găti un pui în coreeană nu va dura prea mult timp. În primul rând, ar trebui să pregătiți un ulei vegetal, care în acest caz va fi suficient, atunci când prăjiți, uleiul trebuie să acopere complet toată carnea. De asemenea, vor fi necesare două grupe de ingrediente, dintre care unele vor fi utilizate pentru realimentarea cărnii, iar al doilea va fi folosit pentru prepararea sosului. Puiul din coreean este servit pe masă cu aproape orice fel de mâncare, paste, cartofi și orez. Să începem.
Rețete de pui în coreeană
Reteta 1: pui coreean intr-un sos neo
Acest fel de mâncare poate fi un plus excelent pentru o cină de familie festivă. Gustul său bogat și aroma în general conduce nebunia, va permite să petreceți seara plăcută și satisfăcătoare într-un cerc de rude.
Ingrediente necesare pentru carne:
• carne de pui - 1 - 1,5 kg;
• vin - 3 linguri;
• piper ars;
• ulei vegetal;
• ghimbir ras;
• făină de porumb - 1 articol;
Ingrediente pentru sos:
• sos de soia - 5 linguri;
• zahăr - 5 linguri;
• becul este mic;
• făină de porumb - 1 lingură;
• apă - 50 ml;
• usturoi - 3 dinți.
Dacă ați ales o carcasă întregă, atunci ar trebui împărțită în bucăți porționate. Carnea este spalata bine si intr-un vas profund se umple cu vin, sare, ghimbir si piper. Lăsați toate acestea timp de 30 de minute, lăsați carnea să absoarbă ingredientele.
Pentru sos, amestecați ingredientele listate într-o cratiță, puneți-le tot pe un foc lent și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute. Nu închideți capacul vasului. Apoi, scoateți sosul din foc și filtru.
Carnea este marinată. Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal, acesta trebuie să acopere complet bucățile de pui. Înainte de prăjire, carnea trebuie amestecată cu făină, trebuie să acopere suprafața puiului. Ramane sa prajiti puiul in ulei, nu mai mult de 15 minute. Răspândiți carnea pe un prosop, care va elimina excesul de grăsime.
Carnea prăjită este amestecată în sos și servită pe masă, până când toți membrii familiei unul câte unul au mâncat carne gustoasă și suculentă.
Reteta 2: pui coreean (aripi dulci)
Pentru fanii de aripi cu o crustă de aur vom dedica rețeta originală pentru carnea de pui în sos de ghimbir. Sosul este dulce, parfumat. Dacă vă place să mâncați în fața televizorului, atunci acest fel de mâncare este pentru dvs.
• Aripi - 1 kg;
• făină - 4 linguri;
• piper ars;
• amidon - 4 linguri;
Ingrediente pentru sosul de ghimbir:
• apă - 100 ml;
• zahăr - ½ articol;
• sos de soia - 4 linguri;
• Semințe de susan - 2 linguri;
• oțet - 2 linguri;
• miere - 3 linguri;
• ghimbir - 150 g.
Numărul de aripi depinde de numărul de persoane pentru care se pregătește acest vas culinar. Aripile ar trebui împărțite în două părți și bine învelite în făină cu piper, sare și amidon.
Într-o tigaie adâncă adăugați o cantitate suficient de mare de ulei vegetal, reîncălziți și stivuiți bucățile de carne din carne.
Carnea este prăjită timp de aproximativ 15 minute. Apoi scoatem aripile pe prosoape de hârtie, care vor absorbi excesul de grăsime.
Să începem sosul. Pentru a face acest lucru, se taie ghimbir proaspăt cu plăci, se adaugă la tigaie, în cazul în care restul componente listate merge. Semințele de susan nu ating. Se fierbe sosul până când masa devine o consistență groasă și puțin mai întunecată.
Se amestecă sosul cu aripile, atenție, carnea trebuie să fie fierbinte. În partea de sus, decorați vasul cu semințe de susan.
Rețetă 3: pui coreean (sân)
Dacă decorați competent acest fel de mâncare cu ierburi și ierburi. Puteți include în siguranță în meniul unui restaurant respectabil. Produs delicios și sănătos, cum ar fi fileul de pui, vă permite să experimenteze o mulțime de impresii gastronomice.
• sos de soia - 4 linguri;
• zahăr - 3 linguri;
• usturoi - 3 dinți;
• ardei roșu;
• ceapa - 1 bucată;
• sân - 500 g;
• ceapa verde - 1 fascicul;
• Ulei de susan - 2 lingurițe.
Pieptul de pui pentru estetica este mai bine tăiat în plăci. Pentru aceasta, luați mai multă carne congelată și tăiați în plăci subțiri. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Usturoiul este tocat fin. Într-un castron adânc, amestecați bine toate ingredientele, adăugați condimentele enumerate, untul. Ingredientele sunt trimise la cuptor timp de 1 oră. În acest timp va avea timp pentru a forma o marinată, care înainte de prăjire este mai bine să fuzioneze. Începem să prăjim. Acordați atenție - prăjiți piept în coreeană, ar trebui să fie porționat, care este, nu toate dintr-o dată, dar în mai multe părți.
Acesta este cel mai bun fel de mâncare pentru a servi cu legume.
Reteta 4: pui coreean (stomac)
Nu numai că este carnea de pui demnă de onoarea de a găti într-un mod atât de interesant ca puiul în coreeană, dar și ficatul de pui și stomacul. Reteta de mai sus este utilă pentru cei care au venit acasă și au găsit doar stomacuri în casa lor, dar totuși doriți să vă bucurați familia cu o cină delicioasă.
• stomacuri - 500 g;
• coriandru - un pachet mic;
• supă de pui - ½ articol;
• ulei vegetal - 4 linguri;
• ceapă - 2 bucăți;
• piper roșu;
• Usturoi - 5 dinți.
Stomac de pui tăiat, clătit bine. Le-am pus să fiarbă în apă sărată. Grindem ceapa în ulei vegetal. Apoi vom trimite stomacuri de pui fierte și bulion la tigaie. Clătiți bine capacul și tocați timp de 15 minute. Separat, amestecați sosul de soia, piperul, usturoiul tocat și cilantrul tocat. Adăugați vasul și mențineți focul timp de 2 până la 3 minute.
Rapid și inexprimabil delicios. Serviți stomacul cu fidea de orez.
Chicken in Korean - secrete si sfaturi utile din partea celor mai buni bucatari
După cum puteți vedea, nu este greu să gătiți carnea de pui în coreeană. Diversificați-vă dieta cu capodopere culinare interesante.
Mai multe rețete cu pui
- Carbona de pui (fotografie)
- Pui cu cartofi într-o oală
- Pușcă tort cu pui
- Fricassee de la pui
- Pui plin cu ciuperci
- Pui în stil coreean
- Shaurma cu pui
- Burito cu pui
- Ciorbe de pui
- Pui în georgiană
- Pui cu broccoli
- Tartule cu pui
- Omelet cu pui
- Pui cu lămâie
- Funchaz cu pui
- Pui în aerogrill
- Puiul din sos de soia
- Pui cu ciuperci
- Pui cu cartofi într-o multicrew
- Pui copt cu cartofi
- Pui cu cartofi în cuptor
- Pătrunjel de cartofi cu pui
- Cartofi roșii cu pui
Rețete mai interesante pot fi găsite pe pagina principală a secțiunii de gătit