E interesant! Pentru a afla cât de mult este conținută amidonul în cartofi, trebuie să fie tăiat în două părți și să se rupă jumătăți unul împotriva celuilalt. Cealaltă jumătate trebuie să rămână la prima și să nu cadă chiar fără sprijin. Acest lucru înseamnă că în cartofi există o mulțime de amidon și din această legume veți obține un piure excelent.
Cartofii din piure dreapta necesită respectarea tehnologiei de gătit și pregătire a legumelor. Nu trebuie menținut în apă rece timp de mult timp după ce tuberculii au fost curățați. Cel mai bine este să aruncați cartofii în apă clocotită și un alt piure excelent să fie obținut din cartofi coapte. Atunci când gătiți, apa trebuie să acopere puțin legumele. Gatiti la foc mediu sub un capac inchis si nu mai mult de 20 de minute.
Pregătirea cartofilor piureți folosind tehnologia necesită după gătire să usuce legumele. Pentru aceasta, apa trebuie să se scurgă și să se pună vasul și cartofii pe o sobă pentru un foc mic. Mash poate fi piure cu aparate de uz casnic moderne. Dar dacă cartofii au fost bine gătite, atunci puteți obține un fel de mâncare delicioasă și cu frământarea manuală a legumelor.
Retete de cartofi piure
Pulpă clasică din cartofi
Cartofi din cartofi: mulți cunosc o rețetă pentru un clasic, dar nu va fi inutil să verificați din nou regulile pentru pregătirea acestui fel de mâncare. Pentru a pregăti patru porții, veți avea nevoie de 800 de grame de cartofi, sare, 250 ml lapte, 50 de grame de unt. Curățați cartofii, clătiți și tăiați în cuburi. Aruncați în apă clocotită și gatiți până se termină, aproximativ douăzeci de minute. În cartofi se toarnă puțin lapte încălzit (pre-scurgeți apa în care a fost preparat). Se amestecă cu o pastilă, se adaugă untul și se aduce cartofii piurei într-o consistență moale omogenă. Pregătiți vasul preparat.
Cartofi dulci cu boia de ardei
Din anumite motive, multe gospodine se limitează la o rețetă clasică, cum se face cartofi piure. Dar aceasta este un fel de mancare separat, care poate fi fișier interesant și original, dacă adăugați la ea ingrediente suplimentare neobișnuite, dar adecvate! Pentru patru portii piure pentru aceasta reteta necesita 600 grame de cartofi, sare, un ardei rosu, cimbru cinci ramuri, o sută de ml de lapte și 180 ml de pastă de tomate neascuțit. Coaceți cartofii și fierbeți-le. Pepperul bulgar se prăjește puțin și se trimite cartofului cu zece minute înainte de a fi gata. Potrivit bulgară piper în miere. și piper proaspăt. Lăsăm cimbrul foarte tăiat. Cu cartofi și piper, drenați apa, adăugați frunze tocate și frământați totul. Apoi adăugați lapte, pastă și frământat din nou. Cu piure de cartofi pentru aceasta reteta imbina perfect preparate din carne condimentate, chiftele, șnițel.
Cartofi dulci în italiană
Dacă te uiți la această rețetă pentru piure de cartofi cu o fotografie, apoi doriți imediat să gătească acest fel de mâncare. Se dovedește luminos și foarte apetisant. Pentru patru portii piureuri alimentare italian luat 800 de grame de cartofi, sare, 200 de grame de tomate, ulei de masline, o lingura de 50 de grame de nuci de pin tocate, 150 ml de lapte, o sută de grame de oricare din crema de brânză. Se fierb cartofii, roșii cu apă clocotită și se îndepărtează. Tăiați roșiile în cuburi și puneți ulei de măsline. Puneți cartofii pregătiți fără apă cu lapte și brânză, adăugați sare. Decorează când este servită cu roșii și nuci. Cu această cartofi piure, felurile de mâncare din carne sunt foarte bune.
Pătrunjel de cartofi cu morcovi
Opțiune neconvențională, cum să gătiți piure de cartofi în stil oriental. Pentru a pregăti vârfurile degetelor trebuie să fie produse, cum ar fi lira de cartofi, 400 g de morcovi, sare, patru linguri de susan sute ml suc de portocale, 150 ml de lapte. Cartofii și morcovii fierbe până se fierbe, apoi se scurge și se amestecă într-o pastilă. Adăugați susan, suc de portocale și lapte, sare. Este încă bine să se întindă.
Cartofi de cartofi cu muștar
Pe fotografie, cartofii piureți arată perfect pe această rețetă. Dacă gătiți, gustul va corespunde unui aspect spectaculos și elegant. Ingredientele trebuie să ia 800 de grame de cartofi, sare, un pic tarhon, 250 ml de lapte, 150 ml de smântână groasă (20% grăsime) și trei linguri de granule de muștar. Se fierbe cartofii. Tarragonul frunze tocată mărunt. Cu cartofi terminate, scurgeți apa și striviți-o. Apoi adăugați lapte și smântână, muștar și frunze tocate. Se amestecă bine și se sare bine.
Pătrunjelul cartofi pitic
Acest piure de cartofi cu lapte preparat, dar se transformă ascuțite datorită prezenței în compoziția ingredientelor de produse speciale: 800 grame de cartofi, sare, pliculețe de ardei iute roșu, 50 g de unt, două linguri pasta de wasabi (poate înlocui hrean convențional) și 250 ml lapte. Coaceți cartofii fierți. Ardeți semințele și tăiați în inele. În tigaie, încălziți uleiul și ardeți piperul cu wasabi în el. Adăugați amestecul la cartofii piure, adăugați, de asemenea, lapte și unt. Toate se amestecă bine, adăugați sare. Se pare nu numai delicioase cartofi piure, dar, de asemenea picant!
Pătrunjel de cartofi cu ouă
Gustul suplimentar al cartofilor obișnuiți cu piure va fi, de asemenea, primit în cazul în care adăugați un ou la acesta. Luați 800 de grame de cartofi, trei ouă, o sută de grame de lapte și 50 de grame de unt, un decoct de cartofi. Se curata cartofii si se fierbe pana se prepara. Apa este drenată într-un recipient separat, se va folosi la prepararea cartofilor cu pâslă. Cartofii pregătiți pot fi pulverizați cu o cantitate mică de bulion (jumătate din lichid va fi nevoie undeva). Laptele aduce la fierbere și se toarnă în piure, un pic de tavan. Apoi adăugați unt și ouă crude. Acum bateți pastilele cu un mixer pentru a le face aerisite și pentru a crește masa.
Cartofi de cartofi cu ciuperci
Aceasta reteta va găti nu doar piure de cartofi ca garnitura, și o masă completă. Pentru a pregăti luat kilogram de cartofi, un bec, o jumătate de pahar de lapte, 50 de grame de unt, un ou, 400 de grame de ciuperci, doua linguri de ulei vegetal, 50 g smântână, sare și piper. Se curata ceapa si se taie cubulete, se taie ciupercile. Puneți aceste ingrediente în ulei vegetal. Se fierb cartofii până când acestea sunt gata, se scurge apa. Adăugați lapte fierbinte, ouă și unt pe cartofi, paste. Acum luați forma și amestecați-o cu unt, puneți jumătate din piure. Apoi, a pus ciupercile si ceapa, se acoperă a doua jumătate și se toarnă piureul toata crema. Trimiteți-l în cuptor timp de încă 15 minute!
Puteți găti cartofi cu ciuperci și carne într-o oală - va veni, de asemenea, foarte gustoase și aromate, în special cu ciuperci de pădure.
Pătrunjelul cartofi într-un multivariat
Pentru a prepara piure de cartofi în acest aparat de uz casnic, trebuie să cunoașteți tehnologia generală de gătit. Din produsele veți avea nevoie de un kilogram de cartofi, 100 ml de lapte sau smântână, 50 de grame de unt, sare și piper la gust. Cartofii trebuie curățați și tăiați în cuburi. Puneți într-un castron multivarki și turnați apă, astfel încât lichidul să acopere toate cartofii. Adăugați puțină sare și activați modul "coacere" timp de patruzeci de minute. După gătire, puneți cartofii într-un recipient curat, adăugați unt și paste. Apoi se toarnă laptele fierbinte și se amestecă din nou.
Într-un multivariat puteți găti o grămadă de feluri de mâncare și va fi un cartof delicios, gătit cu file de pui.
Există o mulțime de moduri de a găti cartofi piure. Numai un ingredient poate schimba plăcut gustul și chiar aspectul acestei lumini și gust plăcut. Experimentați-vă și imaginați-vă! Cartofii piure pentru experimente culinare sunt foarte maleabile.