Evaporarea este, de asemenea, critică pentru menținerea presiunii apei în interiorul celulelor, menținându-le strânse astfel încât să poată susține planta.
Presiunea apei din interiorul celulelor de plante se numește presiunea unui turgor și este menținută printr-un proces numit osmoză. Din punct de vedere tehnic, osmoza este mișcarea apei prin membrană diferit de locul unde concentrația de apă este mai mare decât cea în care concentrația este mai mică.
Dacă vărs laptele în cafeaua mea, tot nu sta într-un singur loc, dar difuzează peste ceașcă. Dacă puneți o picătură de colorant alimentar în bazinul apei, acesta se disipează până când toată apa este pătată.
Celulele vegetale mențin un echilibru delicat al apei și al diferitelor săruri dizolvate și zaharuri. Dacă lichidul din interiorul celulei plantei este "sărat" decât fluidul înconjurător, moleculele de apă se mișcă pentru a încerca să ajungă la echilibru. Dacă nu există membrană celulară, în același timp, apa sărată s-ar difuza până când concentrațiile de săruri din interiorul și din exteriorul celulei ar fi egale.
DAR: Membrana celulară este "permeabilă diferențiată", ceea ce înseamnă că moleculele de apă pot intra, dar moleculele de sare sunt prea mari pentru a ieși. Rezultatul este că presiunea apei creează în interiorul celulei, rezultând prin membrana celulară să exercite presiune asupra peretelui celular în același mod în care balonul se umflă în interiorul cutiei va exercita presiune pe toate laturile cutiei
Aceste cutii "tari", împăturite, păstrează planta într-o poziție verticală. Dacă "baloanele" se deflătesc, atunci prăbușiți cutia. Plantele ar trebui să-și mențină presiunea internă a apei sau presiunea exercitată de turgor pentru a menține tulpinile rigide, iar frunzele se extind la lumina soarelui. Aceasta înseamnă că apa trebuie să fie disponibilă pentru instalare ori de câte ori are nevoie. Dacă apa nu este disponibilă, celulele se descompun și slăbesc plantele. Deci, data viitoare când ai o perioadă uscată și vei fi cu prietenii tăi în grădină, poți să spui: "Băiatul, solul este uscat ca oasele." Toate plantele mele frumoase pierd presiunea turgorului! "
Customer Service Manager