Pentru a se bucura de gustul de căpșuni aromate coapte, nu numai în timpul verii, dar, de asemenea, în timpul iernii, gazda economi fac pregătirile pentru iarna - inclusiv astfel de jeleu neobișnuit cu căpșuni proaspete.
Reteta pentru acest desert este foarte simpla in sine - este suficient sa se amestece un suc cu gelatina.
Dar, în cazul căptușelilor din căpșuni pentru iarnă, totul este puțin mai complicat, jeleul ar trebui să își păstreze gustul și consistența timp de mai multe luni.
Prin urmare, și gatiti jeleu din căpșuni pentru rețete de iarnă inventate speciale.
Din fericire, metodele de apus nu includ atât de multe ingrediente, iar jamul din căpșuni este foarte simplu și rapid. Chiar și un "stăpân" novice va face față.
Căpșuni cu gelatină
Cum sa faci jeleu din capsuni cu gelatina:
1. Căpșuni pentru a sorta, spălați, îndepărtați tulpinile.
2. Mash în smalț sau sticlă și se amestecă cu zahăr granulat.
3. Căpșunile cu zahăr se fierb și se îndepărtează din căldură. Se lasă să se răcească.
4. Pentru a doua oară, aduceți gemul la fiert și scoateți-l din căldură. Se lasă să se răcească. În acest moment, înmuiați gelatină în apă fiartă.
5. A treia oară, aduceți căpșunul cu zahăr la fiert, adăugați gelatina umflată, se amestecă și se îndepărtează din căldură.
6. Vaselina fierbinte pentru iarnă se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolesc. Băncile se răzgândesc.
Jelat din căpșuni rași
- 1 kg de fructe de padure
- 1 pahar de zahăr
- 20 g (pliculeț) de gelatină
Cum sa faci jeleu de la o capsune prajita:
1. Bomboanele sunt sortate, clătite cu grijă sub apă rece (în nici un caz nu fierbinte), scoatem pedunculii.
2. Faceți pudră de căpșuni: adormiți fructele de căpșuni într-un blender și amestecați până când obțineți o pastă omogenă.
3. terminat Boabele piure umple într-un vas mic, cu un fund plat, se adaugă zahăr și gelatină și apoi setați pe foc mediu și se aduce la fierbere.
Este important să se agită amestecul pentru a se obține un gel omogen. De asemenea, nu uitați să îndepărtați spuma timp - așa cum este cazul cu gem de căpșuni de obicei.
4. După ce se fierbe amestecul de boabe, lăsați-l pe aragaz pentru câteva minute (nu uitați să vă amestecați!), Și apoi turnați gheața fierbinte în borcane.
5. Pentru ca jeleul din căpșuni de grădină să fi fost păstrat pe tot parcursul iernii și nu sa deteriorat, trebuie să pre-sterilizezi băncile și să le rostogolești corespunzător.
După ce ați umplut borcanele cu conținut de căpșuni, acestea ar trebui fierbe într-o baie de apă timp de câteva minute.
Jelly din căpșuni fără gelatină
- căpșuni - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- nu merele coapte - 500 g
Reteta pentru prepararea jeleurilor din capsuni:
1. Căpșunile și merele trebuie spălate bine. Căpșunul îndepărtează cozile. Se curata merele din piele si seminte.
2. Se taie separat căpșunile și merele într-un piure. Căpșunile de căpșuni și mere sunt amestecate și acoperite cu zahăr. Puneți focul și aduceți-l la fiert.
2. Gatiti-va la foc mic pana cand este gros, amestecand in mod constant. Gemul de jelit din căpșuni se descompune în borcane sterilizate și se lamină.
În loc de mere nefertilizate, puteți folosi piure de coacăz.
O astfel de conservare ca căpșuni pe bază de gelatină de iarnă potrivite pentru răspândirea pe pâine ca și aditivi gustoase terci, iaurt, brânză, clătite și prăjituri pentru gresarea tort.
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!