Buns "synabon" cu fotografie de ciocolată și rețetă pentru fabricarea ciorchinilor "sinabon" cu mâinile lor

Cinnabon - ciorbe de renume mondial cu scortisoara sau ciocolata, fierte dintr-un delicios aluat si acoperite cu glazura delicioasa cremoasa. Puteți încerca acest miracol într-unul din cafenelele celebrului brand, dar este bine să vă pregătiți singuri.

Uită-te la rețeta de rulouri Sinabon cu ciocolată din fotografie, și vei învăța cum să faci singur acest desert legendar. În ciuda faptului că trebuie să petreceți cel puțin trei ore în bucătărie, rezultatul nu vă va dezamăgi.

Ingrediente pentru chifle "Sinabon"

Ingrediente pentru aluat:

Lapte - 1 pahar
Ulei - 70-80 g
Zahăr - 3 linguri. L
Ou - 1 bucată
Drojdie uscată - 2 lingurițe.
Zahar din vanilie - 2 lingurițe.
Sare - 1/2 linguriță.
Făină - 3 cupe

Ingrediente pentru umplere:

Zahăr -1 / 2 cupe
Ulei - 50 g
Cacao - 2 linguri. L

Ingrediente pentru glazura:

Crema de brânză (sau smântână grasă) - 1 pahar
Pulbere de zahăr - 100 g
Crema (10%) - 5 linguri. L

Pregătirea aluatului pentru ciocolată "Sinabon"

Uitați-vă la rețeta Sinabon cu ciocolată din fotografie și veți afla cât de ușor și ușor acest faimos desert este pregătit.

Mai întâi, pregătiți toate produsele necesare pentru pregătirea aluatului. Este aluatul care este cheia succesului de coacere la domiciliu. Asigurați-vă că toate produsele sunt de bună calitate: făină de top, ouă, unt și lapte proaspăt, fără miros străin.

La chiflele Sinabon, cu ciocolata transformată mai aerisită, făina trebuie să fie cernută printr-o sită fină de 1-2 ori.

Într-o ceașcă sau vas mic, amestecați drojdia uscată și 1 linguriță de zahăr, turnați-le în lapte cald și puneți lingura timp de 10-15 minute într-un loc cald.

Într-un castron separat, bateți ouăle și adăugați zahărul rămas. Împingeți ouăle până când se obține o spumă bună - aceasta se poate realiza cu o furculiță, cu o măturică, cu un mixer sau cu un procesor de bucătărie.

În masa de ou, adăugați sare și unt moale și amestecați din nou bine.

Când opara se ridică, adăugați-o la amestecul de ouă.

Aluatul ar trebui să fie moale, dar nu lichid, astfel încât să adăugați făina în părți, amestecând ușor cu amestecul de ouă și condimente.

Se amestecă aluatul până se află în spatele mâinilor. Acoperiți aluatul finit cu un prosop și lăsați-l timp de 40-50 minute la căldură. Aluatul finit trebuie să crească în volum aproximativ de două ori.

Reteta pentru rulouri cu ciocolata Sinabon si reteta pentru umplute scortisoara sunt aceleasi, astfel incat sa puteti imparti aluatul in doua bucati si sa le faceti pe amandoua.

Pregătirea umplerii pentru chifle "Sinabon"

În timp ce aluatul este potrivit, va trebui să pregătiți umplutura.

Puneți untul într-un castron mic. Când uleiul este moale, adăugați cacao și zahăr. Ei bine, frecati amestecul de ciocolata pentru al face omogen, asemanator cremei, dar nu amestecati!

Aluza rezultată ar trebui să fie netedă, moale și foarte plastică.

Un aluat pentru această rețetă Sinabon cu ciocolată poate fi, de asemenea, utilizat pentru fabricarea altor roșii de coacere cu semințe de mac sau stafide.

Porniți cuptorul pentru încălzire - 180-200 grade.

Pe suprafața de lucru, puneți puțină făină, puneți aluatul și amestecați-l ușor pentru al face ușor mai elastic.

Rulați un strat subțire - grosimea nu trebuie să depășească 5 milimetri.

Conform acestei rețete, cu o fotografie a rulourilor de ciocolată Sinabon, trebuie să aveți un test pentru un strat de 30 x 40 centimetri - o tava standard.

Pregătește umplerea din unt, zahăr și care se distribuie cu exactitate pe toată suprafața testului, deviind de la fiecare margine pe 2-3 centimetri.

Rolați aluatul umplute într-o rolă.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați ruloul în 12-13 bucăți, astfel încât lățimea lor să nu depășească 3 centimetri.

Tăiați bine tava de ulei sau de coajă pentru coacere și puneți-o pe chifle pregătite.

Acoperiți-le cu un prosop și lăsați timp de 10-15 minute - aluatul se va ridica puțin mai mult, iar chiflele vor fi și mai aerisite.

Sinabon cu ciocolata pusă în cuptor.

Pregătirea glazurii pentru chifle "Sinabon"

Coaceți chiftele necesită aproximativ 20 de minute - de data aceasta este destul de suficient pentru a face glazura.

Orice brânză cremă sau o smântână bună de grăsime este amestecată cu zahărul sub formă de pudră. Pentru aromă, adăugați zahăr de vanilie.

Atunci când chiflele sunt gata - pentru a verifica este foarte simplu, cu o scobitoare, acestea ar trebui să fie imediat scoase din cuptor, astfel încât acestea să nu se usuce.

Aplicați un strat gros de glazură pe suprafața rolelor și lăsați-l să se înmoaie puțin.

Ciorchinele din Sinabon sunt gata. Serviți-i la masă imediat ce se răcesc.

Dacă doriți, puteți acoperi chiftele cu glazură de ciocolată. Se prepară foarte simplu din cacao, unt, zahăr și lapte. Se amestecă totul într-un castron, se aduce la fierbere și se îndepărtează din căldură sau se topește o bucată de ciocolată.

Conform acestei rețete, Synabones de ciocolată sunt foarte moi și delicate și pot fi păstrate în frigider pentru câteva zile fără a-și pierde prospețimea. Dacă ați pregătit o porție prea mare, împachetați restul de chifle în hârtie de hârtie sau pergament și puneți-o în frigider.