În familia mea, toată lumea este foarte îndrăgită de Belyasha, dar recent am încetat să pregătesc Belyasha într-o tigaie. pentru că pentru asta trebuie să se prăjească într-o mulțime de petrol. Și acest lucru este foarte dăunător pentru sănătate și pentru cifră, în special.
Ideea de a coace belyashas într-un cuptor dintr-o aluat de drojdie mi-a fost determinată de mama mea, care a încetat de mult să gătească alimente nesănătoase și a adaptat multe rețete la principiile ei de alimentație sănătoasă. Am învățat foarte mult de ea și de rețeta asta. Într-un fel, când aveam ceai cu plăcinte pe terasa de vară, mama mi-a dat seama că dintr-un test atât de uimitor este posibil să faci plăcinte cu orice umplutură, fie că este vorba de carne, legume sau fructe. Am fost foarte interesat de acest subiect și câteva zile mai târziu m-am coace aluatul mamei mele din aluatul mamei în cuptor și sa dovedit a fi atât de delicios încât de atunci am gătit-o.
Foarte bine aluat elastic, destul de rapid de gătit, nu trebuie să se amestecă lung, da timp pentru lifturi lungi. De regulă, frământăm aluatul pentru al face să fie moale și elastic, în timp ce în rețetă nu precizez în mod deliberat cantitatea de făină, deoarece nu există o măsură precisă. Este nevoie de o cantitate cât mai mare de aluat. Cred că voi fi înțeles de gospodinele experimentate care sunt bune la test și știu ce consistență ar trebui să fie.
Între timp, aluatul se va odihni, vom umple cu carne. Cel mai bine este să mănânci carnea de porc cu carne de vită, apoi carnea tocată va fi mai dulce și mai gustoasă. Adăugați carnea tocată și condimentele la coacere pentru a decora gustul belaya.
Cum să gătești belyashi din aluat de drojdie în cuptor
ingrediente:
pentru test:
- făină - cât de mult va lua aluatul
- drojdie - 2 lingurițe.
- ou de pui - 1 buc.
- zahăr granulat - 1 lingură.
- sare
pentru umplutură:
- carne de porc - 300 g
- carne de vită - 300 g
- ceapa-verdeata - 300 g
- apă - 100 g
- sare, condimente.
Mai întâi pregătim aluatul. În apă caldă, dizolvați drojdia, zahărul, adăugați oul de pui și puțină făină (5 linguri).
Am bătut bine masa și l-am lăsat să stea pentru un timp (aproximativ 15 minute într-un loc cald).
Opara ar trebui să crească ușor în dimensiune.
Apoi, turnați făina.
Frământați aluatul moale.
Îi dăm o odihnă, dar pentru moment să intrăm în umplutură.
Carnea proaspătă de carne de porc și carne de vită este spălată și apoi tăiată în felii. Am macinat într-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu ceapă decojită. Adăugați sare și condimente, precum și apă.
Acum, din aluat se formează cârnați, tăiați în bucăți.
Rotiți fiecare bucată de aluat într-un tort.
Pentru fiecare pus umplut din carne tocată și formează belaya.
Pentru a le oferi forma corectă, lăsăm mijlocul hainei albe deschise.
Belyashi a pus o foaie de copt.
Și coaceți belyashi din aluat de drojdie în cuptor timp de 35-40 minute la o temperatură de 180 de grade.
Și mai fi sigur că încerci să faci cheburecii ca într-o cheburecă.
- Piesele cu cireșe
- Piesele cu mere din drojdie ...
- Butași de vanilie din drojdie ...
- Cârnații în aluat
- Tort cu carne și cartofi din ...
- Băuturi cu brânză de vaci
