Pentru a începe cu o mică teorie
Există atât o presă rece, cât și o presă de pizza fierbinte. Primul este utilizat atunci când instituția pune accentul pe calitatea testului, iar al doilea - când aveți un volum important de producție. Cu toate acestea, deși trattoria preferă o presă rece, care nu produce un impact termic asupra piesei de prelucrat, crustele făcute pe fierbinte nu pot fi considerate cu precizie demne de atenția vizitatorilor.
Cererea de presă pentru pizza confirmat ca cererea din magazinul online pentru clienți PEKARI.RU și politica producătorilor care se deplasează departe de muncă manuală în favoarea echipamentului.
Ei bine, acum vom enumera 5 avantaje promise care vă vor oferi acest echipament pentru coacerea europeană.
1. Viteza. Experimentat pizza-yolo manual poate face un accident în 3-4 minute. Necunoscuți - timp de 10 ani. În acest timp, nu numai că vizitatorii dvs. sunt înfometați (la urma urmei, producția de pizza nu se termină cu producerea bazei de testare), dar aluatul în sine are șansa de a se deteriora. Cu presa, toate operațiile apar aproape instantaneu.
2. Formă. Este puțin probabil ca angajații care lucrează în sala de mese, ca să explice de ce o margine de pizza are o grosime de 2 mm, iar cealaltă formă plată 15. Crusta este nu numai estetic plăcut, dar, de asemenea, face posibilă pentru a distribui în mod corect toppingul înainte de coacere finală, care afectează în mod direct gustul produsului . Cu ajutorul presei veți obține forma ideală și grosimea bazei de testare.
3. Prelucrarea calitativă a testului. Modelele moderne de prese de pizza vă permit să selectați temperatura de coacere dorită. Desigur, acest avantaj se referă la presele de pizza fierbinți. Crusta dvs. poate fi adusă la o coerență optimă nu "cu ochii", ci cu ajutorul unor metode moderne de înaltă precizie de prelucrare a aluatului.
4. Capacitatea de a crea un stoc. Producția de coacere modernă. în special în locuri care sunt populare, este un proces de depanare și gândire. Un pizza-yolo competent nu va apuca aluatul decât atunci când vizitatorul este deja pe prag. În pizzeria ar trebui să existe un stoc de cruste făcute dimineața și care așteaptă doar pentru topping. Cu ajutorul unei prese de pizza, vă veți furniza cantitatea potrivită de piese de încercare de calitate, fără o muncă suplimentară.
Magazinul online PEKARI.RU oferă o gamă largă de prese de pizza de la cei mai importanți producători din lume. Consultați specialiștii noștri și alegeți echipamentul potrivit pentru instituția dvs. Nu este vorba doar de presă. Echipamente pentru fabricarea plăcilor. frământare, pizza și alte cuptoare de copt - în puterea noastră de a dota orice instituție alimentară care funcționează cu testul. Pizzeria la cheie. o instituție grijulioasă și ieftină - o alegere excelentă atât pentru un începător, cât și pentru o afacere deja deținută.