Sacul afumat la domiciliu a devenit recent mai popular. Cu toate acestea,
acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest produs este demn de mulți ani
Am reușit să apreciem nu numai pe compatrioții noștri, ci și pe ceilalți
reprezentanți ai altor țări - Anglia, Republica Cehă, Polonia. Astăzi așa
felurile de mâncare nu sunt numai gustoase, ci și utile, și, de asemenea, ieftine și diferă
cel mai înalt grad de naturalitate.
În zilele noastre există o mulțime de rețete afumate.
Multe stăpâni se pot lăuda cu secrete în gătit
feluri de mâncare la domiciliu.
Este de remarcat, totuși, că rețeta pentru grăsime afumată pentru multe secole și decenii
atât de mult încât fiecare dintre noi are dreptul să decidă - care dintre ele
dați preferință. Cu toate acestea, în orice caz, fumatul nu este atât de mult
Un proces complex, deși presupune anumite abilități.
Pentru fumat, ca regulă, este cel mai potrivit pentru coapse sau benzi cu
partea de jos a abdomenului - în cazul în care, în plus față de grăsime, există, de asemenea, straturi de carne.
Ucrainenii ucraineni sunt cunoscuți ca fierari în slănină afumată. Ei recomanda
fumatul, produsul este sărată abundent, iar după câteva zile, clătiți și
suspendați-l să se usuce. Înainte de fumat direct, produsul
de asemenea, înmuiați în soluția rămasă.
Rețeta este destul de simplă
cinci litri de apă iau 0,5 kilograme de sare.
Fumatul se poate face în dispozitive auto-fabricate sau în
achiziționate special pentru acest magazin de fumat. Temperatură optimă
pentru fumat este de 25-35 de grade. În cazul în care aveți o casă
sau la cabana există o sobă, puteți fuma, de asemenea, produsul,
îl agățase anterior în coș.
Nu contează dacă sângele ucrainean curge în vene sau nu,
Cu toate acestea, fiecare dintre noi pur și simplu trebuie să cunoască reteta ta
afumat afumat. Acest produs este în continuare
este un oaspete frecvent pe masa compatrioților noștri, care, întâmplător,
nu e de mirare - un fel de fel de mâncare și gustos, și util, și, după cum sa dovedit,
utilizarea sa în cantități mici nu aduce absolut nimic
rău.
Fiecare amantă, care se specializează în produsele pentru fumat,
există o rețetă pentru slănină afumată. Cineva folosește o ceapă
coji, cineva are usturoi, iar cineva folosește produsul fără nici un rezultat
aditivi.
Mulți dintre noi, mai devreme sau mai târziu, trebuie să decidem cum
pentru a face bacon afumat. Este de remarcat faptul că pentru fumat este potrivit
produs de sărare uscată. Pentru a vă place, oaspeții dvs.,
rude și prieteni, șuncă afumată, merită să curățați bucăți de grăsime din sare,
clătiți-le bine în apă caldă, apoi lăsați-o pentru o perioadă în
starea suspendată - pentru udarea sticlei și grăsimea este uscată.
Cum vei fuma o grasime, depinde de tine.
Cu toate acestea, cele mai multe ori gospodinele preferă fumatul într-un mod rece - în
Timp de 24 de ore produsul este tratat cu fum, a cărui temperatură
este între douăzeci și douăzeci și cinci de grade de căldură. Mâncare pregătită,
fierte în conformitate cu rețeta, are galben proaspătă de lamaie
culoare. Cu toate acestea, acest indicator poate varia în funcție de ceea ce este disponibil,
au fost adăugate mirodenii în timpul fumatului, cum ar fi roșu sau
piper negru.
Pentru cei care vor să învețe acum cum să gătească fumatul
grăsime. oferim o reteta universala.
- 1,5 kg de slănină de porc
- 200 gr de sare
- cateva catei de usturoi
- piper negru
- frunze de dafin
- apă fiartă
- muștar uscat
- jetoane pentru fumat
Este mai bine dacă luați mere,
arin sau cireșe.
În primul rând, este necesar să se pregătească un produs pentru fumat - în acest scop
spălat cu apă, frecat cu sare și usturoi, muștar și tocat fin
frunzele de dafin. Se toarnă sarea cu apă clocotită, lăsați-o pe fund
recipientul și puneți grăsimea deasupra.
Marcați masa în frigider pentru 3-5
zile. Spălați produsul sărat cu apă caldă.
șuvițe
se amestecă, se înmoaie câteva minute în apă și apoi se întinde
tavă specială în fumatori. Smokehouse a pus un foc slab.
Pentru a obține un produs gata să mănânce, merită să fumezi
pentru 40-45 minute la o temperatură de 35 până la 50 de grade Celsius
Celsius.