Carnea de pui bine gătită este foarte gustoasă și sănătoasă. Puiul în aluat vă va plăcea gospodăria. Am luat cateva retete de neegalat, cu care fiecare gazda moderna se va descurca fara probleme inutile.
În aluat puteți găti orice parte a puiului: picioare, coapse, aripi sau fileuri, iar fiecare parte va ieși cu un gust neobișnuit de suculent. În funcție de preferințele dvs., puteți adăuga condimentele și mirodeniile preferate, rezultând că felul de mâncare se va produce cu o aromă uimitoare.
Pui într-o tigaie de prăjit
- aripi sau picioare de pui - 1 kg;
- ou alb - 1 buc.;
- Apă purificată cu apă rece - 250 ml;
- amidon de cartofi - 1 lingura. l;
- făină de grâu - 5 linguri. l;
- ulei vegetal;
- Sare și condimente - pentru gust.
Mai întâi vom gati desertul. În recipient, bateți amestecul cu proteine, adăugați un vârf de sare, făină și amidon, turnați cu apă rece și aduceți amestecul într-o consistență omogenă.
Clătiți bine părțile de pui și uscați cu un prosop de hârtie. Se presară carnea cu condimente și sare, se lasă timp de cinci minute. În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se încălzește și se pune carnea, se scufundă în aluatul gătit din toate părțile.
Dacă pregătiți coapsele sau picioarele, atunci când apare o crustă roșie, carnea trebuie să fie coborâtă din nou în aluat și prăjită din nou. Această procedură va oferi o garanție de 100% că carnea este complet prăjită.
Piesele de pui terminate se pun pe o farfurie cu un prosop de hârtie, astfel încât hârtia să absoarbă complet excesul de grăsime. Serviți carnea de pui în aluat cu cartofi fierți și legume proaspete.
Filet de pui in tigaie batuta
- file de pui - 700 g;
- făină - ¾ ceașcă;
- lapte - 0,5 cana;
- sare și condimente - pentru gust;
- ou - 2 bucăți;
- ulei vegetal.
În primul rând, pregătim carnea. Clătiți fileul de pui sub apă curentă, uscați și tăiați bucățile dorite în dimensiune. Sare și adăugați condimentele la gust.
Apoi preparați aluatul. Într-un castron mic, bateți ouăle, turnați laptele și turnați făina, adăugați sare și aduceți o masă omogenă.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Felul filetat de file de friptura într-un aluat și prăjiți din toate părțile până la aur. Așezați piesele astfel încât să nu se atingă unul de celălalt și să plutească în ulei.
Piesele de pui terminate în aluat se pun pe un prosop de hârtie, se răcește și se servesc pe o masă cu legume proaspete și vasul dorit.
Pui de găină într-o tocană de bere într-o tigaie
- pui de găină - 700 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l;
- sare și condimente - pentru gust;
- făină - 1 pahar;
- bere - 1 pahar;
- proaspete verzi - 1 ciorchine;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Pentru început, vom marina carne. Clătiți temeinic tamburul, uscați și puneți-l într-un recipient. Se presara cu sare, mirodenii si ierburi tocate. Se toarnă ulei de măsline și se lasă pentru o vreme.
Apoi pregătește bordoana. Într-un castron, turnați berea, introduceți făina și mirodeniile dorite. Se amestecă masa până se înmoaie. Consistența ar trebui să aibă o smântână groasă.
Acum, în tigaie se toarnă uleiul vegetal, se încălzește și se coboară tibia. Pre-lubrifiat în aluat. Se prăjește carnea de pe toate părțile la o crustă, apoi se servește pe masă.
Puiul în aluat verde într-o tigaie
- file de pui - 700 g;
- lamaie - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 1 pahar;
- făină - 1 pahar;
- ceapa - 0,5 buc;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- verde - 1 ciorchine;
- Condimente și sare - la gust.
Clătiți fileurile de pui, uscați, tăiați în plăci și loviți ușor. Se pune carnea într-o cratiță, se presară cu condimente, se sare și se toarnă trei linguri de suc de lămâie proaspăt stors. Lăsați carnea să se marinareze.
Apoi, pregătiți aluatul. Coaceți ceapa, tăiați și îndoiți în castronul blenderului, apoi trimiteți verdeață și ceapă de primăvară, tăiați, adăugați ouă, lapte și făină. Aduceți masa la uniformitate. Lăsați bordo pentru câteva minute.
Acum se toarnă în ulei de ulei de tigaie, se rostogolește fiecare bucată de file în aluat și se prăjește pe fiecare parte până devine roșie. Serviți cu cartofi fierți și distrați-vă cu felul de mâncare gătit.
Au un apetit frumos pentru tine.