Pilaf cu pâine prăjită, rețetă pas cu pas cu fotografie

Pilaf cu pâine prăjită, rețetă pas cu pas cu fotografie

  1. Salo tăiat în cuburi, se încălzește într-un cazan puternic încălzit, cu un fund în formă de bilă, se îndepărtează crăpăturile și se răcește până la o ceață albă.
  2. Apoi salvați în ea ceapa tăiată pentru a obține maro.
  3. Apoi, prăjiniți felii de carne până la un maro crocant.
  4. Morcovi, tocata cu paie, puneti in ghiveci dupa ce prajiti carnea si continuati sa frigeti, adesea amestecand, pana la jumatate fierte.
  5. După aceea, se toarnă apa astfel încât să acopere ușor conținutul cazanului, să se fierbe, să se condimenteze cu sare și condimente și să se fierbe timp de 50-80 de minute.
  6. (cu cât este mai puțin stingerea, cu atât este mai bine gustul).
  7. Dacă umiditatea se evaporă prematur, adăugați apă fiartă.
  8. Când pilaful pe bază de carne și legume (zirvak) ajunge la gătit complet, acoperă mutat uniform și se spală în apele 3-4 orez, se toarnă apă, astfel încât să se reliefează deasupra orezului 1,5-2 cm.
  9. sau la prima îmbinare a degetului arătător.
  10. Din sub cazan, îndepărtați toată căldura, aprindeți lemnul cu granulație mică, aduceți conținutul cazanului la fierbere rapidă și uniformă.
  11. Până se evaporă umezeala, încercați săruri și adăugați dacă este necesar.
  12. După evaporarea apei și orezul este moale și în vrac, din cazan pentru a elimina toate căldură, orezul cu o spumiera pentru a colecta mijlocul culisei cazanului și face gaura la partea inferioară a cazanului și se acoperă bine.
  13. Timp de reîncărcare 20-30 minute.

ingrediente:

200g Orez 55g Salo 150g Miel 150g Morcov 100g Ceapa la gust. Sare, condimente

Articole similare