Lichior de ou
Nu am avut astfel de băuturi în Uniunea Sovietică, prietenii din Germania i-au adus. Nu mi-a plăcut în acel moment și de atunci nu m-am uitat nici la el, deși totul este în vânzare acum. Din motive de interes, m-am hotărât să fac eu un astfel de lichior, conform acestei rețete. Și de această dată am fost mulțumit.
- cognac - 0,5 litri;
- o bancă de lapte condensat;
- 5 gălbenușuri de ou;
- zahăr - 2 linguri;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
Se fierbe o oră un borcan de lapte condensat și se frig. Se toarnă într-un zahăr obișnuit o pungă de zahăr de vanilie, se adaugă gălbenușuri brute și se macină alb. Adăugați lapte condensat răcit, bateți cu un mixer până când este neted. Apoi se toarnă cognacul și continuați să bateți timp de încă 10-15 minute. Se toarnă lichiorul de ou în sticle, plută și se așează într-un loc răcoros timp de 3 luni
- cacao -100 grame;
- alcool - 800 ml;
- un pachet de zahăr de vanilie;
- zahăr pudră - 600 grame;
- lapte - 300 ml;
- apă - 300 ml.
Metoda de preparare. Obemom1 sticla lvsypat cacao și zahăr vanilat, se adaugă alcool, închideți capacul și se lasă timp de 5 zile, agitând masa de zi cu zi. Tulpina tinctura printr-o tifon pliată de mai multe ori. Pregătiți siropul. Apa se aduce la fierbere, amestecând continuu, se introduc treptat zahăr pudră și se fierbe timp de 10 minute, îndepărtând spuma formată pe suprafață.
După aceasta, turnați laptele într-o țărână subțire și continuați să gătiți timp de încă 3 minute. Pregătiți-vă să răciți siropul cu tinctura și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 2 săptămâni. Apoi strângeți și susțineți încă 2 săptămâni. Depozitați lichiorul de ciocolată, de preferință, într-un loc răcoros.
Lichior din busuioc
- apă - 0,5 litri;
- alcool - 250 ml;
- zahăr - 400 de grame;
- busuioc verzi - 120 grame.
Alcoolul se toarnă într-o oală de email și se încălzește. Basil clătiți, uscați, rupeți-vă pe mâini și puneți în alcool cald. Acoperiți amestecul rezultat cu folie și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 75 de zile. După 2 zile, agitați masa. Apoi scurgeți lichidul.
Apa se fierbe, se adaugă zahăr, se amestecă bine și se fierbe timp de 2 minute. Combinați siropul cu alcoolul real, turnați în sticle și plută. Păstrați băutura într-un loc răcoros.
- vodka -1 litru;
- nuci de pin - 200 grame:
- zahăr -100 grame.
Clătiți nucile într-o cratiță de smalț, turnați vodca și amestecați bine. Infuzați timp de o lună, apoi tensionați-o și turnați-o într-o sticlă. Nucile pot fi folosite la coacere sau la re-gătit tincturi.
Larissa, explică, vă rog, atunci când pregătiți lichior de ou - în ce etapă adăugați gălbenușurile de ou? Vreau ca totul să se descopere ... La urma urmei, după cum ați observat pe bună dreptate, până la Anul Nou au mai rămas doar 3 luni!
Vă mulțumim pentru un astfel de site minunat - aș citi și citi!
Și astăzi am pus vinul de la Isabella în ziua a 21-a sub sigiliul de apă - o fac pentru prima dată, conform rețetei tale preferate. Am pus al doilea vin pe stoarce, dar nu știu, poate adăuga puțin zahăr (aproximativ 50 de grame la 1 litru).
Larissa, albusurile de ou se freacă cu zahăr, alb. De obicei, fac acest lucru într-un castron de smalț și îl frecați cu un pahar. Nu am încercat-o într-un mixer, ar fi mai bine.
Vă sfătuiesc să pregătiți un lichior "Limoncello", un astfel de farmec!