Hashlama din carne de vită cu rețetă de cartofi cu o fotografie

Hashlama din carne de vită cu rețetă de cartofi cu o fotografie

Ingredientele

  • 3 kg de carne de vită;
  • 1 kg de cartofi;
  • 2 kg de morcovi;
  • 1 kg de piper bulgar;
  • 2 kg de roșii;
  • 2 kg de ceapă;
  • 1 kg de vinete;
  • 2 ciorchini de verde proaspăt;
  • 1 lingura. apă;
  • Un pic de sare, piper negru și mirodenii la carne.
  • Timp de preparare: 00:30
  • Timp de preparare: 02:10
  • Porții: 8
  • Dificultate: mediu

preparare

Hashlama din carne de vită cu cartofi este un fel de mâncare consistentă, bogată și incredibil de gustoasă. În patria sa, hashlama este pregătită în porții mari în cazan. Vă prezentăm o rețetă cu o fotografie care nu este pentru o companie atât de mare, dar deja adaptată condițiilor unui apartament oraș.

  1. Înainte de a începe să-mi pregătesc cu atenție carnea cu legume, uscați ingredientele din umiditate excesivă. Morcovi, ceapă, cartofi sunt curățate. Am tăiat tulpinile din vinete și am tăiat miezul cu semințele de la ardei. Cu ceapa și usturoiul, îndepărtăm cojile.
  2. Morcovul și ceapa sunt tăiate în jumătăți inele medii și toate celelalte legume sunt tăiate în cercuri.

Dacă se dorește, cu roșii, se poate îndepărta pielea, le poate fi scos cu apă fiartă și apoi se toarnă apă de gheață.

  • Carnea de vită tăiată în bucăți mari. Într-un cazan sau într-o oală cu fundul gros, se toarnă puțin ulei macră, se încălzește și, carnea se pune, se prăjește din toate părțile spre o crustă roșie. Când prăjiți, presărați carnea cu mirodenii, sare, piper. Scoatem vasele de pe focul de pe masă, începem să formăm felul de mâncare.
  • Pentru carne, punem ceapa ceapa, apoi morcovii si o bucata de usturoi.
  • Închidem totul cu un strat de cartofi, care trebuie să fie sare, piper, aromat cu alte condimente.
  • Apoi vine piperul bulgar, care este acoperit cu cani de vinete.
  • Finalizăm construcția cu cercuri de roșii și restul de usturoi tăiat.
  • Umpleți cu grijă un pahar de apă. Nu mai trebuie să completați, pentru că toate ingredientele din procesul de gătire vor da suficiente sucuri și puțină apă este necesară doar la început, astfel încât straturile inferioare să nu se ardă.
  • Acoperim totul cu un capac, îl trimitem unui foc mic pentru câteva ore. Apoi scoatem din foc. Înainte de a servi, insistați antena sub capac pentru încă 10 minute.
  • Am pus hașmama în plăci adânci, astfel încât toate straturile vasului, inclusiv, bineînțeles, carnea, vor fi acolo.
  • Khashlama este un fel de mâncare din bucătăria armeană, care este o tocană cu carne de fierbere lentă, cu adăugarea de tot felul de legume. Cel mai adesea, hashlamul este făcut din carne de vită, pentru că această carne este cea mai potrivită pentru acest tip de gătit. Carnea cu legume așează alternativ straturi în kazan, tocană, servită ca o cină consistentă sau cină. În acest articol, vom analiza modul în care este pregătită hashlama din carne de vită cu cartofi.

    Hashlama din carne de vită cu cartofi într-un multivariat

    Khashlama din carne de vită este în mod tradițional gătit într-un cazan, dar poate fi înlocuit cu succes cu un multibar. Mâncarea din ea se va dovedi mai suculentă, parfumată.

    Hashlama din carne de vită cu rețetă de cartofi cu o fotografie

    Timp de gătit: 3 ore.

    Valoarea calorică: 86 kcal per 100 gr.

    • 0,7 kg de coaste de carne de vită;
    • 3 roșii;
    • 3 cepe;
    • 2 ardei dulci;
    • 5 tuberculi de cartof;
    • 100 ml de vin semi-dulce roșu;
    • 1 lingura. ulei uleios;
    • puțină sare Adygei;
    • 6 catei de usturoi.
    1. Ribele sunt spălate cu grijă, uscate, tăiate în bucăți mari. Se toarnă într-o cratiță, se toarnă sucul de lămâie acidificat cu apă, se lasă să se înmoaie toată noaptea, se pune în frigider.
    2. A doua zi mănânc toate legumele. Tăiați roșiile în cercuri. Bulbi sunt măcinate cu semifabricate. Cuișoarele de usturoi sunt tăiate cu plăci.
    3. Pepperul bulgar este eliberat din cutia de semințe, clătit, tăiat carnea în bucăți mari.
    4. Cartușele de cartofi sunt curățate. Tăiem culturi mari de rădăcini în inele și tăiem rădăcini mici în două părți.
    5. În partea de jos a castronului se toarnă puțin ulei macră, se pune un strat de roșii. Deasupra avem un strat de coaste de carne de vită, pe care le acoperim cu inele de ceapă și felii de usturoi. Generos sare toate sarea Adyghe, care constă din sare de masă ordinară și un amestec de condimente caucazian.
    6. Răspândiți bucăți de piper dulce. Apoi, un strat de cartofi, care să guste sare.
    7. Terminăm pentru a forma fel de mâncare cu cercurile rămase de roșii, podsalivayem.

    Dacă există mai multe componente, repetați straturile din nou.

  • Se toarnă vinul roșu, închideți capacul, activați programul "Quenching" timp de un sfert de oră. După ce trecem la programul "Terci de lapte", terminăm hashlam timp de 2,5 ore. Bucura-te de apetitul tau!
  • Subiecte similare:

    Hashlama din carne de vită cu rețetă de cartofi cu o fotografie
    Khashlama din carne de oaie: o rețetă simplă pentru o mâncare din Asia Centrală
    Hashlama din carne de vită cu rețetă de cartofi cu o fotografie
    Carne de vită friptură din carne de vită: 3 rețete
    Hashlama din carne de vită cu rețetă de cartofi cu o fotografie
    Friptură de carne de vită tăiată
    Hashlama din carne de vită cu rețetă de cartofi cu o fotografie
    Prepararea cărnii de vită cu prune într-un multivariat sau rețete cu fotografie

    Articole similare