Vara este un timp generos pentru legume, fructe, fructe de padure si verdeata. În acest moment al anului putem obține macro- și microelemente, vitamine, fibre dietetice din toate soiurile care cresc și se coace pe teren.
În același timp, dacă nu se respectă standardele de igienă de bază, precum și spălarea necorespunzătoare a fructelor, legumelor, fructelor și verdeelor, riscăm să prindem infecțiile intestinale și helmintiazele.
Cu atenție trebuie să spălați nu numai legumele achiziționate, fructele, fructele de pădure și verdele, ci și ceea ce este rupt
Una dintre principalele reguli - de a cumpăra legume și fructe ar trebui să fie în locurile de comerț autorizat, în cazul în care calitatea și siguranța produselor care sunt vândute sunt controlate.
O atenție deosebită este cerută de verzui. Ceapa verde, marar, patrunjel, cilantru, castraveti, salata sunt mai intai sortate, indepartati radacinile, frunzele ingrosate si deteriorate. Verzii la macerat într-un recipient de apă călduță timp de 15 minute, schimbarea periodică a apei și examinarea frunzișul frunzelor individuale și nuiele, până în partea de jos a tuturor solUțioNeaZă noroi, iar apa este un recipient curat. După aceea, verdele trebuie spălate cu apă curată. Pentru o mai bună purificare verde de bacterii patogene și microbi pot ține timp de o jumătate de oră în soluție salină-acetic (1 sare lingura si otet la 1 litru de apă).
Căpșuni, cireșe, zmeură, coacăze, agrișe, prune și mai bine pus într-o strecurătoare într-un singur strat și se spală în apă curgătoare timp de 5-7 minute. Apoi se recomandă alternativ de 2-3 ori
Legumele rădăcinoase, care pot fi acoperite cu pământ (cartofi, ridichi, morcovi, sfecla, napi, ridichi) trebuie să fie mai întâi un pic de reținere în apă caldă, care se spală particulele de sol, apoi se curata bine cu o perie sub jet de apă și legume care rulează ei înșiși bine spălat: întâi cu cald, și apoi cu apă rece.
Tomate, castraveți, vinete, dovlecei, dovlecei, ardei, dovleac, fasole trebuie sa se spele pe sol în apă curgătoare și apoi spălate sub jet de apă, cu o perie timp de 2-3 minute și se clătește cu apă fiartă.
Varza trebuie curățată de foile externe înainte de spălare, deoarece acestea pot acumula nitrați. Conopidă înainte de clătire cu apă rece este mai bine să se împartă în inflorescențe și în mod necesar să se elibereze din locurile întunecate.
Merele, perele, piersicile, prunele, caisele trebuie spalate bine cu apa curata calda cu o perie (poate fi folosita cu sapun de uz casnic) si incalzita cu apa clocotita.
Nu neglija spălat legume și fructe, va fi apoi curățate - mandarinele, lămâi, grapefruit, banane, rodii, pepeni, de asemenea, trebuie să fie spălate cu apă caldă, folosind o perie (cu săpun). Strugurii trebuie spălați cu apă curentă, de preferință prin împărțirea în ciorchini.
Urmând aceste recomandări, vă veți proteja pe dumneavoastră și pe familia dumneavoastră de o boală a infecțiilor intestinale.
Centrul de contact în domeniul asigurărilor medicale obligatorii
8-800-3012-003
"Linia fierbinte" a Ministerului Sănătății al Republicii Buryatia: + 7 (3012) 44-08-22, 44-04-33