Țelina mirositoare - o plantă din genul de familii erbacee Ombilical, este o cultură de legume răspândită pe scară largă. Toate partile acestei plante super-utile sunt folosite pentru alimente: suprafata verde (petioli si frunze) si subteran (rizom ingrosat). De asemenea, țelina este folosită pe scară largă în fitomedicină, deoarece are proprietăți puternice de vindecare cu un spectru larg.
Telina benefic pentru toate sistemele corpului uman, ajuta la curatarea sangelui, normalizeaza schimbul de apă cu sare, ridică imunitatea și tonicitatea (și fără creșterea presiunii arteriale), creste performanta, rezistenta si activitatea mentala, imbunatateste pielii, are proprietati afrodiziakalnymi puternice.
Vă spun ce puteți face din țelină cherushkovogo, care este, din tulpini.
Desigur, tulpinile de țelină pot fi adăugate la alte salate, altele decât salatele de fructe, precum și la orice fel de supe sau borscht ca verde. Acest lucru se face atunci când supa este aproape gata. Principalul lucru - în urmărirea de utilitate nu se implice în numărul de: tulpini de țelină și frunze au un gust caracteristic foarte puternic și o aromă mai puțin puternic. cantități excesive de telina îneacă toate celelalte gusturi și mirosuri, și pentru că noi nu dorim (și dacă acest lucru este - doar gnaw pețiolele, acestea sunt foarte utile, desigur, în cantități rezonabile).
Din tulpinile de țelină, puteți pregăti sucul, care este destul de simplu, trebuie să zdrobiți tulpinile în orice mod convenabil și să le răsuciți. Și o puteți mânca doar sub formă de cartofi piure. Amestecat cu suc de rosii naturale - este doar un miracol de tonifiere și grăsime de ardere băutură, și dacă este să condimenteze ardei roșu picant, veți obține o superpolezno generală, în special pentru bărbați. Sucul de suc poate fi preparat din pasta de tomate prin adăugarea unei cantități adecvate de apă, dar numai dacă roșiile nu conțin conservanți (de obicei, acestea sunt scrise pe ambalaj).
Acum despre ceea ce și cum vă puteți pregăti în mod corespunzător din rădăcina de telina.
Desigur, poate fi tăiat și adăugat la borș și supe - cel mai important lucru nu este de a digera. Dar o astfel de abordare a pregătirii utilității acestui minunat rădăcinoase, într-un fel, este redusă și, prin urmare, este mai bine să se pregătească o salata cu rădăcină de țelină, și mai gustoase obținute atunci când salata de telina - principalul produs. Alte ingrediente sunt aproape nu sunt necesare, deoarece cultura rădăcină are propriul gust plăcut caracteristic cu note de nuci, iar gusturile nu toate celelalte legume sunt combinate cu ea. Apoi, încredere în intuiția ta culinară, încercați.
Salată cu rădăcină de țelină
- o rădăcină de țelină de dimensiuni medii - 0,5-1 buc.;
- proaspete ierburi proaspete (cilantru, patrunjel, busuioc, marar, lovage);
- usturoi - 2-3 cuișoare sau usturoi sălbatic;
- ulei vegetal (floarea-soarelui sau măsline direct presate la rece);
- ardei roșu (mai proaspăt);
- suc de lamaie sau var.
Goliți rădăcina de țelină și stoarceți-o pe răzuitul mediu sau mare. Va fi chiar mai bine să folosiți un răzuitor pentru morcovii coreeni - deci va fi un aspect estetic și interesant. În cazul în care usturoiul sălbatic - se toaca fin, dacă usturoi - este mai bine să apăsați printr-o presare manuală. Verzii sunt, de asemenea, tocate fin.
Pregătiți un pansament din unt și suc de lămâie (3: 1 sau 4: 1), sezon cu piper roșu fierbinte. Vom combina toate ingredientele într-un bol de salată și vom bea cu un dressing. Trebuie remarcat faptul că adăugarea de avocado în această salată. cicoare, endivia, piper dulce roșu, unele soiuri de varză și salate de frunze nu-și vor agrava gustul și vor crește în mod semnificativ utilitatea
Puteți face această salată și mai satisfăcătoare, adăugând carne tocată tăiată în ea cu benzi mici sau bucăți mici (piept de pui, carne de vită).
În general, Bolder și mai des mananca telina sa manance mai bine - proaspete (există, totuși, contraindicații - sarcina, perioada postoperatorie, complicații ale sistemului genito-urinar).