Friptura de la orice carne va fi delicioasă, dar shish-kebab este o altă problemă. La urma urmei, ce este un kebab shish? Este o carne gătită pe cărbuni, acoperită cu o crustă roz, roșie și suculentă în interior.
Pentru a învăța cum să preparați un adevărat kebab shish, trebuie să îl puteți alege, să-l prăjiți pe cărbuni și, cel mai important, să alegeți carnea potrivită. Din cele mai vechi timpuri, un produs din carne era gătit la miez și era mai mult un mistreț.
Dar astăzi nu este necesar să mergem la vânătoare de carne. Puteți cumpăra tot ce aveți nevoie pentru gătit în magazin sau utilizați o comandă de kebab shish pe casa de la compania "Veselyi Shashlychnik".
Alegerea carnii pentru kebab shish
Nu se recomandă ca kebabul de carne de porc din carne de porc să ia doar partea din spate a carcasei. Mâncarea va fi uscată și fără gust. Gâtul cu vene uniforme de grăsime, un iepure, o șuncă, o tăietură se va apropia.
Atunci când cumpărați un produs brut, acordați atenție următoarelor aspecte: o bucată de carne trebuie să fie roz, să aibă un miros plăcut, o consistență densă. Puteți cumpăra și kebaburi gata preparate.
Nu mai puțin delicioase kebab shish pui. O pasăre tânără - nu mai veche de un an și cântărind aproximativ un kilogram - poate fi ușor marinată. Se preferă pasta refrigerată. Cu puiul dezghețat trebuie să se scurgă.
Delicioase delicioase sunt făcute din miel de lapte și din miel tineri. Carnea este roșie, cu un miros plăcut, și este foarte puțină grăsime, deoarece este slab absorbită de corp. Vechiul oaie are carne întunecată și este mai potrivită pentru tăițe.
Carnea de miel este dificil de văzut pe o vânzare liberă. Dacă doriți, aveți ocazia să comandați un acasă kebab în compania "Cheerful Shashlychnik". Abilitatea bucatarilor si livrarea rapida nu va lasa pe nimeni indiferent.
Soft și suculent va fi kebab shish din carne de vită. Tăiașul de vițel are o carne de culoare roz, densă, nu lipicioasă, de culoare albă, un miros dulce. Dacă grăsimea este galbenă și pulpa este întunecată și miroase rău, atunci acest carne de vită este vechi și nu este potrivit pentru mâncare.
Curcanul este considerat cea mai folositoare și pasăre dietetică. Ceea ce este important este că există o mulțime de vitamine în carnea ei și practic nici un colesterol. Alimentele din acesta sunt perfect absorbite de organism.
Este recomandat copiilor și vârstnicilor. În Ufa, preparatele din curcan gătite pe cărbune pot fi comandate acasă. Mâncarea va fi delicioasă și sănătoasă. Când cumpărați o pasăre, ia în considerare următoarele:
- carnea este vândută ca carcase întregi și părți;
- pielea trebuie să aibă o culoare galbenă;
- pe carcasă nu ar trebui să existe pete întunecate și îndoieli;
- carnea răcită este întotdeauna rezistentă și umedă;
- pasărea veche are o creastă mai greu;
- pasărea este considerată proaspătă la două zile după sacrificare.
Există o opinie că kebabul shish de la pasăre este cel mai delicios. Deci, sau nu, puteți verifica comandând un kebab shish acasă sau în birou.
Shish kebab de la un iepure la gust nu este inferior la feluri de mâncare de carne de porc și de carne de porc, și în multe moduri mai gustoase decât ei. În supermarket, carcasa de iepure este vândută ambalată într-un pachet de vid. În cazul în care carnea a fost deja dezghețată, va fi sare.
În piață piept de iepure ar trebui să fie vândute cu o laba shaggy. În caz contrar, în loc de iepure, există riscul de a cumpăra o pisică. Cereți persoanei private un certificat de calitate. Carcasa ar trebui să fie de cel mult un kilogram, cu carne ușoară, fără vânătăi și resturi de piele.
În compania "Cheerful Shashlychnik" ei gătesc delicatese numai din produse dovedite. Lucrăm cu furnizori de încredere și garantăm calitatea produselor alimentare. Angajații politicoși ai companiei după dialog vor lăsa o impresie plăcută.