Dovleac (din Cucurbita latină) - așa-numitele plante din familia dovleac. Acestea pot fi ierburi anuale sau perene, păioase sau cu greutate redusă, agățate sau târâtoare de-a lungul solului, acoperite cu frunze mari, cu flori suficient de mari, albe sau galbene.
În total, nu există mai mult de 10 specii sălbatice de dovleac care se dezvoltă în climatul cald din țările asiatice, America și Africa, dintre care 7 sunt perene și 3 sunt anuale. Multe tipuri de dovleac sunt cultivate de oameni și nu numai de dragul fructelor comestibile, dar și în scopuri decorative.
Compoziția și proprietățile utile ale dovleacului
Dovleacul este format din coajă, celuloză și semințe. Cojocul ocupă până la 17% din greutatea totală a dovleacului, pulpa - până la 75% din greutatea totală și semințele - nu mai mult de 11% din greutatea totală a dovleacului.
Dovleacul este o sursă naturală de substanțe și oligoelemente utile pentru organism, pulpa sa parfumată conține multe vitamine importante. Acest lucru este în primul rând, vitamina C, care este deosebit de valoros în toamna, precum și vitaminele B, ajută la depășirea oboseala, insomnie, iritabilitate și fără motiv, aceasta vitamina ajuta sa scape de acnee și de a face unghiile de păr puternic și frumos și bogat și sănătos. Vitaminele A și E conținute în dovleac sunt principalul obstacol care împiedică apariția ridurilor precoce și a semnelor premature ale îmbătrânirii. Dar dovleac cele mai apreciate pentru prezența acestei vitamine importante, vitamina K, care ajută la coagularea sângelui și, practic, nu este conținută în alte legume. Există dovleci și alte tipuri rare de vitamina - vitamina T, care este deosebit de important pentru cei care se uita la greutatea lor, deoarece aceasta vitamina ajuta organismul sa digere o masă grea și previne obezitatea. Prin urmare, dovleacul este considerat un vas ideal pentru carne de porc, carne de vită și alte mese grase și grele. Acest tip de dovleac este deosebit de apreciat de nutriționiști și este recomandat de toți cei care doresc să scape de kilogramele în plus. În plus, dovleac este un adevărat campion printre legume cu privire la numărul de fier conținut în ea, ci pentru că toți fanii acestui legume au un ten bun și sunt în toane bune.
Pe aceste proprietăți utile de dovleci nu sunt epuizate, deoarece sucul său este prezentat mai ales bărbaților, pentru a menține puterea bărbaților și sexualitatea, aceeași acțiune este posedată de semințe de dovleac. Această proprietate a unui dovleac este cunoscută pentru o lungă perioadă de timp, așa că a fost semințele de dovleac sol care au făcut parte din poțiunea de dragoste.
Proprietățile de vindecare ale dovleacului
Dovleac - o legumă cu adevărat unică, care are proprietăți importante de vindecare.
Dacă sunteți îngrijorat de problemele hepatice, se recomandă să mâncați carne crudă din dovleac sau dovleac de dovleac cu grâu, mango sau orez.
Când preocupat de problemele cu rinichii si vezica urinara mananca „lapte“ de dovleac și semințe de cânepă, care frecarea, adăugând treptat apă clocotită, apoi rezultând „lapte“ decantează și pulpă de semințe cu atenție stoarce. Îndulciți această băutură cu zahăr sau miere.
Dar sucul de dovleac și decoctul de dovleac cu adăugarea de miere au fost mult timp folosite pentru combaterea insomniei.
Gruelul proaspăt, preparat din pulpa de dovleac, tratează pielea, afectată de eczeme, această gulă se aplică și în locurile de arsură, acnee, inflamarea pielii și erupțiile cutanate.
Cei ale căror lucrări sunt asociate cu o lungă perioadă de timp pe picioare, proaspăt dovleac va ajuta să scape de durere în picioare.
Semințe de dovleac sunt un mijloc bine-cunoscut pentru a scăpa de viermi, astfel încât semințele de dovleac uscate sunt utile pentru a da copiilor ca prevenirea unor astfel de fenomene.
Proprietățile cosmetice ale dovleacului
Dovleacul este folosit nu numai în scopuri medicale, ci și în scopuri cosmetice. De la un dovleac este posibil să se pregătească mijloace fine de frumusețe, de exemplu, măști de față.
Masti de la un dovleac
Masca de dovleac de tonifiere pentru toate tipurile de piele. Acest preparat este preparat dintr-un dovleac proaspăt, care trebuie frecat și stors din sucul de mălai. Sucul care rezultă trebuie să fie învelit în bumbac, care freacă ușor pielea feței și după 10 minute de spălare. Pentru un efect mai pronunțat, trebuie să utilizați gruelul rămas care poate fi aplicat direct pe fața sau pe tamponul de tifon și înmuiați timp de aproximativ 15 minute, apoi spălați cu apă rece. În mod obișnuit, cursul procedurilor de curtare constă în alternarea compreselor de suc și gulă, care nu trebuie să depășească 20 de ani. Efectuarea unor proceduri de dovleac nu este necesară mai des de 2-3 ori pe săptămână.
Mască de dovleac pentru piele uscată. Pentru a pregăti această mască, aveți nevoie de un dovleac fiert, care trebuie să luați 2 linguri întregi și să bateți cu 1 lingură de ulei vegetal. Acesta durează 15-20 de minute, după care se spală cu apă rece.
Nutriție mască de dovleac pentru pielea grasă. Pentru a pregăti o astfel de mască, trebuie să luați 3 linguri de caramelă din dovleac fiert, la care trebuie să adăugați gălbenușul de ou și o linguriță de miere. Masca pe fata este aplicata intr-o forma calda, pentru o penetrare mai buna a substantelor utile in piele, timp de 10-15 minute. după care se spală cu apă rece.
De asemenea, este util un dovleac problematic pentru piele, care se caracterizează prin acnee, pori mari și strălucire uleioasă, pentru a elimina toate aceste dezavantaje de care aveți nevoie pentru a vă ștergeți fața cu o bucată de dovleac proaspăt.
Dovleac în gătit
Când cumpărați un dovleac, alegeți fructe de 3-5 kg în greutate, carnea unui astfel de dovleac va fi moale, iar pielea este subțire. Înainte de a găti, trebuie să curățați dovleacul și să eliminați semințele de pe acesta.
Din dovleac, preparați o varietate de feluri de mâncare, de exemplu, cereale, supe, salate, clătite, preparați carne tocată, gatiți jeleu și faceți suc.
Goulash de carne de vită în vin roșu cu dovleac
Veți avea nevoie de 750 g de carne de vită, 200 g de pastă de dovleac fiartă, 350 g de ceapă, un pahar de vin roșu, 3 linguri. linguri unt topit, 4 linguri. linguri de smantana, piper negru macinat, 3 linguri. linguri de sare, 0,5 cani de bulion de carne (se poate prepara dintr-un cub de supa).
Metoda de preparare. Pregătiți carnea, tăiați ceapa în cuburi și pompați dovleacul într-o ciur. Într-o tigaie adâncă se încălzește untul clarificat în care pentru a prăji carnea, se adauga ceapa, sare și piper, se toarnă în bulion și vin și se fierbe conținutul sub capac timp de aproximativ o oră, apoi se adauga smantana si dovleac pulpa, din nou, se fierbe și se condimentează după gust.
Contraindicații privind utilizarea dovleacului
Cei care încearcă mai întâi un dovleac, de obicei, o balonare, și uneori crampe stomacale. Prin urmare, nu beți un dovleac fiert cu băuturi reci și, dacă adăugați semințe de mărar, mărar sau semințe de zircon la feluri de mâncare dintr-un dovleac, pot fi evitate consecințele neplăcute.
Copilul contraindicat în diabet zaharat, o legumă brută și sucul din acesta nu pot fi luate cu gastrită cu aciditate scăzută, ulcer peptic al stomacului și al duodenului. Sucul de dovleac este, de asemenea, contraindicat în perioada de exacerbări a bolilor gastro-intestinale.
Romanchukevich Tatiana
pentru revista pentru femei InFlora.ru