Proaspete 50 de grame de drojdie - cât de mult este uscat? Multe gospodine, în special începători, se tem să lucreze cu testul de drojdie, argumentând că este capricios. În cele mai multe cazuri, acest lucru se datorează faptului că rețetele conțin drojdie viu, dar nu toate au posibilitatea de a le cumpăra și ele sunt păstrate mai rău. Din fericire, ei pot fi înlocuiți cu succes de frații mai puțin capricioși.
Ce este drojdia? Aceasta este cea mai veche pudră de copt, datorită cărora pe mesele oamenilor prăjiturile tari și tari au fost înlocuite cu pâine moale și luxuriante. Principiul muncii lor este următorul: consumă zahăr, eliberând dioxidul de carbon, care slăbește masa de făină. Pentru ca ei să se "trezească", trebuie să fie plasați într-un mediu gustos (dulce) și confortabil-cald. În timpul bunicilor și mamei noastre a fost presată drojdia, probabil că vă amintiți aceste mici brichete, asemănătoare aspectului cu săpunul de rufe. Ei au fost crescuți într-un lichid cald, suplimentat cu zahăr / miere și le-au întors cu spatul. Până în prezent, se crede că astfel de drojdii se manifestă cu succes în procesul de coacere complexă (de exemplu, în prăjiturile de Paște).
Tipuri de drojdii
Când vine vorba de acest tip de pulbere de copt, mulți implicit reprezintă două tipuri: "cărămidă" și uscat. "Și 50 de grame de drojdie - cât este de uscat?" - o întrebare populară, dar nu foarte corectă, deoarece drojdia uscată poate fi diferită. Cu această varietate de drojdii mai mult, ia în considerare fiecare specie separat:
Indiferent de tipul de produs utilizat, acesta trebuie verificat înainte de "a face un aluat". Pentru aceasta, puneți 1 lingură. drojdie în 200 ml de apă caldă, se adaugă puțin zahăr și se acoperă. Dacă în decurs de 5 minute apare un capac de spumă pe suprafața lichidului, drojdia este de înaltă calitate și poate fi utilizată.
Proporții la studio
În mod natural, drojdia proaspătă este ușor înlocuită cu drojdie uscată. Mai mult, unii folosesc în principal numai ultima opțiune, deoarece eșecul cu ei este mai puțin probabil. Deci, 50 de grame de drojdie - cât de mult este uscat? Proporția este de 3: 1. Cu alte cuvinte, pentru 50 de grame de drojdie proaspătă va trebui să luați 16-17 grame de uscat.
Reteta de baza pentru aluatul de drojdie pentru oamenii lenesi. Pentru cei foarte leneși
Cum poți să vorbești atât de mult despre drojdie și să nu dai o rețetă de testare? Următoarea este o descriere detaliată a modului de pregătire a celui mai simplu aluat de drojdie. La ieșire va fi moale, perfectă pentru plăcinte și rulouri:
- kefir - 2 cupe;
- ulei vegetal - 1 pahar;
- făină - 6 pahare;
- sare - 2 lingurite;
- zahăr - 2 lingurițe.
- drojdie uscată - 17 grame;
- Vanilie - în cazul în care sunt planificate umpluturi dulci.
Deci, amestecați chefirul și untul pentru aluat, încălziți-l puțin până se încălzește. Apoi adăugați sarea și zahărul.
Se amestecă drojdia cu făină.
Se amestecă constant, se toarnă făina în amestecul de kefir-ulei.
Se amestecă aluatul până când este uniform, elastic, dar moale.
Puneți într-un castron, acoperiți cu un prosop și lăsați-l să apară timp de 1 oră. Greutatea va crește foarte mult în dimensiune.
Formați produsele dorite din aluat, puneți-le într-o matriță și lăsați-o să revină timp de o jumătate de oră. În special se recomandă în cazul în care ați luat 50 de grame de drojdie proaspătă. Acesta este cât de uscat - am aflat mai devreme.
Produsele potrivite lubrejează laptele, ouăle sau ceaiul dulce, după care se coace la o temperatură de 200 grade C timp de 25-30 de minute.
Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
Ce se întâmplă cu corpul unei persoane care nu face sex? Sexul are aproape aceeași nevoie de bază, ca și consumul de alimente. Cel puțin, după ce ați început să vă ocupați de ele, nu vă veți opri. Chiar dacă țineți.
