Europeanul de măsline (Olea europaea latină) este un copac în creștere din lemn de măsline, din familia de măsline (Oleaceae), care provine din Marea Mediterană. Măslinul este denumit și "măsline europene" sau "măsline cultivate". Acest copac poate fi numit longevitate, deoarece poate supraviețui aproximativ două mii de ani. Cu toate acestea, ea începe să dea roade numai după vârsta de patruzeci de ani.
Înălțimea unui copac adult poate ajunge, în medie, la 5-6 metri, dar uneori puteți întâlni un baril de 10-11 metri. Coaja este gri, ușor curbată. Ramurile acestui copac sunt lungi. Frunzele sunt înguste și au o formă alungită, în culoare sunt de culoare gri-verde. Odată cu apariția iernii, pomul nu-și pierde frunzele, se reia treptat, în decurs de doi până la trei ani. Florile de măsline europene cu flori albe, foarte aromate, de dimensiuni mici. Fructele acestui copac, în funcție de soi, sunt verde sau negru, ovale în formă, carne cu o piatră în interior.
Structura măslinelor
Fructele măslinului sunt înzestrate cu o bogată compoziție de micro- și macroelemente, vitamine, acizi polinesaturați grași și ulei vegetal. Toate aceste substanțe fac ca măslinele să fie cel mai valoros produs pentru sănătatea noastră. În 100 de grame de produs conține aproximativ 115 kcal.
12 proprietăți utile de măsline și ulei de măsline
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au cunoscut și au apreciat pomul de măslin pentru proprietățile lor utile și l-au crescut special pentru a face din el diverse mâncăruri, de exemplu, ulei de măsline. Dar nu numai de aceea oamenii au început să respecte și să iubească măslinele, de asemenea, au fost obișnuiți să vindece multe boli. În timpurile noastre, relevanța acestui produs nu a dispărut, este utilizată în mod activ atât în casă, cât și în medicina oficială.
- Heart Health. Măslinele contribuie la reducerea nivelului colesterolului rău (lipoproteina cu densitate scăzută - LDL) în sânge, fără a schimba nivelul de colesterol bun (lipoproteina cu densitate mare - HDL). HDL ia colesterolul din pereții vaselor de sânge și îl transportă la nivelul ficatului, împiedicând astfel formarea de plăci, boală coronariană și angină pectorală.
- Tensiunea arterială scăzută. Cercetările recente arată că consumul regulat de ulei de măsline poate contribui la reducerea presiunii arteriale sistolice și diastolice
- Profilaxia bolilor oncologice. Măslinile conțin o cantitate mare de antioxidanți și nutrienți antiinflamatori. Oleokantal, oleuropeina și derivații săi de hidroxitrazol sunt cei mai puternici antioxidanți. Studiile au arătat o reducere a celulelor canceroase in cancerul gastric si cancerul de san. De asemenea, fitonutrienți antioxidanți din măsline sunt capabile de a proteja ADN-ului (acid dezoxiribonucleic) de la daune de oxigen, ceea ce reduce, de asemenea, probabilitatea de a dezvolta cancer. Uleiul de masline ajuta la prevenirea melanomului malign. Acest tip de cancer poate fi încetinită dieta bogata in ulei de masline cu antioxidanti.
- Sănătatea stomacului. Măslinele și uleiul de măsline vă ajută să vă protejați stomacul de o asemenea boală ca ulcerul. Uleiul de măsline are un efect antibacterian și este capabil să reziste la bacteriile responsabile de apariția ulcerului la stomac. Studiile au arătat că polifenolii prezenți în compoziție sunt capabili să protejeze stomacul din opt tulpini ale bacteriei intestinale, dintre care trei sunt rezistente chiar și la antibiotice.
- Brain Health. Ca rezultat al unui studiu de cinci ani efectuat de cercetători francezi, la care au participat 7.625 de persoane cu vârsta peste 65 de ani, sa constatat că persoanele care mănâncă în mod regulat măsline și ulei de măsline sunt cu 41% mai puțin susceptibile de a avea un accident vascular cerebral. Prin urmare, măslinele sunt una dintre cele mai ieftine și mai ușoare modalități de a preveni apariția unui accident vascular cerebral. Oleuropene aglycona, principalul polifenol, care este conținut în uleiul de măsline, îmbunătățește funcția cognitivă a creierului și este prevenirea bolii Alzheimer.
Ce altceva este util?
