Pentru a pregăti un kebab shish în Adjika veți avea nevoie de:
2 kg de gât de porc;
500 g de ceapă;
3 linguri. l. ulei de măsline;
1 lingura. l. oțet balsamic (dacă nu doriți să adăugați sau să le înlocuiți cu mere sau obișnuit într-o cantitate mai mică);
2 linguri. l. uscat adzhiki;
Spălați carnea de porc, uscați cu prosoape de hârtie.
Se amestecă ulei de măsline, muscatura balsamic și adzhika uscat.
Carnea tăiată (de obicei tăiem mare), tăiem ceapa în mod arbitrar.
Se toarnă un amestec de unt și Adjika, se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de carne de porc era în marinada. Se lasă timp de 2 ore pentru a se marina la temperatura camerei. Puteți pleca la noapte, apoi este mai bine să scoateți carnea din frigider.
Înainte de a se strânge pe frigarui, sare carnea sau face-o direct pe gratar. Ștergeți kebabul peste cărbuni fierbinți, evitând arderea, până când sunteți pregătiți.
Shish kebab din carne de porc, gătit în marinadă cu ajika, se dovedește foarte gustos și parfumat.
Bon apetit, vă rugăm să vă iubiți!
Articole similare
