Restaurantul, administrat de Angelo Greco, are un decor elegant și vă oferă cele mai bune preparate tradiționale, caracteristice: paste de casă, pește proaspăt și preparate delicioase din bucătăria romană.
Noul concept al restaurantului este un serviciu genial și dinamic, care se bazează pe ospitalitatea, responsabilitatea, curtoazia și profesionalismul bucătarilor și chelnerilor.
Meniul mediteranean se bazează pe carne de înaltă calitate și pește proaspăt.
Puteți încerca întotdeauna feluri de mâncare de la primele fructe și legume sezoniere.
Nu uitați de bucătăria ușoară, meniul nostru oferă o selecție largă de salate.
De la începutul secolului, Via Veneto a atras turiști și romani din Orașul Etern. Via Veneto poate fi considerată un muzeu în aer liber cu amintiri frumoase, datorită filmului lui Federico Fellini "La Dolce Vita" (1960), care va rămâne în memoria internațională, arătând bucuria vieții acelei perioade. Mergând pe bulevardul de la Port Pinchiana până în piața Barberini, este imposibil să nu te gândești la Fellini.
Desigur, astăzi nu mai există nici o speranță de a se întâlni cu desculța Anita Ekberg sau de a sta la o masă pentru un aperitiv de Moravia sau Calvino, dar farmecul și frumusețea Via Veneto rămân neschimbate. Pentru o clipă, se pot simți emoțiile acelei perioade prin auzirea ecourilor zgomotelor și vocii oamenilor din nopțile romane din trecut.
Atmosfera vieții dulci a devenit un mit, dând loc noilor tendințe și se confruntă cu mese de restaurante și lobby-uri hoteliere.
Urma vieții dulci nu distruge importanța istorică a acestei regiuni. Puteți vizita cripta istorică a călugărilor capucinilor din biserica Santa Maria della Concecione sau puteți face o cumpărătură între mulți veterinari ai magazinelor de haute couture.
Restaurantul "La Scala" vă oferă cea mai bună bucătărie tradițională italiană. Bucătăria noastră folosește ingredientele cele mai tipice și autentice, astfel încât să puteți aprecia gustul unic al unei bucătării mediteraneene sănătoase.
O atenție deosebită în meniul nostru, vom dedica o varietate de pizza și crocs.
Există o selecție largă de vinuri pentru mâncărurile oferite, astfel încât să le puteți aprecia. În sortimentul nostru există vinuri din nordul și sudul Italiei: vinurile roșii din Piemonte, precum "Barolo" și "Barbaresco" și vinurile albe din Piemonte, cum ar fi Gavi "La Skolka". Vinurile roșii din centrul Italiei, cum ar fi "Chianti" din regiunea Toscana și "Cabernet di Atina" din regiunea Lazio, și vinul alb din regiunea Lazio "Passerina" din Frosinone. În cele din urmă, mergem spre sud pentru a aprecia plinul vinului sicilian roșu "Nero d'Avola", precum și vinul alb sicilian "Leone d'Almerit".
Transportul public
Puteți ajunge la restaurantul "La Scala" cu transportul public de la Roma ATAS. Faceți clic aici pentru mai multe informații.
Galerie foto
Vesela din carne:
- Schnitzel cu șuncă și salvie în stil roman cu salată
- Escalope în sos de lămâie cu cartofi
- Escalope cu ciuperci de porcini și trufe proaspete
- Ossopuko de carne de vită în stil roman, cu mazare verde
- Friptura daneză cu ardei gras
- Filetto danez cu trufe negre proaspete
- Tagliata din pui cu arugula și brânză Grana Padano
- Friptura daneză cu salată dezosată
- Bomboane de miel cu cartofi în cuptor, roșii pakino și măsline
- Tagliata din carne de vită daneză cu oțet balsamic și salată
- Gratar sortiment: friptura, mielul și puiul
- Fierbere daneză cu cartofi în cuptor, roșii pakino și măsline
Vase de pește
- Calmar pe gratar cu rosii de arugula si tomate
- Somon cu cartofi în cuptor, roșii pakino și măsline
- Tagliat din ton roșu
- Creveți pe grătar
- Peștele și crustaceele la grătar (squid, somon,
ton, creveți și creveți regali)
Primele preparate din carne
- Bukatini alla matratana cu guanchale crocantă
- Spaghetele Alla Carbonara cu castravete crocante
- Tonarelli (spaghete pătrate) Kachio și Pepe cu
brânză Pecorino și piper negru - Ravioli umplute cu brânză Ricotta și spanac cu cicoare și brânză gorgonzola
- Fettuccine (fidea cu ouă plate) cu anghinare și proaspătă
trufe negre - Găluște de cartofi Alla Scala cu slănină și trufe
Primele preparate din pește
- Pachetul de paste cu sos de pește condimentat
- Cartofi de cartofi cu scoici, squid și trufe negre proaspete
- Spaghete cu scoici și sparanghel
- Pastă proaspătă fettuccină cu creveți
- Pasta linguine cu homar si pui de tomate proaspete
- Risotto cu fructe de mare
Gustări de carne:
- Asortați salam și brânză
- Mozzarella din lapte de bivol și șuncă
- Carne de vită carpaccio-carne de vită cu tărtăcuță de tărtăcuță
- Carpaccio de carne de vită afumată cu trufe negre proaspete
- Vinete roșii cu umplutură de mozzarella de bivoli și șuncă cu ciuperci albe
- Triunghiuri de vinete cu cremă de parmezan și cremă de gălbenele
Snacks-uri de pește:
- Sauté din midii cu crosuri
- Marinat de somon cu citrice
- Marcator de pigeon în piper roz
- Cocktail de creveți
- Tartar din pește (ton și spigol)
- Crustacee cruciale (scampi, creveți roșii de la Matsarra și mazzancolla)
- Salată mixtă
- Rucola și roșiile de tomate
- Cicoare prăjită
- Cartofii în cuptor cu tomate de pakino și de măsline
- Sparanghel cu șuncă
- Anghinare în stil roman
- Sorbet de lămâie
- prăjitură cu brânză
- Tort de ciocolată "Pădurea Neagră"
- Hot Apple Pie
- Profiterol (tort cu cremă) cu ciocolată
- Tiramisu (desert de pește Savoyardi, brânză Mascarpone și pudră de cacao)
- Pizza Margarita (tomate și mozzarella)
- Pizza cu ciuperci (roșii, mozzarella și ciuperci)
- Pizza Napolitan (tomate, mozzarella și hamsii)
- Pizza cu șuncă (roșii, mozzarella și șuncă afumată) mai mult
