Ați avut vreodată să gătiți sau să mâncați prăjituri de orez? Nu? Atunci ai pierdut mult. Prăjiturile pe bază de orez sau făină de orez sunt fabricate în mod tradițional în țările asiatice. Articolul conține rețete și instrucțiuni detaliate pentru pregătirea plăcilor cu umpluturi diferite. Alegeți orice opțiune și apoi treceți la partea practică. Mult noroc tuturor!
Orez reteta placinta cu ficat de pui
- două ouă;
- morcov mediu;
- 2 lingurițe. sare și 1 linguriță. condimente preferate;
- Ulei rafinat - suficient pentru 100 ml;
- 0,4 kg de ficat de pui;
- ceapa - 2 buc;
- făină (w / c) - 3 linguri. l;
- apă obișnuită - 3 cupe;
- orez rotund - 1,5 cesti este suficient.
Partea practică
- Am răspândit totul pe masă, din care se pregătesc plăcinte de orez. Rețeta prevede utilizarea ficatului de pui. Vom începe cu asta. Clătiți în apă curentă. Ficatul trebuie tăiat în felii. În timp ce l-am lăsat deoparte.
- În tigaie se toarnă orezul în cantitatea potrivită. Se toarnă 3 pahare de apă. Am pus soba, pornit un foc puternic. Așteptăm momentul în care lichidul începe să fiarbă. Reducem incendiul la minim. Înregistrăm 10 minute. În acest timp, boabele de orez vor absorbi apa. Am pus terciul într-o farfurie și lăsăm să se răcească complet.
- Ceapa si morcovii sunt curatate. Ce urmează? Trecem morcovii printr-o duză mare. Dar becurile sunt zdrobite cu un cub. Încălziți tigaia. Noi trimitem morcovi și ceapă. Se prăjește câteva minute, se aplică ulei. În tot acest timp ar trebui să amestecăm legumele cu o lingură.
- Nu opriți focul. Adăugați la morcovi și ceapă bucăți de ficat de pui. Solim (1 lingurita). Sprângeți cu condimentele preferate. Umplerea ulterioară a plăcilor trebuie să fie rumenită timp de 15 minute pe căldură medie. Nu uitați să-l amestecați. Apoi transferați legumele cu ficat de pui într-un castron. Lăsați timp de 15 minute să se răcească.
- Ne întoarcem la terci de orez. Noi le sparam ouale. Am pus 1 lingurita. sare. Frămânțăm cu o furculiță. Ca rezultat, obținem o masă asemănătoare cu aluatul.
- Puneți înaintea noastră un castron cu umplutură. Cu o lingură luăm aluatul de orez. Facem un prăjit de la el, în mijlocul căruia am pus 1 lingură. umplere. Marginile trebuie să fie bine închise. Lăsăm plăcinta în făină. Rămâne să-i dăm o formă ovală, ușor aplatizând suprafața. Continuăm să facem plăpumi până când aluatul și umplutura se termină.
- Încălziți tigaia cu unt. Puneți cu grijă prăjituri de orez în el. Puneți 2-3 minute. Cu o lopatochka le transformăm în cealaltă parte. Necesită reducerea focului. Se prăjește încă 7-10 minute, închizând tigaia cu un capac.
- Paturi cu ficat de pui răspândit pe o placă mare plat. Se presara cu ierburi tocate. Dacă se dorește, pot fi turnate cu smântână. Ne dorim tuturor un apetit plăcut!
Ouă de paine în limba coreeană: o rețetă cu varză și carne
- 3 g de sare și 9 g de drojdie rapidă solubilă;
- 0,6 kg de făină de orez;
- apă obișnuită - 350 ml.
- un vârf de piper negru (în formă de sol);
- 3 grame de sare și praf de coriandru;
- 0,3 kg de carne de porc sau carne de vită;
- 40 ml de ulei de măsline;
- ceapa - 40 g;
- Pepin de varza - 350 g.
- 5 ml de oțet de masă și 35 ml de oțet de soia;
- usturoi - vor fi suficiente trei denticule;
- 2 g negru (în formă de sol) piper și coriandru pulbere;
- verdeață;
- pulbere de ardei roșu - nu neapărat;
- 300 g morcovi coreeni (vândute în magazine);
- 35 ml apă distilată și 5 ml ulei de măsline.
Instrucțiuni detaliate
Pasul № 1. Turnați făina în castron. Adăugați apă caldă în cantitatea potrivită. Puneți drojdia. Am amestecat toate acestea, obținând omogenitate. Aluza rezultată este acoperită cu un film alimentar. Am pus-o într-un loc cald. Când este potrivit, amestecați din nou. Apoi îl întoarcem într-un loc cald.
Pasul 2. Spălați cuburile de carne spălate (1x1 cm). Se taie ceapa în mod arbitrar. O varză trebuie tăiată foarte subțire. Vărsăm ulei în tigaie. Încălziți-o. Se prăjește ceapa și cuburile de carne. Când sucul de carne de porc (carne de vită) se evaporă, puteți adăuga varză tocată. Se condimentează cu sare. Sprângeți cu mirodenii. Se toarna timp de 3 minute.
Numărul pasului 3. Să facem testul. Îi împărțim în 3 părți. Fiecare piesă este laminată într-un fascicul și tăiată în același lemn rotund.
Pasul 4. Umplutura, constând din varză și carne, este transferată într-un castron, lăsată să se răcească.
Numărul pasului 5. Luăm un cerc de aluat, lăsăm-o. În mijloc, puneți 25-30 g de umplutură. Formăm patca. Formăm până când ingredientele se epuizează.
Pasul 7. Faceți sosul. În acest scop, într-un castron conectăm două tipuri de oțet - masă și soia. Adăugăm ulei de măsline și mirodenii. Acolo exudăm cuișoarele de usturoi. Turnăm în apă. Sosul trebuie preparat timp de 20 de minute.
Pasul nr. 8. Șpacuri făcute din făină de orez, ușor tăiate la cusătură. Puneți morcovii în ele în limba coreeană. Acoperiti cu sosuri mai vechi. A fost ultima atingere - stropiți vasul cu verdele tăiați.
Turte dulce de orez
- apă obișnuită - 1 pahar;
- amidon din porumb - 30 g;
- pastă de fasole dulce - ¾ ceasca;
- zahăr alb - suficient de 3,5 linguri. l;
- făină din orez coajă de cupsari - nu mai mult de 1 ceașcă;
- sare - ½ tsp.
Procesul de gătit
- Într-un castron de sticlă, combinați făina de orez cu zahăr și sare. Am amestecat aceste ingrediente cu o lingură.
- Într-un castron separat, se toarnă drojdia. Vărsăm apa care trece prin filtru. Masa rezultată este adăugată la un vas din sticlă care conține sare, făină și zahăr. Acoperim toate acestea cu filmul alimentar. Bowl împreună cu conținutul pus în cuptorul cu microunde timp de 2 minute.
- Trebuie să amestecați aluatul cu o lingură. Acest proces va dura 4 minute. Apoi scoatem castronul cu aluatul.
- Din pasta de fasole se formează 8 bile de aceeași mărime.
- Masa este presărată cu amidon de porumb. Luați aluatul și împărțiți-l în 8 părți. Care sunt acțiunile noastre viitoare? Fiecare parte a testului este rulată într-un cerc. În mijloc am pus o minge de pastă de fasole. Rămâne să se sigileze cusăturile și să se "planeze" mingea într-un tort plat. Paturile sunt pregătite pentru tratament termic. Puteți să le prăjiți în prăjit sau într-o tigaie. Acest proces va dura câteva minute. Apariția unei cruste de aur indică faptul că desertul poate fi extras dintr-o tigaie sau o tigaie adâncă.
- Am făcut plăcinte de orez miniaturale și foarte gustoase în coreeană. Rețeta nu este simplă. Cu toate acestea, cu o implementare clară a instrucțiunilor de mai sus, vă puteți baza pe un rezultat excelent. Eforturile și abilitățile dvs. culinare vor fi apreciate de către gospodărie sau oaspeți.
În concluzie
Platourile de orez au un aspect original și un gust de neegalat (datorită folosirii diferitelor condimente). O astfel de coacere va multumi orice gourmet.
7 secrete ale persoanelor care sunt întotdeauna curate în casă Vrei să fii curat acasă întotdeauna, și nu numai duminica după curățarea primăverii? Apoi urmați aceste sfaturi.
