Reteta pentru un sos delicios - satsebeli - pentru iarna, toate sosurile

Reteta pentru un sos delicios - satsebeli - pentru iarna, toate sosurile

Sosul georgian "Satsebeli" - un sos cu adevărat universal! Cu el puteți mânca literalmente orice feluri de mâncare. Poate fi folosit și ca marinadă pentru kebab shish. ca o supă pentru supe, etc.

Pentru pregătirea paraziților la domiciliu, există două opțiuni cu gătit și fără. Gatiti ingredientele pentru a rula ulterior sosul peste cutii si bucurati-va de gustul delicat si aromat pe toata iarna. Modul de gătit fără gătit este foarte simplu (ingredientele sunt suficiente pentru a se măcinat și se amestecă), astfel încât această rețetă va descrie pregătirea "Satsebeli" pentru iarnă.

componente

  • Tomate - 3 kg.;
  • Ardei iute (roșu) - 1 kg;
  • Ardei de ardere - 1 bucată;
  • Pătrunjel - 1 grămadă;
  • Mărar - 1 buchet;
  • Cilantro - 1 banda;
  • Usturoi - 1 cap;
  • Ground coriandru - 1 lingura. l;
  • Sare, zahăr - la gust.

Rețeta pentru gătit

  • Tomatele sunt tăiate în felii, usturoiul este curățat și divizat în dinți. Piperul este purificat din semințe.
  • Grind usturoiul pe un malaxor sau o mașină de tocat carne. După măcinare, lăsați-l deoparte.
  • Acum mănâncă toate celelalte legume și verdeață. Puteți folosi un mașină de tocat carne sau un mixer.
  • Se amestecă amestecul în foc într-o cratiță. Aduceți la fierbere. Reducem căldura și se toacă în această poziție timp de 35-40 de minute, până când sosul începe să se îngroaie. După 20 de minute de coacere, adăugați coriandru la sos. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoi, sare și zahăr în cratiță.
  • Sosul se fierbe. După aceea, este necesar să se topească la conserve, pe care ați pre-sterilizat și uscat.
  • Borcane cu sos trebuie plasate sub o țesătură groasă (strat sau acoperire) cu capacul în jos. Lăsați în această poziție pentru noapte (până când se răcește complet). Sosul este gata!
  • Tomatele ar trebui să fie foarte coapte, literalmente coapte, atunci gustul sosului va fi chiar mai bogat.
  • Sosul de sos va fi păstrat în timpul iernii, dacă este păstrat într-o pivniță sau frigider. Dacă în timpul gătitului adăugați oțet (9%), atunci sosul va rămâne în timpul iernii chiar și în cămară.
  • În sos, puteți adăuga și verdele de busuioc sau de tarhon.

Cu ce ​​să depuneți

Sosul "Satsebeli" poate fi mâncat cu feluri de mâncare din carne. cu pui. cu vase de pește. Puteți chiar să-l pată pe pâine proaspătă, va fi foarte gustos! Bon apetit!

Articole similare