Rețetă Cum să pregătiți shukrut
Pentru a pregăti o blană, aveți nevoie de:
• Bere nefiltrată cu grâu - 1,5 cesti
• Varză acră - 500 g
• varză - 1 cap mic
• cârnați de porc de casă - 200 g
• Coaste de porc - 400 g
• file de gâscă - 300 g
• cârnați afumați - 300 g
• Brânză de porc - 300 g
• bacon - 200 g
• fructe de ienupăr - 20 de bucăți.
• zahăr brun - 2 linguri.
• ceapa - 4 buc.
• Ardeiul negru macinat
• sare
Cum se prepară shukrut:
1. Se taie coastele de porc în bucăți mici. Puneți un grătar pe tava și le puneți pe el. Coaceți sub un grătar puternic timp de 10 minute. Flip de câteva ori.
2. Îndoarce fructele de ienupăr cu partea plată a cuțitului.
3. Se taie varza proaspata, se sare si se stoarna mana. Acru varza acru cu apă rece și stoarce.
4. Tăiați brânza, fileul de gâscă și baconul în cuburi medii, ceapa - jumătăți de inele.
5. Puneți broasca pe focul de mijloc și dați șuncă în el timp de 10 minute. Bacon scoate, și adăugați grăsime și file de gâscă la grăsime. Se prăjește și se pune și pe o farfurie.
6. În tigaie se prăjește ceapa timp de 10 minute până se marchează auriu. Adăugați ienupăr, varză proaspătă, bere, coaste, slănină, fileuri, fildeș, sare, zahăr și piper la ceapă. Acoperiți și transferați în cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 2 ore. Timp de o jumătate de oră până când este gata, adăugați cârnați tăiați și cârnați.
7. Dacă șurubul este prea uscat, puteți adăuga mai multă bere sau apă.
Serviti-l pe Shukrut la masă fierbinte cu muștar de diferite soiuri. Acest fel de mâncare este o bere perfectă rece sau Riesling.
Bon apetit.
Recomandări pentru dvs.
Anna.
Poate că este incredibil de gustos, dar o astfel de gamă de produse este necesară pentru acest fel de mâncare. Că este puțin probabil să-l gătesc vreodată
Svetlana.
Am citit istoria shukruta.Zdes de gătit cât de mult este necesar ca nu toate magazinele pot nayti.Eto ar trebui să fie o zi să treacă prin bazarul pentru a cumpăra un fileuri de gâscă, cârnați de casă, dar șuncă. Și în cantități mici nu sunt de vânzare, pentru unii este un fel de mâncare, dar pentru care - un vis pe un subiect fantezist.
svetlanaf.
Svetlana, sunt de acord că atât de multe produse sunt greu de găsit în magazinele din Rusia în cantități mici. Mâncarea este de fapt foarte gustoasă, plină de inimă și mai ales bună pentru a mânca în sezonul rece, deoarece este servită la cald. Pentru francezi, este mai ușor să faci un fel de fel de mâncare la domiciliu. Deoarece magazinele vinde toate produsele necesare pentru prepararea varză acră, și le puteți cumpăra în mici kolichestvah.Shukrut - bucătăria tradițională alsaciană și pregătește-l de varză acră garnisit. În Franța, magazinele vândute deja gata de varză acră varză acră în garnitura paketikah.V sigilat pentru varză acră și cartofi sunt adesea adăugate. Francezii pot cumpăra doar în magazin toate aceste produse dintr-o dată, în funcție de câte persoane vor găti un fel de mâncare, vin acasă și vor găti totul. În sezonul rece, pregătesc de multe ori acasă Shukrut.
Ekaterina Olshevskaya.
Dar pentru cei care au propria fermă. toate ingredientele la îndemână)), probabil se transformă în grăsimi. deși aș încerca cu bucurie un pic! Sună apetisant
Lara.
O reteta minunata, trebuie sa incerci sa gatesti, probabil foarte gustoasa.