Pui fiert în rețetă masala cu sos, cu fotografie, mâncăruri mărețe

Timp: 50 de minute.
Dificultate: ușor
Porții: 8

ingrediente:

  • 1,4 kg. carne de pui
  • 1 bucată de ghimbir decojit (2,5 cm)
  • 4 paiete decojite
  • 2 lingurițe. chimenul de teren
  • 1 linguriță. coriandru de teren
  • 1/2 linguriță. fulgi uscați de ardei iute
  • 4 linguri. l. migdale de pamant, plus 3/4 linguri. prajit placinte de migdale pentru decorare
  • 1/2 linguri. de apă
  • 5 fructe de cardamom zdrobite
  • 1 spart în jumătate de scorțișoară de scorțișoară
  • 2 frunze de dafin
  • 4 muguri de garoafe
  • 1/4 linguri. ulei vegetal
  • 2 cepe fin tăiate
  • 1 lingura. Iaurtul grecesc
  • 1 lingura. supă de pui
  • 1/2 linguri. cremă moale
  • 1/2 linguri. stafide
  • 1 linguriță. un amestec de condimente Garam Masala
  • 1 lingura. l. zahăr
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare folosite

1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. Într-un procesor de bucătărie sau un mortar cu pistil, puneți ghimbir, usturoi, chimen, coriandru, chili și bateți până când se obține o pastă. Adăugați migdale și apă și apoi amestecați din nou.
  2. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul și puneți bucățile de pui (în loturi, astfel încât acestea sunt mai rapid prăjite decât tocană) și le gătiți astfel încât să fie prăjite pe ambele părți, apoi trecând la o farfurie.

Adăugați condimente și amestecați-le cu unt. Puneți ceapa și prăjiți-o până când devine moale și ușor de rumenit, dar păstrați focul mic și adesea se amestecă pentru a menține ceapa de lipit.

Se toarnă pasta zdrobită și se prăjește uniform până când totul începe să se înroși. Adăugați iaurt (jumătate de cană), amestecând pentru a face sosul, apoi adăugați bulion, smântână și stafide.
  • Puneți din nou puiul prăjit în tigaie împreună cu sucul care a fost colectat sub el și presărați cu gusturile Garam Masala, zahăr și sare. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 20 de minute. încercând să vă asigurați că carnea este gata.

    În acest moment, prefer să scoateți tigaia din foc, să răspândiți puiul pe boluri de servire, să stropiți cu plăci de migdale și mai degrabă să îl încercați. Restul conținutului vasului poate fi păstrat în frigider până la data viitoare.

  • Articole similare