Mâncărurile de dovleac sunt foarte populare în întreaga lume. La primul fel de mâncare puteți găti o supă delicioasă de dovleac, pentru desert, puteți prepara clătite sau puteți coace o plăcintă. Jam de la un dovleac - cele mai delicioase preparate de iarnă, cu ceea ce numai nu este combinat. Cel mai delicios fel de mâncare triplă dintr-o legume însorite, după părerea mea, este o ragut de pui gros cu dovleac. Nu trebuie să vă petreceți prea mult timp pregătindu-l, aveți nevoie doar de o tigaie sau un brazier cu pereți groși. Puteți prepara, de asemenea, o friptură cu dovleac pe această rețetă cu carne de vită sau curcan. Felii delicate de carne într-un sos de chihlimbar gros nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Dacă sărbătoriți Halloween, atunci după fabricarea lămpilor, o mulțime de pulpă și semințe rămân, iar mâna nu se ridică pentru a arunca produsele. Semințele pot fi uscate, iar din celuloză gătești ceva delicios. Lampa de la un dovleac pe Halloween este mai bine să se facă cu pereți subțiri, astfel încât să strălucească mai eficient, prin urmare să părăsească în condiții de siguranță pereții în grosime de 1,5-2 centimetri. Se va dovedi frumos, iar pentru un ragout de pui cu un dovleac va fi mai mult produs.
- Timp de gătire: 60 de minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru ragut de pui cu dovleac:
- 400 g file de pui;
- 500 g de dovleac;
- 150 g de ceapă;
- 50 g de praz de ceapa;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 20 g unt;
- 10 g de ulei vegetal;
- 25 g făină de grâu;
- 120 g de smântână;
- sare, nucsoara.
Metoda de gătit ragout de pui cu dovleac.
Mai întâi, curățăm dovleacul. Tăiați vârful, răzuiți sacul seminal cu o lingură, tăiați-l în jumătate. Coaceți coaja, frecați carnea de o răzătoare sau tăiați bine.
Dacă faci o lampă pentru o vacanță, atunci trebuie să muncești din greu și să scarpinzi pulpa de pe pereți cu o lingură. Este dificil, dar ce veți face, dar nu trebuie să aplicați răzuitorul.
Puneti fileul meu, uscat, taiat in cuburi. Pentru această rețetă este potrivit ca un file de piept de pui și coapse. Asigurați-vă că nu aveți oase și piele.
Partea ușoară a tijei este tăiată cu praz. Am tăiat crescente într-o ceapă mare. Tăiați usturoiul cu un cuțit, scoateți cojile.
Vărsăm ulei vegetal rafinat în brazi, adăugăm cremă, pune-l pe foc. Când se topește uleiul, puneți câteva căței de usturoi, după câteva secunde - ceapa tocată, cântăriți 5-6 minute. La ceapa tocată, adăugați fileul de pui, prăjiți câteva minute, astfel încât bucățile de carne să fie acoperite cu ulei.
Puneți dovleacul tocit pe pui, turnați aproximativ 5 g de sare de masă fină. Închidem brazarul strâns și lăsăm timp de 35-40 de minute pe aragaz, focul se oprește.
Această cârpă nu necesită o atenție deosebită, dar în timpul procesului de stingere este posibilă amestecarea ingredientelor. Legumele dau mult suc, deci nimic nu va arde.
Se amestecă separat smântână cu făină de grâu de cel mai înalt grad, se adaugă puțină apă rece pentru a face amestecul lichid. Apoi frecați cu un mușchi de nucșoară în jumătate de ras. Se toarnă sosul în brazier, se amestecă, se închide din nou strâns, se fierbe încă 10 minute.
Ragout de pui fierbinte cu dovleac este așezat în plăci, presărat cu ierburi proaspete, servit la masă cu o bucată de pâine proaspătă. Bon apetit!