Cum să gătești roșii de scorțișoară:
Aluatul poate fi frământat atât manual, cât și într-un procesor de alimente, dar în această rețetă voi descrie modul de frământare a aluatului într-un procesor de bucătărie, puteți alege orice fel de frământare.
1. Într-un castron cu 4 cupe, amestecați laptele praf (laptele acru), untul topit și ouăle, amestecați. În cupa procesorului de bucătărie, se toarnă 4 cesti de făină, zahăr, drojdie și sare, se pulsează de câteva ori pentru a amesteca masa. Mai mult, cu motorul în funcțiune, treceți treptat prin amestecul de gaură de lapte, frământați în jur de 30-40 de secunde. Opriți motorul timp de 2 minute, apoi reporniți-l timp de 30 de secunde. Puneți aluatul pe o suprafață căptușită cu făină și rumeniți-vă cu mâinile timp de aproximativ 5 minute, dacă este necesar, adăugând mai multă făină. Formați o minge din aluat și puneți-o într-un castron ușor lubrifiat, acoperiți și puneți-l într-un loc cald pentru ridicare, ar trebui să crească de două ori (acest lucru va dura 2-2,5 ore).
*
Dacă pregătiți aluatul în prealabil, apoi frământați-l într-o stare elastică, trebuie să îl puneți în frigider (până la 16 ore de depozitare), apoi scoateți-l din frigider și gătiți în continuare conform rețetei.
2. În timp ce aluatul este potrivit, trebuie să pregătiți umplutura. Într-un castron, amestecați zahărul, scorțișoara, cuișoarele și sarea.
3. abordat obmyat aluatul, a pus pe o suprafață de lucru și rola la un dreptunghi de dimensiuni 30x40 cm, aluatul se unge cu unt topit, se presara masa de zahăr, lăsând goale de aproximativ 2 centimetri pe fiecare parte. Apăsați umplutura în aluat cu mâinile.
4. Trageți aluatul cu o lopată pentru a vă asigura că nu se lipeste de suprafața mesei. Pornind de la marginea lungă, pliați dreptunghiul cu o rolă.
Buns cu scorțișoară Buns "Sinnabon" cu scorțișoară și. Bun cu scorțișoară
Buns "Vkusnyashki" Bomboane acasă Bomboane de zahăr Moduri de formare de chifle
Buns "Vkusnyashki" Bomboane de casa Buns "Scoala" Buns pentru ceai
Buns "Vkusnyashki" Buns "Scoala" Bomboane de zahăr Buns
Aluat de drojdie Aluat pentru plăcinte și prăjituri. Aluat de pizza (drojdie) Aluat rapid de drojdie
Aluatul de drojdie pe lapte Aluatul de drojdie Aluatul de aluat de aluat Alăptare de muffin cu semințe de mac
Caserola "Lazy wife" Cartofi stratificati "Pentru toate ocaziile" Carne de castravete "Sour" Cartofii intr-un mod rustic in cuptor
"Clever" Tort de pancake (clătite americane) Mannick Tort de lapte fără ouă
Tort "inteligent" Pie "Zebra". Cel mai iubit! Bomboane de casa Pie cu gem "Gentle"
