Vareniki - vasul slavic favorit
Vareniki s-au stabilit ca o farfurie cunoscuta si populara a bucatariei slave. Lazy vareniki cu brânză de vaci, o rețetă pas cu pas, cu fotografii din care este prezentată în clasa de masterat culinară dată mai jos, este una dintre soiurile originale ale felului de mâncare.
Brânza de vaci folosită peste tot pentru găluște, altfel numită plăcinte fierte, a fost brânză de vaci, deoarece bucătăria slavă este caracterizată de o abundență de produse lactate. Aceste vareniki au fost gătite în abur de fierbere și servite cu smântână sau spălate cu lapte. Găleți cu umplutură de caș, clasic sau leneș, au fost o necesitate în zilele sărbătorilor din Maslenitsa.
Pentru a ocupat cu numeroase treburi în jurul valorii de proprietarul casei nu trebuie să-și petreacă timpul nu sculpta un număr mare de găluște pentru întreaga familie, există un aliment favorit alternativa - reteta Pierogi leneș care se propune.
Pregătirea varenikilor leneși
Pentru ca o companie de trei sau patru persoane să pregătească leneș vareniki, a cărui rețetă este atașată, ele sunt necesare:
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 kg;
o pereche de ouă;
cateva linguri de zahar;
1-1,5 cești de făină,
un vârf de sare.
Vareniki, a cărui rețetă este folosită, sunt pregătite rapid și destul de ușor.
În containerul de email sau plastic ales este necesar să se combine brânza de vaci, zahăr, sare și ouă
În acest caz, cel mai important lucru - pentru a selecta sau rețetă de brânză procesată în continuare oferă un produs cu un conținut scăzut de grăsime, sau caș măcinarea printr-o sită metalică, în scopul de a sparge tufe mari și să aducă produsul până la omogenizare.
Ingredientele enumerate mai sus sunt amestecate cu o furculiță sau cu o furculiță.
În recipient se adaugă părți de făină. Atunci când aluatul devine destul de gros, acesta este așezat pe o masă, umezit ușor cu făină în prealabil și frământat direct pe suprafață.
Aluatul pregătit pentru leneș vareniki este împărțit în mai multe fragmente, fiecare dintre ele rulând un cârnați, cu un diametru de cel mult doi centimetri.
Fiecare cârnați este tăiat în bucăți. Acestea sunt ușor înmuiate în felii în făină și ușor frământate pe ambele părți.
Într-o cratiță de aluminiu sau oțel inoxidabil, este necesar să fierbeți câteva litri de apă. Apă înghețată ușor podsalivayut. În apa fiartă, varenițele formate leneș sunt coborâte, amestecate cu un zgomot. Vareniki este adus la fierbere și, după reducerea căldurii, gătiți timp de 5-7 minute până când fierbeți.
Găluștele leneș sunt scoase și puse într-un vas cu unt.
