Lunch-urile galbene sunt delicioase, dar nu la fel de delicioase ca vareniki clasici cu umplutura. Poate că așa se aranjează mugurii noștri, că suntem mai confortabili cu mâncăruri stratificate și combinații de gusturi complexe decât ceva omogen. Cu toate acestea, dacă comparați raportul dintre timp și muncă la gust, leneșul vareniki cu brânză va fi ocolit de cele obișnuite.
După pregătirea lor pentru gătit, poți în 5 minute (fără exagerare) și pentru a face aceeași cantitate de vareniki pentru familie, ai nevoie de 40 de minute în cel mai bun caz. Prin urmare, o rețetă bună pentru găluște leneș ar trebui să fie în fiecare gazdă în cazul în care aveți nevoie pentru a hrăni rapid copilul, și doar pentru a vă descărca, uneori, de la grijile de bucatarie inutile.
Ingrediente (pe portie):
- 150 g branza de vaci
- 1 ou (sau jumătate)
- 1 lingura. l. zahăr
- pinch de sare
- 4-6 linguri. l. făină
- unt pentru dressing
Lazy vareniki cu brânză de vaci - rețetă
Pentru a face găluște gustoase, mai întâi trebuie să alegeți cea mai bună brânză de vaci. În primul rând, trebuie să fie friabil și uscat. În cazul în care brânza de vită este lipicioasă, înseamnă că are o mulțime de zer în ea - în acest caz aluatul va lua multă făină, iar vareniki se va dovedi a fi gros și lipicios.
În cazul în care brânza de vaci este fărâmit, este pur și simplu "încorporat" în aluat, iar făina absoarbe doar albusul de ou. Oul stabilizează bine aluatul și găluștele nu fierbe, dar rămân moi. În al doilea rând, brânza de vaci nu ar trebui să fie acru sau vechi, deoarece gustul său este central și va strica ușor fel de mâncare.
Asta este, nu vă așteptați să "utilizați" brânza de vaci cu ajutorul vareniki leneș, care se încheie la termenul de valabilitate. Deci, amestecăm brânza de vaci, zahărul, sarea, oul.
Le freăm într-o masă omogenă.
Adăugați făina în loturi până când obțineți un aluat lipicios, dar gros.
Îl răspândim pe masă cu făină și amestecăm puțin, astfel încât să înceteze să mai rămână (dar nu prea mult, deoarece nu este necesară făină suplimentară).
Rolați un strat gros.
Tăiați în benzi și tăiați fiecare bandă în mai multe părți.
Lare vareniki cu brânză de vaci. fotografie