Descrierea generală a gutui
În sine, gutui de plante este un copac mic sau arbust dintr-o familie de flori roz. În Creta, gutui este crescut în vremuri străvechi, iar numele științific al acestui fruct provine din numele orașului cret din Sidon.
Deși frunzele de gutui sunt similare cu frunzele de măr, aceste plante nu sunt rude apropiate. Gutui are flori mari de roz sau alb. Fructele sunt de aur sau galben-verde, sub formă de cruce între o pere și un măr. Fructe proaspete de gutui - solid, acid și astringent.
Există încă două tipuri de gutui, care sunt rude comune de gutui. Aceasta este gutui și gutui japonez. Ei au un gust similar.
Quince un obicei crește în Caucaz, Transcaucazia și Asia Centrală. Quince este distribuită și în Marea Mediterană, Europa de Sud și Centrală, Africa de Nord, America de Nord și de Sud, Australia și Oceania.
Gutui are un gust astringent astringent, destul de acru. În forma proaspătă este aproape nu este utilizat.
Combinația dintre gutui și alte produse
Pentru prepararea gemului, vă puteți amesteca cu gutui și alte fructe: mere, pere, cireșe.
Gutui poate fi folosit ca condimente pentru carne.
Utilizarea gutui in gatit
Gutanul are un gust acru și astringent, astfel încât în formă proaspătă poate fi consumat numai prin adăugarea acestuia la aroma ceaiului.
Pene de gheață pot fi adăugate la borsch sau supa pentru a le da gust acru sau pentru a le folosi ca condimente pentru carne.
Cele mai populare produse din gutui sunt gemul, fructele confiate, jeleu, marmeladă
Caracteristicile pregătirii gutui
Pentru pregătirea gemului, trebuie să luați o gutui copt și să îndepărtați coaja. Apoi fierbeți pielea decojită, presați-o și preparați siropul pe bulionul rezultat. Apoi, gatiti ca un gem normal.
Grătar de depozitare
O gâscă proaspătă pentru o perioadă lungă de timp poate fi depozitată în frigider.
Jam din gutui este depozitat ca un jam obișnuit: într-un borcan de sticlă închis într-un loc răcoros.
Rolul tradițional în feluri de mâncare
Ingredient pentru compot, suc, gem, condimente pentru carne.
Substituții acceptabile
Fructele de gutui obișnuite pot fi înlocuite cu fructe de gutui japonez, dar ele sunt mai mici și mai acide.
Istoricul originii gutui
În gheata antică, gutui a fost considerată un simbol al fertilității și iubirii. În Evul Mediu, dacă un tânăr a vrut să-și mărturisească iubirea, el ia dat iubitului său fructele gutui.
Gutanul este cunoscut de mult timp, aproximativ patru mii de ani. Încă în sălbăticie, gutui crește în Asia Mică, în Caucaz și în Iran.
Influența asupra corpului uman, nutrienți
Gutui este extrem de util. Conține o mulțime de vitamine: este vitamina A, vitaminele C, E, PP, vitaminele din grupa B. De asemenea, conține elemente micro și macro, cum ar fi, de exemplu, potasiu, sodiu. Din carbohidrații din gutui cea mai mare parte fructoză.
Nu se recomandă utilizarea gutuii cu constipație, cu pleurezie. Gutura poate dăuna laringelui și vocii, nu este recomandată pentru utilizare de către profesori și cântăreți.
Sucul de gutui este un excelent restabilitor, are proprietati hemostatice, astringente, diuretice.
Semințele de guinee sunt folosite în medicină, sunt bogate în mucus, cantitatea sa este de până la 20% din greutatea semințelor. O soluție apoasă de mucus poate fi utilizată pentru a întări părul, pentru loțiuni pentru ochi, ca expectorant.
Gutura conține o mulțime de fier, deci este recomandată pentru tratamentul anemiei.
Informații interesante despre gutui
Gutui pentru țesătură lucioasă
Slaba din semințe de gutui este folosită în producția de textile pentru a conferi strălucire materialului.
Quince ca plantă ornamentală
Aivu poate fi plantat ca o plantă ornamentală, deoarece tolerează bine o tunsoare și poate fi folosită pentru a crea gard viu.