Știți cum să preparați carne de soia, astfel încât să se obțină un vas complet și satisfăcător cu un gust bogat? Dish, care permite distragerea miturilor că viața fără carne este proaspătă și monotonă. Pentru toate vegetarieni, precum și interesați să ofere delicioase și, ca întotdeauna, reteta curry ușoară cu carne de soia (curry - este ceva ca o carne tocană sau friptură de legume și soia, asezonate cu diverse condimente).
Începem cu carne. Pentru a găti carne de soia. cumpăra cotlet de soia (pentru cei care nu au încercat - este atât de bucăți uscate, greu) și se fierbe câteva felii în apă clocotită (aproximativ o jumătate de oră). Luați în considerare faptul că boabele de soia sunt suficient de fierte (adică crește în volum în timpul gătitului), deci este mai bine să turnați mai multă apă.
Când carnea este gătită, tăiați-o în cuburi de dimensiuni medii. Intr-o tigaie se încălzească ghee unt clarificat (pentru cei cărora le place să gătească în ulei vegetal, poate fi utilizat ulei de soia, sau orice alt placul dumneavoastră). Arunca în ulei sfert sau o jumătate de linguriță de asafoetida (în funcție de cantitatea de carne), puțin prăjește - și a pus în feliile de prăjire de șnițel fierte. Umpleți cu sos de soia și prăjiți câteva minute. Soia carne va primi un bun gust si „plauzibil“ de culoare Prăjită Carnea îndepărtează de la căldură - va aștepta acum pentru prepararea altor produse.
Deci, ce facem cu legumele. În tigaie, încălziți uleiul, puneți așafoetida, chimenul (nu mai mult de o jumătate de linguriță), frunza de dafin, se prăjește puțin. Adăugați morcovii și cartofii cubați, puțină sare și se prăjește sub capac. În ceea ce privește proporțiile: morcovii ar trebui să fie aproximativ la fel ca carnea din soia și cartofii - de trei ori mai mult. Dar aceste proporții, desigur, pot fi schimbate - în funcție de preferințele dumneavoastră.
Adăugarea unei cantități mici de alte legume pentru frumusețea și diversitatea (prefer să folosesc mazăre verde sau fasole verde, dar poate fi pus, și dovleac și vinete și dovlecei). Se presara cu antena noastră cu coriandru și curry condiment (numărul - la gust și de volum, dar despre - nu mai mult de o jumătate de linguriță). Se amestecă și continuă să se prăjească.
În cele din urmă, ne amintim piesele noastre comestibile de șnițel. Adăugați-le la vasul general, presărați puțin piper negru, turnați smântână și amestecați bine. Mâncarea este gata! Dacă doriți, puteți stropi cu verdele dvs. preferat (de obicei, presara cu marar). După o vreme adăugați roșii, puțină sare și păstrați-o sub capac.
Acum știi cum să gătești carne de soia este delicios și suficient de repede! Bon apetit!
Olga Bardina ta
