Compotul este una dintre cele mai comune metode de conservare. Ca și în cazul altor obiecte. pentru compot ar trebui să fie selectate fructe coapte bine: doar atât de compot dvs. se va dovedi delicios. Nu folosiți boabe și fructe din clasa a doua "pentru că încă mai gătiți" - în loc să economisiți riscul de a distruge totul.
După ce ați selectat fructele, trebuie să le clătiți sau să le înmuiați câteva ore. Apoi urmează pregătirea - în această etapă trebuie să îndepărtați oasele, să colați și așa mai departe. Cu cat te descurci mai repede cu asta, cu atat mai multe vitamine pe care le vei pastra fructele.
Ca umplutură, utilizați nu numai sirop de zahăr, ci și sirop de miere, suc natural și apă minerală. Pentru a face sirop de miere, mierea este de 1,5 ori mai mare decât zahărul.
Procesul de fabricare a compotului este simplu: fructele și fructele preparate sunt ambalate dens în cutii, atunci trebuie să atingeți ușor borcanul pe masă pentru a face fructele să fie compacte. Băncile se umple "pe cuier" (înainte de trecerea la gât). Următorul pas este umplerea, în funcție de metoda de sterilizare a recipientului: până la vârf, astfel încât lichidul să fie turnat din cutie (când se compoziționează prin vărsare la cald) sau cu un spațiu de aer de 1,5 cm (cu sterilizare).
RECIPIUL COMPOZITULUI DIN VINOGRAD
struguri
zahăr
apă
pentru 1 litru de apă - 250 g de zahăr
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Strugurii trebuie spălați cu atenție. Bomboanele pot fi tăiate și puteți lăsa ciorchinii.
2. Aranjați fructele în borcane.
3. Turnați fructele cu sirop fierbinte până la margine.
4. După 5-6 minute, scurgeți siropul, aduceți-l înapoi la fierbere.
5. Turnați din nou strugurii astfel încât siropul să se revărsească.
6. Închideți băncile, întoarceți-o cu capul în jos și lăsați-o să se răcească.
RECIPIUL COMPOZITULUI DIN CERERIE FĂRĂ BONI
cireș
apă
zahăr
pentru 1 litru de apă - 0,5-1,2 kg de zahăr
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Spălați cireș, uscați, îndepărtați oasele.
2. Densely de a pune cireș în cutii "pe umeri".
3. Agitați ușor borcanele și bateți-le pe masă pentru a strânge cireșele.
4. Puneți cireșe cu sirop de zahăr fierbinte și sterilizați.
RECIPIUL COMPOZITULUI DIN CURENTUL NEGRU
Coacăz negru
apă
zahăr
pentru 1 litru de apă - 0,8 - 1,2 kg de zahăr
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Separați boabele de la crengi și coaja, clătiți-le și uscați bine.
2. Apăruiți boabele timp de 1-2 minute în siropul pregătit în prealabil, răcit la 60-70 ° C.
BTW: acest lucru se face astfel încât boabele din compot să nu plutească în sus.
3. Apoi puneți boabele în borcane.
4. Turnați fructele cu sirop fierbinte, sterilizați-le în apă clocotită.
BTW: cutii de 0,5 litri sterilize 15 minute, 1 litru - 20 de minute.
Materiale conexe