Ingrediente Edit
Rezultatul depinde de calitatea laptelui, dar aceste ingrediente vor da aproximativ 2 kg de brânză. Puteți face cu ușurință jumătate din porțiune în același mod.
5 litri de lapte integral - se recomandă lapte de caprăOpțional: menta uscată în gust
![Cum se face branza hollumi (distruge enzima de cheag) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-f5b17c71.jpg)
![Cum sa faci Halloumi (Halloumi) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-f5b17c71.jpg)
- Se încălzește ușor tigaia la 38 ° C, se lasă brânza de vaci să se odihnească încă o jumătate de oră. În timpul acestui proces, brânza de vaci va elimina mai mult zer.
![Cum se face branza hollumi (distruge enzima de cheag) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-0bab41b9.jpg)
![Cum să faci brânză hollumi (face) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-0bab41b9.jpg)
Transferați cașul într-un șuviu, acoperit cu un prosop de waffle sau tifon. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este de a face un zgomot. Nu aruncați excesul de zer - puneți din nou capacul sau filmul alimentar pe tigaie și lăsați partea serului, deoarece brânza de vaci a fost deja scoasă.
![Cum se face branza hollumi (distruge enzima de cheag) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-ae61f2d3.jpg)
![Cum sa faci Halloumi (Halloumi) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-ae61f2d3.jpg)
- Greutatea recomandată - 5 kg. Ajutați bine un vas mare de apă. Apăsarea greutății stoarce mai mult zer și accelerează procesul, dar nu exagerați, altfel împărțiți brânza de vaci și faceți-o frământată.
![Cum se face branza hollumi (distruge enzima de cheag) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-599f17b6.jpg)
![Cum sa faci Halloumi (Halloumi) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-599f17b6.jpg)
Tăiați masa de cheag cu lobuli sau felii groase de halloumi. Mai bine tăiați în bucăți care vor cădea cu ușurință în containerul dvs. de depozitare.
Partea 3 din 4: Pregătirea zerului și adăugarea de parfumuri Edit href = Edit
![Cum se face branza hollumi (distruge enzima de cheag) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-6111c329.jpg)
![Cum se face branza hollumi (distruge enzima de cheag) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-6111c329.jpg)
- Branza de brânză poate fi consumată cu plăcere cu zahăr și scorțișoară (o chestiune de gust), dar pentru această cantitate, puteți obține doar 4 sau 5 linguri.
![Cum sa faci Halloumi (Halloumi) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-b7672c58.jpg)
![Cum să faci brânză hollumi (face) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-b7672c58.jpg)
Adăugați felii de Halloumi. Gatiti la foc mic pana cand piesele apar, apoi inca 15 minute. După aceasta, se scurge pe un suport curat pentru răcirea prăjiturilor.
![Cum se face branza hollumi (distruge enzima de cheag) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-f5fc06dd.jpg)
![Cum se face branza hollumi (distruge enzima de cheag) Cum să faci brânză hollumi](https://images-on-off.com/images/168/kaksdelatsirxallumi-f5fc06dd.jpg)
Adăugați menta suplimentară (la gust) și puțin zer pentru a stoca un sfert din container într-un recipient sterilizat pentru depozitare. Adăugați felii, apoi topiți serul până când brânza este complet acoperită. Amestecați ușor recipientul astfel încât mentă să fie uniform distribuită.