Ingredientele
- Pentru test:
- • zahăr - 1,5 linguri.
- • ouă de pui - 2 buc.
- • Unt - 200 g,
- • smântână - 200 g
- • Soda - 1 lingurita.
- • oțet (pentru a stinge sifon) - 1 lingura. l.
- • Făină de grâu - cât de mult va dura,
- Pentru crema:
- • zahăr - 1,5 linguri.
- • Unt - 70 g
- • făină de grâu - 6 lingurițe. l.
- • praf de cacao - 5 linguri. l.
- • lapte - 1 l
- În plus:
- nuc de cocos (pentru decorare)
- ciocolata - 50g
- Ulei - pentru lubrifierea suprafeței + 20g la ciocolată.
- petale din masticul de zahăr
- proaspete sau jeleuri (căpșuni).
- zahăr pudră.
Cum să gătesc
Se toarna untul cu zahar, se adauga smantana, oua, soda uscatoare de otet.
Se amestecă atât de multă făină pentru a frămânța un aluat moale ca o găluște (cel puțin 6 pahare). Puneți aluatul în frigider timp de o oră. Rolă bile mici dimensiunea de fasole din aluat. Coaceți bilele în cuptor la 180 de grade. C la culoarea brun deschis.
Pregătiți cremă. Se amestecă zahăr, făină, cacao, se toarnă în porții mici în lapte fierbinte. Se gateste cu agitare constantă până la grosime, la primele semne ale începutului de fierbere pentru a elimina (altfel crema poate arde). Lăsați crema să se răcească la căldură. Într-o cremă caldă, se toarnă bilele coapte și se amestecă. Puneți amestecul pe o tavă sub forma unui picior de ciupercă și capac (individual). Se lasă timp de 1-2 ore înmuiere, apoi se pune peste noapte în frigider. A doua zi, scoateți tortul din frigider pentru decorare ulterioară.
Se prepară crema de ulei pentru acoperirea suprafeței. Pentru a face acest lucru, amestecați 100 de grame de unt moale la temperatura camerei cu 30 g de zahăr pudră.
Lubrifiați tortul cu cremă de unt.
Topiti ciocolata cu unt si 1 lingura. lapte. Se lasă să se răcească ușor. Smulgeți pălăria cu ciocolată. Strângeți tortul și decorați-vă cu frunze și fructe de pădure. În jurul ciupercii se presara cu rasul verde de nucă de cocos (ca iarba).
Rețetă foto pas cu pas
Rețetă: Cake "Ciuperci în curățenie", cum să gătești rapid și delicios la domiciliu