Plumul dispare și gemul este sudat foarte mult. Totul aici este despre o plăcintă de prune. Numai eu nu am înțeles asta prin rețeta tortului de la kuzkina_mama cu piersici sau a fost înainte? Aș vrea să mă coace foarte mult.
Aici am descris opțiunea cea mai delicioasă din punctul meu de vedere. Uite, poate asta va place mai mult?
Karina, a făcut cea mai incredibilă plăcintă. Chiar acum, în timp ce îmi amintesc, încerc să obțin o rețetă de testare:
evacuarea uleiului. gram 150 + 300 gr. zahăr + lingură, 2 linguri lapte condensat = bate bine, 4 ouă unul câte unul, whisking bine după adăugarea fiecare, smântână acolo, de asemenea, a adăugat o lingură, un alt,
separat 2 pahare de făină amestecate cu 1 pungă de praf de copt și un vârf de sare.
La masa bătută + 1/3 de făină și câteva linguri de lapte, se amestecă ușor, apoi se repetă de trei ori până când făina se termină. Aluatul pregătit trebuie să aibă o densitate de consistență, în limbi grele să cadă dintr-o lingură. Dacă se scurge, atunci + făină, dacă este densă, apoi + lapte.
Toate produsele la temperatura camerei, agitați ușor făina, pentru a nu activa glutenul.
În partea de jos a mucegaiului, chiuveta cu ulei. unt, a pus jumătate din piersici, tăiat în jos, am încă turnat în jurul perimetrului de scurgere, se toarnă aluatul și într-un cuptor bine încălzit (200 gr.) pentru a trimite o piesă.
Nastya a spus că aceasta este cea mai delicioasă plăcintă din viața ei!
Știați că este gelatină, datorită efectului său de contractare, saloanele de frumusețe sunt folosite în măști "mecanice" pentru tragerea obrajilor și a celei de a doua bărbie. De asemenea, gelatina este utilizată în șampoane ca supliment de proteine, în produsele de îmbunătățire a unghiilor și, bineînțeles, în măști cosmetice. Și nu în zadar. Ea afectează în mod pozitiv metabolismul proteic și aminoacid al pielii, îmbunătățind starea sa. Gelatina netezește ridurile fine, înmoaie și albă pielea, îmbunătățește circulația sângelui.
Tort ideal, ușor de pregătit, delicat și delicios. Îmi place să gătesc un tort în acest tort reteta clasica „Smetannikov“ Ingredientele aluatului: 15-20% crema 250 g oua 3 buc. zahăr 3/4 linguriță. făină 275 g sodă hidratată 1 linguriță. 1 lingura crema de cacao: crema de 25% și mai mare de 800 g zahar 220 g nuci de decor 1 pumn ciocolata neagra 20g Prepararea Etapa 1 Pentru a începe cu prepararea cozonaci. Împărțiți 3 ouă mari, adăugați zahăr și un vârf de sare. Pasul 2 Bateți astfel.
Ingrediente pentru tort: 2 linguri. miere 2 ouă 1 pahar de zahăr 60 g unt 2 lingurițe sodă 3 cesti de făină. 1. Se amestecă mierea, ouăle, zahărul și untul. Apoi se pune într-o baie de apă și se amestecă până când zahărul se dizolvă. 2. După dizolvarea zahărului, adăugați 2 lingurițe. sifon. Masa ar trebui să crească într-o baie de apă de 2 ori. 3. Îndepărtați masa crescută și adăugați făina cimentată. Se amestecă totul. 4. De îndată ce am frământat aluatul și este puțin rece - îl formăm astfel încât să fie convenabil.
400 ml de lapte se fierbe, se amestecă cu zahăr și se adaugă o vanilă (sau o esență de vanilie). La laptele rămas, adăugați ouă, amidon, amestecați bine până se curăță netedă și subțire, se amestecă, se toarnă până la lapte fierbinte. Se agită timp de 5 minute, la foc mic, aduce masa la o densitate medie. Răcește-l. Așezați straturile în cupe sau bucăți kremanki de tort, cremă și gem de dovleac. Repetați straturile.
Va trebui să gătesc.
Din experienta mea, smantana ("smantana cu bataie de zahar", asa cum se spune in toate retetele) nu devine niciodata groasa. Se dovedește un fel de lichid ininteligibil care se scurge din tort sau se absoarbe în el. Și, ca un strat gros de smantana :) Opțiunea șadă într-un fel inteligent crema pe tifon și să păstreze în frigider 07:00 nu ma inspira :( Poate ar trebui să adăugați gelatina. Sau „agent de îngroșare pentru crema“ de Dr. Oetker. Și în ce proporție. Or există încă un fel de truc.
în general, desigur, această cremă a fost întotdeauna cântărită într-o cârpă pentru noapte. Dar se pare că nu este dificil
Lazy smântână cu succes de 100 de procente.
Îți spun eu despre viclenia mea - m-am inventat eu acum. Aceasta este acum crema mea preferată și, în același timp, "LAZY" :)).
Luați un frigider COOL în smântână cu cel puțin 20% grăsime. Mai bine 30.a este chiar mai bine decât 40 - dar există deja astfel de trucuri nu au nevoie de :)
Într-un castron amestecați cu zahăr (doar o lingură și amestecați totul).
Și puneți-l în congelator timp de 15 minute. După 15 minute veți obține, amestecați-l. Puneți încă 10 minute.
Toate :)) Răspândiți tortul și puneți-l doar în frigider.
Această cremă poate fi șters cu un strat gros.
Este doar o opțiune de câștig-câștig, se pare ÎNTOTDEAUNA :)
Potrivit pentru medoviki, "colibă monahală", prăjituri cu nuci și așa mai departe.
Sub patiserie puff nu este foarte potrivit, deși am încercat și toate mâncat - dar este mai bine pentru o bea miere și smântână de smântână smântână.
Foarte oportun, mulțumesc!
Crema-brulee tort. Ingrediente: Aluat: zahăr - 1 cană unt - 1 lingură. Inghetata 1 ceasca 3 cani faina cacao 2 linguri de suc jumătate lingurițe, stins Cream oțet: 500 ml.moloka 1 ou 1 cană zahăr vanilat 3 stol.lozhki făină 200 g unt, dedurizată 2 linguri cacao Preparare : Cruste. pisa Zahăr cu unt dedurizată, se adauga smantana, faina si soda-testo.Razdelit frământat aluatul in 2 parti, un aluat add-kakao.Vse în 6 bucăți shortcakes roll (3 alb și 3.
Ceaiul cu cătină și gem gutuie Ingrediente: Piure suc 70 ml sirop de cătină gutuie pere 30 g 20 ml 30 ml fructul pasiunii piure de ceai Ceylon 6 g Apă 350 ml pentru a prepara piureul cătină - fiert crușin congelat cu zahăr și frecându printr-o sită. Se adaugă tigaie piure de cătină, gutuie, sirop, pere, piure de fructe pasiune, ceai Ceylon, și 350 ml de apă fiartă, adus la fierbere într-un fierbător de apă și tulpina. Ceai cu lemongrass și kumquat Ingrediente: ceai Linden 350 ml Kumquat 3 buc. Suc de lămâie 20 ml sirop lemongrass 20 ml Tulpina Schisandra suc yuzu ceai 5ml Brew tei. În ceainic amestecă ceai, suc de yuzu, sirop de iarbă de lamaie și.
Și aici îmi "încălzesc familia" cu o carcasă fierbinte cu miere. Lucrul este uimitor!
Nu-mi spuneți cum să gătesc tiramisu (nu știu sigur numele, dar cred că veți înțelege despre ce este vorba)
Tiramisu (Tiramisu)
500 g de brânză Mascarpone.
450 ml de espresso sau cafea tare.
6 ouă.
6 linguri de zahăr.
2 pachete de cookie-uri "Lady Finger" (Lady Fingers).
50 g de cognac.
50 g de lichior Kalhoa sau Tia Maria.
1. Separați proteinele de gălbenușuri.
2. Bateți gălbenușurile cu zahăr până la o masă luxuriantă, omogenă.
3. Adăugați brânză și alcool.
4. Beat proteinele într-o spumă luxuriantă.
5. Amestecați proteinele cu masa brânzei foarte atent.
6. În forma pentru unitate, pune straturile de cafea înmuiate în cafea (scufundarea foarte repede, astfel încât "degetele" nu au timp să se deoxidizeze), promazyvaya fiecare strat de smântână.
7. Top cu cacao sau ciocolată rasă.
Se răcește înainte de servire.
"TIRAMISSU" (Lia)
Băuturi de biscuiți de 400 g (sau orice fel de mâncăruri gustoase, dar nu foarte dulci).
Biscuit: 5 oua, 100 g zahar, 130 g faina, 10 g sare, 3 g zahar vanilat, 10 g coaja de lamaie, 20 g unt, 50 g rom.
Impregnarea: 20 g de cafea, 100 g de apă, 50 g de cognac, 100 g de rom, 100 g de cremă de lichior, 100 g de zahăr pudră.
Crema: 600g de brânză "Mascarpone", 250g de zahăr, 10 ouă, 100g de cremă, 300g de lamaie, 30g de zahăr de vanilie, 15g de gelatină.
La o stropire: 100 g de pudră de cacao, 20 g de zahăr pudră.
Impregnarea: se toarnă cafeaua cu apă fierbinte, se răcește, se adaugă rom, coniac, cremă de lichior, zahăr pudră și se amestecă.
Cremă: amestecați individual gălbenușurile și proteinele cu zahăr. Adăugați brânza frișcă, coaja de lămâie, vanilină, gelatină dizolvată. Conectați-vă cu masa gălbenușului.
Tortul de burete: bateți ouăle cu pudră de zahăr, adăugați făină, sare, vanilină, suc de lamaie, praf de copt, unt dizolvat. Coaceți la 180 ° C.
În formă, acoperită cu pergament, puneți cu grijă crema deasupra, puneți un biscuiți de biscuiți impregnat cu un amestec de 3 straturi pe acesta, acoperind fiecare strat cu cremă. Se acoperă cu biscuiți, se usucă cu rom, se lasă la frigider timp de 4-5 ore. Puneți biscuiții în jos pe tavă. Top presărat cu pudră de cacao cu zahăr pudră, înainte de a servi, puteți decora cu produse decorative, frisca, fructe proaspete.
De obicei, nu pun ulei, și fac un biscuiți obișnuit și în loc de rom aș turna doar 1 lingură. l. orice alcool tare mănânc cafea obișnuită, dar puternică, ia o jumătate de alcool mai puțin, și de multe ori fac fără lichior. Nu iau mai mult de 150 de grame de zahăr.
Recomandări pentru înlocuirea "mascarponei": (și cu bucătarul)
Tu cumperi smântână, e mai bine să se îngroaie și, de preferință, nu foarte acru. Îl răspândiți în tifon ca și brânza de vaci și o atârnați. Și să rămânem în jur de o zi. Tot zerul se scurge, ai un astfel de lucru, e gros, poti sa-l taie cu un cutit. Textura și gustul sunt cât se poate de apropiate de mascarpone. Ieșiți aproximativ jumătate din smântână originală. Depinde de cât de gros a fost smântâna.
Există mai multe rețete, principiul gătitului este similar.
Aici este reteta pe cooking.ru
Rețete de fructe, cremă și jeleu din cârligele Pimms
Păi, puțin cam aici. Vreau să împărtășesc o plăcintă - să gătesc rapid, să mănânc delicios și, în general, nu scump. Avem nevoie de: 1 pahar de orice dulceata fara jam 1 lingurita de sifon 1 ceasca de kefir 0,5 pahare de zahar 2 oua 2,5 pahare de faina Trebuie sa puneti gem de sifon, amestecati. Lăsați să stea timp de 5 minute. După 5 minute, adăugați la acest amestec: chefir, ouă, zahăr și făină, amestecați totul. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pentru clătite. Am pus-o pe o tigaie sau pe o tava de copt, uns.
lapte Fried - sună fantastic. De fapt, este foarte delicios și desert simplu, este disponibil în fiecare gazda! Ingrediente (6 portii): 0,5 litri de lapte, 150 g unt, 300 g de făină, 150 g zahar, 3 oua, 250 g de pesmet, ulei vegetal pentru prajit, pudra de scorțișoară, jumatati de lamaie cu coaja. Prepararea 1. arunca unt într-o cratiță și pune-l pe foc. Până când nu se topește, se separă gălbenușurile de albușuri. 2. Atunci când untul este topit, se reduce căldura și.
În rețea puteți găsi o mulțime de rețete diferite pentru tortul Smetannik - este unul dintre prăjiturile acasă. Există versiuni atât de nisip, cât și de aluat de biscuiți, cu aditivi sub formă de mac și fructe uscate, și fără ele. Vreau să vă ofer o simplă rețetă Smetannik dovedită cu smântână foarte gustoasă și cu smântână clasică. Ingrediente Aluat: Smântână 15-20% 250 g Ouă 3 buc. Zahăr 3/4 linguri. Făină 275 g Soda arsă 1 lingură. Cacao 1 lingura Crema: smantana 25% si.
Concentrați-vă pe timp și fotografie sau, dacă este posibil, folosiți un termometru culinar. Atunci când siropul este gata, amestecați proteinele într-o spumă, adăugați acidul citric și amestecați până la vârfuri. Turnați puțin sirop fierbinte, fără a opri mixerul. Amestecul va crește foarte mult în volum. Beat până foarte gros. Se adaugă uleiul și se amestecă bine cu un malaxor la viteză medie. Se toarnă sufletele pe tort, se aliniază suprafața. Puneți frigiderul la îngheț. Amintiți-vă că agarul este înghețat la 40 ° C, deci totul trebuie făcut destul de repede. Pentru glazura, topiti ciocolata cu unt, turnati peste sufletele inghetate si se raceste. Pentru decorare, topiți puțin ciocolată neagră, puneți-o în cornet și tăiați-o.
aceasta este slăbiciunea mea))
Unde pot cumpăra agar și ce înseamnă chiar asta? sincer tot felul de mirodenii și condimente văzut, dar acest lucru suplimente speciale nu sunt îndeplinite! ar place să gătească acest tort, am foarte mult ca laptele unei păsări, dar problema este că noi nu știm ce agar, și în cazul în care să-l cumpere! Cine știe să scrie, ajutor!
Împărtășați, vă rog, rețeta de cremă / desert cu mascarpone, care vă place. Există o bancă de produse și o cremă pentru biciuire, vrei ceva dulce. TIRAMIS NU OFERĂ. ) Vă mulțumesc foarte mult.
Să fie responsabil și să accepte mustrarea: În general, nu am ascultat la oameni buni, am decis să se amestecă brânza cu sirop de gem de zmeura într-un mixer pentru amânați. se întoarse, adăugă un pic, eventual întrerupt: se dovedește un "unt" ca și chef și zerul în partea de jos. Delicioase și culoarea este liliac blând, dar nu este de dorit cașul. Brânza era de 600 de grame. Aruncați-o afară?
Custard, care e secretul? Se pare că formula nu este complicată, dar nu funcționează. Cine știe, poate ajuta, vă rog, familia necesită eclairi cu cremă, dar am o criză directă, care este :-(
Sub referința rețetă. Laptele este mai bine sa luati grasimi crescute.
Și cum rămâne cu tine?
Noduli?
Nu gustul dorit?
Coerența?
Poate că cineva știe cum să facă prăjituri, care nu trebuie să se coace în cuptor? Arunca o pereche de rețete, te rog.
Tort de brânză pe porumb.
1 tort de biscuiți.
500 ml cremă groasă
500 g de brânză moale
1 lingura. zahăr
1,5 pungi de gelatină
vanilină
Cream fasolea cu zahăr, gelatină diluată într-un pahar de apă clocotită și încălzită într-o baie de apă până când se dizolvă complet. Puneți gelatina în brânză de vaci, amestecați, adăugați cremă cu zahăr și vanilină. Toate se amestecă bine (mixer mai bun). Tort pentru a pune pe fundul cofrajului cu laturile despicate, de sus să toarne tot ce sa întâmplat în frigider peste noapte (sau familie de foame și nerăbdător :))) ca a mea poate fi de 40 de minute în congelator, apoi 2-3 ore la frigider ). Dacă doriți, puteți decora partea de sus cu fructe, se toarnă jeleu sau ciocolată topită.
Un altul, tortul inferior este fabricat din popcorn și ciocolată topită de nanometri, toate într-o formă detașabilă. Top făcut crema de zheleynyy- gelatina topita (nu pot aminti cât de multe, în greutate se poate estima), bici brânză moale cu iaurt cremos, se adauga frisca, gelatina si sucul de la o lamaie. Și în frigider, încercat, gustos
A doua zi plăcuse în cuptorul de drojdie. Aluatul sa dovedit - un basm. ) Dar umplutura (era o brânză dulce) aproape a ieșit peste tot. erau încă cinci plăcinte cu varză (totul este în ordine). Ce ar trebui făcut pentru a se asigura că umplutura rămâne în locul ei și nu se fură? Poate că nu este prea aluat să se rostogolească subțire? Sau ce altceva? Vă mulțumim pentru răspunsuri. )
Multe mulțumiri tuturor. )))) Am văzut greșelile mele și am înțeles totul.
IMHO: umplutura era prea multă. Trebuie să lăsăm întotdeauna loc pentru "încălzire". Eu însumi mă înșel și eu.
Ar fi devenit o farfurie de specialitate și poate o plăcuță translucidă într-o placă elegantă ar fi servită ca un compliment de la bucătar la fiecare vizitator. Nu eo idee rea, nu? Încearcă! Salata de telina si mere cu nuci Focaccia cu mere și stafide de gâscă cu mere la crap oglindă Normandia cu crema de mere de avocado si creveti cu mere Vise plăcute Deși, cred că slăbiciunea restaurantului gazda Apple ar fi preparate dulci. Deoarece cel mai bun măr se simte exact în deserturi și orice desert devine rafinat și licit cu participarea minimă a unui măr. Și pentru că sunt sigură: Charlotte este un vas unic care nu se poate plictisi. Și poate pentru că.
. Varietatea deserturilor de mere este uluitoare. Din aceste fructe preparate smochine (același jujube, dar are, de asemenea, o coaja de fructe și bucăți, și chiar semințe) și bezele și bezea și mousse, și mai mare, și jeleuri. Dulciuri deosebit de speciale - așa-numitul dulce uscat. Daca scoateti merele din gem, lasati siropul sa se scurga si uscat, fructele se confunda. Prăjiți aceste fructe cu zahăr - vor fi deja fructe candis. Fructe glaces - fructe "lăcuite", acoperite cu sirop și uscate din nou. Pentru toate transformările de mai sus sunt cele mai potrivite soiuri de mere acre, cum ar fi Antonov, dar pentru coacere și prăjire un dulce și acru-dulce, cum ar fi „Baldwin“, „gravenshteyn“, „Golden Delicious“,“perfectă.
Spune-mi, pliz, ce să faci cu prunele. Vreau să îngheț. Pot fi oase sau ar trebui să fie scoase? Pentru mult timp cu ei nu avem timp să săpăm. Și rețeta pentru un alt fir de gem, aruncați, nu? Simplu. Vă mulțumim anticipat.
Marinate prune
120 de prune
marinata:
- 1 kg de zahăr,
- 1 lingura. apă
- 2ST. oțet,
- 35 de cuișoare,
- 20 de bucăți de frunze de dafin,
- câteva mazăre de parfum dulce
- câteva mazăre de piper negru,
- 1-2 lingurițe. scorțișoară.
4 ori îmbinați marinada pentru a aduce la fiert și umpleți prunele cu o marinadă fiartă. Se lasă să se răcească până se răcește complet. Ultima dată - prune în borcane, se toarnă marinată fiartă, se rostogolesc. Oasele de îndepărtat nu sunt necesare.
Pentru coacere, este mai bine să înghețați fără gropi, pentru compot toate =, pentru sosuri puteți îngheța gruelul în forme de gheață sau pentru brioșe (apoi se toarnă într-un sac).
7ya.ru - proiect de informații cu privire la probleme de familie: sarcină și naștere, părinți, educație și carieră, economie, timp liber, sănătate și frumusețe, relațiile de familie. Lucrarea site-conferințe tematice, blog-uri, a menținut ratingurile de grădinițe și școli, articole de zi cu zi publicate și concursuri.
Dacă găsiți erori pe pagină, probleme, inexactități, vă rugăm să ne anunțați. Mulțumesc!