Marinada de soia poate îmbunătăți picanța oricăror feluri de mâncare. Practic, este folosit pentru carne atunci când se gătește shish kebabs sau pentru coacerea pe gratar.
Este ideala atat ca o marinată sau condimente pentru orice gratar alimente, fructe de mare, carne de pasăre și chiar și legume, care sunt prajite pe un grilaj. Datorită conținutului de zahăr, felurile de mâncare au o crustă apetisantă.
Pregătirea marinadei de soia este o muncă grea și necesită o îndemânare bună. Baza marinadei este sosul de soia. Dar ar trebui să fie adăugat în porțiuni mici, astfel încât să nu marinata transformat prea sărat, care poate fi ulterior carne uscată și făcându-l antipatici.
Marinada de soia este preparată pe bază de sos de soia. Compoziția marinadei soia clasice include astfel de condimente ca:
Toate ingredientele suplimentare pentru sosul de soia se adaugă sub formă de grund, ceea ce conferă marinării aroma și aroma divină a bucătăriei orientale. Pentru a impregna mai multe tipuri de carne, puteți adăuga puțină miere, ulei de măsline și vin alb uscat.
Și pentru a da mâncăruri de piquancy asiatice - o bucată de ghimbir ras și o mică picră roșie picantă.
El subliniază perfect gustul nu numai al creațiilor culinare din carne, ci și al legumelor și chiar al salatelor.
Soia marinată conține cantități mari de antioxidanti si aminoacizi, care în combinație cu complexe de vitamine si usturoi verde uleiurile esențiale sunt în măsură să-l transforme într-un elixir al tinerilor. Utilizarea marinată promovează regenerarea celulelor tisulare, îmbunătățește imunitatea, menține echilibrul radical liber.
Important! Soia conține un număr mare de acizi grași polinesaturați, în special acid linoleic, care poate intra în organism numai prin alimente. Acizii grași purifică pereții vaselor de sânge și interferează cu depunerea colesterolului.
Utilizați în gătit
Marinada de soia este un condiment preferat pentru bucătarii asiatici. Atunci când gătiți carne de vită, acestea se adaugă la ea, ghimbir si usturoi, ceea ce face ca oferta de carne și moale, și după gătit aromă delicată parfumat.
În țara noastră a devenit deosebit de popular atunci când se gătesc kebab-urile și peștele pe gratar. În plus, se utilizează cu succes pentru umplerea salatelor. Este suficient să adăugați câteva picături de marinadă și lăsați-o să bea timp de 5-10 minute. cum toate ingredientele dobândesc un gust divin.
Important! Pentru umplerea salatelor verzi trebuie să folosiți o cantitate mică de marinadă, care trebuie să conțină miere.
Pentru a găti un pește delicios pe grătar, este suficient să îl țineți în marinadă timp de 5-10 minute. Acest timp este destul de suficient pentru a rezulta într-un gust plin de pâine delicat, cu o aromă asiatică.
Selectați și stocați
A cumpăra marinada de soia este mai bună într-un recipient de sticlă. La cumpărare, se recomandă să se acorde atenție producătorului și data de expirare. Păstrați marinada la o temperatură de până la + 25 ° C.
Preparatul de marinat de soia la domiciliu este de dorit să se utilizeze în stare proaspătă. Dacă este necesar, poate fi păstrat în frigider timp de cel mult 2 zile.
Conținut caloric 180 kcal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 2g. ( ∼ 8 kcal)
Grăsimi: 1g. ( ∼ 9 kcal)
Carbohidrați: 42g. ( ∼ 168 kcal)
Raportul energetic (b | x | y): 4% 5% | 93%
Proporția produsului. Câte grame?
În 1 lingurita de 5 g.