Unul dintre cele mai populare produse din bucătărie este un pui. Din acesta puteți găti un număr mare de feluri de mâncare. Broton, cotlete, bucate și așa mai departe. Dar, inclusiv fantezia și petrecerea unui pic de timp, puteți transforma un pui obișnuit într-o adevărată operă de artă. Pentru asta trebuie doar să încerci puțin.
Astăzi vă oferim 10 rețete simple bazate pe file de pui, care vor fi utile în diferite situații de viață.
Cât de gustos să gătești carnea de pui
1. Piept de pui cu roșii și măsline
Se diluează gustul de pui cu brânză și legume și se obține o farfurie complet nouă.
- 4 fileuri de pui
- 20 măsline prăjite
- 5-6 bucăți de roșii de cireșe
- 100 g brânză feta
- 3 linguri. l. ulei de măsline cu oțet de vin
Filele de pui de sodiu cu sare și piper negru și se prăjește într-o tigaie la grătar timp de 6 minute pe fiecare parte. Puiul nu este rece, lăsați-l pe foc mic. În acest moment, amestecați măsline, roșii și jumătate din sosul de vin și ulei într-o tigaie medie. Puneți roșiile până devin moi. Sângeți lasând restul jumătății de sos. După aceea, le tăiați în benzi și câmpuri cu un amestec de roșii și măsline coapte. Serviți pe o tavă, presărați cu brânză și frunze de busuioc.
2. Pui Putnan cu spaghete capellini
Această rețetă este deja interesantă în sensul că diferă de metodele tradiționale de a face pui cu paste făinoase.
- 250 g file de pui
- 250 g capelini (potrivite pentru alte spaghete subțiri)
- 2 lingurițe. ulei de măsline
- 1/4 ceasca de măsline tocate
- 2 cesti de sos de rosii cu busuioc (de exemplu, pesto de tomate)
- 60 g parmezan ras
- 1 lingura. l. tumbă
- sare, piper rosu, frunze de busuioc
Folosind instrucțiunile de pe ambalaj, fierbeți spaghetele, adăugând sare pe gust. Pui tăiat în felii medii. Încălziți untul în tigaie și tăiați fileul de pui. Sare și piper roșu utilizați după preferințele dvs. Carne de pui, căprioare, spaghete și măsline amestecate cu sosul. Efectuând un fel de mâncare pe o farfurie, utilizați parmezan ras și busuioc.
3. Sânii de pui într-o crustă de brânză crocantă cu cartofi, ardei și ceapă
O reteta foarte simpla fara ingrediente specifice.
Ingredientele
- 4 fileuri de pui
- 500 g cartofi
- 1 ceapă (tăiată în benzi sau inele subțiri)
- 1 ardei verde (tăiat în fâșii)
- 1 piper roșu subțire (tăiat în fâșii)
- 4 căței de usturoi
- ulei de măsline
- parmezan ras
- cireș roșii
- busuioc frunze și condimente pentru gust
Tigaia era căptușită cu folie și uleiul cu ulei. Se încălzește cuptorul la 250 ° C. Usturoiul, ceapa, ardeiul roșu și cartofii taiate în sferturi sunt așezate pe folie. Puneți totul în cuptor și, între timp, încălziți uleiul într-o tigaie. Se amestecă parmezanul amestecat cu mirodenii (de preferință fără sare) și se rotește puiul în amestecul rezultat. Se prăjește fileul până când este gata. Din busuioc, roșiile și uleiul de măsline pregătiți o salată. Serviți fileul în brânză cu cartofi, ceapă, ardei și salată.
4. Pui fiert în oțet balsamic
Dacă sunteți un amant de oțet balsamic, atunci această rețetă este pentru tine.
- 6 bucăți de file de pui
- 1 ceapă tocată
- 1 lingura. oțet balsamic
- 1 tomată, în cuburi
- Oregano, rozmarin, cimbru, busuioc uscat
- usturoi și condimente pentru gust
Puneți fileul cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie. Filete prajit pe ambele părți până când scoarța apare, adăugați condimente și ceapă. Se prăjește timp de 2-4 minute pe foc mediu până ceapă de aur. Se amestecă oțetul balsamic cu ierburi uscate și roșii. Apoi turnați amestecul într-o tigaie cu pui. Gătiți până când puiul se transformă în roz-auriu. Dacă doriți, puteți adăuga la ardeiul tăiat felii de ardei bulgari, ceea ce va da gustului puțină amărăciune.
5. Piept de pui umplut cu spanac
Puiul cu șuncă vă va surprinde pe oaspeți.
6. Pui în sos de afine
Este foarte simplu, asigurați-vă că vă aflați!
- 4 fileuri de pui
- ulei de măsline
- 2 cesti de afine
- 1 ceapă
- condimente
Se încălzește tigaia și se prăjește puiul cu ceapă. Atunci când o crustă de aur apare pe pui, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și carcasele la căldură scăzută, adăugând mirodenii la gust. Între timp, frecați cranberries printr-o sită și adăugați zahăr la gust. Gatiti carnea de pui cu sos si lasati sa bea timp de 10-15 minute. Pentru decorațiuni se folosesc fructe de pădure și verdețuri.
7. Rola de pui
Roti delicioase și frumoase vor deveni cu ușurință vasul tău coroană.
- 4 fileuri de pui
- 2 linguri. l. proaspat tocat organo
- 100 g feta
- 1/2 linguriță. coaja de lamaie
- 4 căței de usturoi
- 1/2 cana de vin alb uscat
- lămâie
- 2 linguri. l. suc de lamaie
- ulei de măsline
Puneți bucăți separate de file de pui și puneți-le pe acestea un amestec de oregano, brânză de feta, usturoi mărunțit și coaja de lamaie. Distribuiți amestecul astfel încât marginile să rămână libere. Înfășurați rulourile cu o scobitoare. Se încălzește uleiul din tigaie și se rumenă cearceafurile până la maro auriu. După aceea, le mascarați în cuptor într-un recipient etanș până când fierbeți. Apoi, umpleți rulourile cu vin, suc de lămâie și bulion. Aduceți la fierbere într-o tigaie și așteptați până când jumătate din lichid se fierbe. Lăsați rolele să se răcească și le tăiați în inele. Decorarea cu legume proaspete și plante medicinale, puteți servi pe masă.
8. Pui mexican
Acest fel de mâncare se simte mexican. Va decora masa festivă.
- 4 felii de file de pui
- 1 lingura. sos de salsa
- 150 de grame de brânză de cheddar rasă
- chimion
- sare, piper la gust
- 1 cățel de usturoi
Fileuri fierte de sodiu cu usturoi, chimen, sare si piper negru. Se prăjește timp de 15-20 de minute într-o tigaie până aproape gata. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți carnea de pui pe o foaie de copt, câmpurile de sos și se presară cu brânză. Coaceți până când brânza se transformă în aur. Nu te întorci.
9. Pui de usturoi
Gătitul este foarte simplu. Se pare foarte gustos.
- 4 felii de file de pui
- 1/4 ceasca de pesmet
- 1/4 cana de parmezan ras
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 2 cuișoare de usturoi
Se încălzește cuptorul la 220 ° C. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mică cu usturoi tocat (câteva minute) și apoi se toarnă într-un castron mic. Într-un alt bol, amestecați brânza și biscuiții. Coborâți mai întâi bucățile de pui în unt, apoi în brățări. Puneți puiul pe coala de copt și coaceți-l în cuptor timp de 30-35 de minute. Adăugând susanul și mierea în rețetă, îi dați puiului un gust nou și o aromă de neuitat.
10. Supă de pui cu lămâie
Versiunea originală a primului fel de mâncare cu pui.
- 2 felii de file de pui, cubulete
- 6 cesti de bulion de pui
- 1 cap de usturoi, tăiat orizontal
- 1/2 ceasca de suc de lamaie
- 2 linguri. l. felii frunze de tarhon
- sare de mare si piper negru
- bucăți de lămâie pentru decorare
Preîncălziți cuptorul. Puneți usturoiul tăiat pe folie. Se toarnă o lingură de bulion și se înfășoară folia cu un creion. Lăsați timp de 30 de minute pentru a face usturoiul moale.