retete acasa
rețete de la pui
Cuișoare din șuncă
În timpul marii crize din anii '90, nu a fost întotdeauna posibil să se găsească bani pentru carne de calitate pentru a-și hrăni familia cu un prânz consistent. Dar oamenii noștri sunt invincibili și gospodinele pricepuți au reușit să facă găluște de la nimic.
În practica mea existau rețete pentru găluște, făcute din fulgi de ovaz și de pui de găină, din ouă de pui tocate și tot felul de soiuri de legume. O reteta pentru bucatele de gatit din varza de sfecla are deja dreptul de a fi numita capodopera.
Sau bucatele de la "picioarele lui Bush" (din picioarele de pui) - sunt destul de comestibile. Principalul lucru este că acestea nu sunt inferioare tăițelor de carne în ansamblul lor.
Ei vor fi o baghetă în urma vremii grele sau vor deveni un substitut pentru tăițele uzate de carne obișnuite.
De fapt, vom găti două feluri de mâncare simultan. Deoarece avem nevoie să fierbeți puiul și apoi supa va rămâne, vom face crupe și bulion cu vermicelli și ouă.
Exact. Suntem în criză din nou. permanentă. De aceea, ne vom pregăti de la picioare, de la supă și de la tigaie, până la ștergeți kebabul pentru a se prăji.
Numai cu problema "picioarelor" - nu mai vrea ca America să ne ajute cu alimente. Chiar și pentru petrodolarii noștri. Sancțiuni, știi.
Poate e timpul să reconstruim chiflele de legume?
Pentru o rețetă pentru cozi de șuncă, avem nevoie de:
- carne de pui pui 1-2 buc.;
- ou 2 bucăți;
- ceapa de porc o mare;
- usturoi 3 felii;
- morcovi mijlocii;
- cartofi 3 buc;
- lapte 200 g;
- o bucată de pâine albă sau o pâine;
- breadcrumbs 200 gr;
- ulei pentru prăjire;
- sare, piper.
Produsele inițiale pentru chiftele noastre.
Reteta pentru bucatele de gătit de la șuncă
Mai întâi, spălați întreg piciorul sub apă curgătoare. Dacă șunca este suficient de mare singură. Am lăsat câteva picioare dintr-o carcasă întregă, deci sunt mici și am luat două bucăți.
Trebuie să fierbem carnea până când e gata. Din nou, dacă vă așteptați să faceți numai tăițe, puiul este acoperit cu apă cu trei centimetri. Sau cum pot posta o tocană pentru o supă în două litri de apă
Nu doriți supa de grăsime, aduceți puiul la fiert, îmbinați primul bulion și turnați din nou apă caldă.
Luați o bucată de pâine și, de preferință, pâine uscată și umpleți-o cu un pahar de lapte
Am lăsat pâinea deoparte pentru a umfla. Nu lapte, turnați apă fiartă.
Imediat ce carnea începe să se îndepărteze de pe oase, îl scoatem din bulion și o trimitem să se răcească. În acest moment, adăugați un vermicelli mic și un ou fiert, tăiat în bulion.
Ținem aragazul timp de 10 minute și oprim. Se presară supa cu ierburi mărunțite, se adaugă crotonii și primul curs este gata
În timp ce carnea se răcește, gătiți ceapa și usturoiul. Le-am tocat într-un blender într-o stare ciudată
Carnea răcită trebuie de asemenea tăiată. În familia mea preferă un fel de farfurie consistentă, așa că voi folosi și pielea de pui. Am folosit o mașină de tocat carne
Puteți folosi un procesor de bucătărie sau o puteți tăia foarte fin cu un cuțit. Adăugați ceapa tocată și usturoiul la carne
Acolo vom trimite morcovii șterși brute
pâine presată și periat, derulată într-o mașină de tocat carne, cartofi
Am amestecat toate ingredientele într-un vas mare de salată.
Adăugați ouă de pui crud 2 bucăți
Ele sunt necesare pentru a lega testul. Se amestecă bine, se adaugă sare și piper negru măcinat. Formăm bile rotunde, unele dintre ele aplatizate
Cutletele sunt destul de dense și pot fi glazurate. Pentru a face acest lucru, se toarnă rumenele de pe farfurie
și lăsăm fiecare tăiță în ele
Tigaia de pâine este trimisă la foc și unsată cu ulei vegetal
De îndată ce se încălzește uleiul, răspândim chiflele
Le vom prăji mai întâi la căldură, astfel încât crusta noastră să se prăjească mai repede, iar paturile devin roșii. Întoarceți și prăjiți cealaltă parte pentru încă 10 minute. Apoi, focul este redus și tăițele fierte până se pregătesc.
Deoarece carnea din ele este gata, iar cartofii vor ajunge repede la starea, cartofii nu vor dura mult timp.
Chefurile pregătite din picioare sunt servite bine cu o salată de legume sau castraveți murate.
din scrisorile vizitatorilor despre reteta de bucate din ham:
*** Este mai bine să faci găluște din piept. În timp ce există o oportunitate. ***