Gătire pas cu pas cu fotografie:
Jambalaya - o bucată de bucătărie americană, inventată de coloniștii vorbitori de limbă franceză din Canada. Numele acestui fel de mâncare provine din cuvântul francez "jambon", care se traduce ca "șuncă". Jambalaya în pregătirea sa clasică, într-adevăr, conține șuncă, deși unele versiuni ale rețetelor permit utilizarea de cârnați ascuțiți, pești sau fructe de mare. Principalul ingredient al acestui produs este orezul. La domiciliu. în Louisiana, utilizați așa-numita "orez murdar", adică după stomac sau cină. Orezul este prăjit, apoi este presat cu alte produse. Alte trei ingrediente esențiale sunt ceapa, țelina și ardeii dulci. Restul produselor se adaugă la gust.
1. Se curatati ceapa si usturoiul, tocati marunt sau macinati intr-un blender. Morcovi curat, tăiat în cuburi mici.
2. Se taie ardei iute și ardei iute într-un blender.
3. Clătiți carnea de pui, uscați pe un prosop de hârtie, tăiați în cuburi mici.
4. Încălziți o tigaie adâncă sau o tavă de sos, se toarnă uleiul de măsline. Puneți ceapa și usturoiul, prăjiți, amestecând, până când lichidul este complet evaporat.
5. Adăugați morcovi și ardei la ceapă și usturoi. Se amestecă. Adăugați bucăți de pui.
6. Poziționați fig. Se toarnă apă pentru a acoperi orezul cu 1 cm. Se adaugă mazărea verde.
7. Se adaugă gustul, sarea și piperul. Rotiți tigaia, gătiți până când fierbeți la căldură. Apoi, reduceți căldura și fierbeți încă 15 minute.
8. Aranjați vasul de placă. Se presară cu boia de ardei și se decorează cu felii de roșii conservate. Bon apetit!
