Pentru a păstra claritatea gândirii și a nu suferi de foamete cu vitamine chiar și la bătrânețe, nu este necesar să transformi o locuință într-un depozit de farmacii.
Este suficient să plantați o plantă de rebarbori lângă casa dvs., despre ale cărei proprietăți utile este timpul să compuneți legende și al cărui gust este indispensabil în compot și plăcinte, deoarece toate bolile vor scădea.
Această legume modestă și nemerit uitată, pe care mulți o ia pentru o plantă de buruieni, merită cea mai mare onoare și cultivare în propria grădină.
Departe de toți, în special cei care nu au propriul lor pământ, reprezintă ceea ce arată "regele grădinilor de legume", un rebarbar. Și arată ca un brusture obișnuit, dar nu el, desigur. De fapt, aparține familiei de hrișcă, adică o rudă de hrișcă.
Pe solul umed creste foarte mult, pana la 2 metri, tulpinile groase sunt acoperite cu foi largi. Dar nu sunt valoroase, dar foarte tinere și rădăcini.
Proprietăți utile
Nu este ușor să găsești o persoană care ar avea suficientă vitamină C în corpul său, mai ales în primăvara anului, care nu este foarte utilă pentru bunătăți. Dar, având la dispoziție o plantă atât de valoroasă ca un rebarbar, puteți uita complet această problemă.
Cu toate acestea, în pulpa suculentă bogată, există mult mai mult nu numai un măr de mere ascorbic, dar și valoros, și chiar acizii succinici. Deci această plantă modestă, în utilitatea ei, poate concura chiar și cu mere.
- Printre proprietatile benefice la fel de importante ale rebarbatului se numara munca de restabilire a pielii, lupta impotriva bacililor, inclusiv a bacilului de tuberculi.
- Dacă, după o lungă afecțiune, podnalech pe rubarbă se compotează, corpul se va recupera rapid.
- Rădăcina de rubarbă este un remediu natural și, important, destul de eficient pentru constipație.
- Ceea ce este încă util pentru această persoană modestă este prezența zaharurilor naturale și, prin urmare, ușor de digerat. Și câte minerale în ea! Conține aproape toți "locuitorii" mesei periodice.
- Dieta rubarbă ajută la prevenirea problemelor cu vasele de sânge, în special, nu le permite să acumuleze "plachete" de colesterol. Probabil de ce oamenii din grădină care cresc rubarbă nu știu ce este ateroscleroza.
- În plus, această legumă poate fi îndrăzneață și în cantități aproape nelimitate există și cei care sunt prea frică să se descurce bine. În acest caz, acest lucru nu poate fi temut, deoarece conținutul de calorii al rebarbatului este de numai 26 kcal la 100 g de produs.
- El este, de asemenea, o apărare fiabilă împotriva tuturor tipurilor de neoplasme benigne și nu foarte.
- Dar principalul lucru, decât este util, este ajutorul în digestia alimentelor. Este interesant faptul că, dacă există un pic de ea, se întărește, dacă creșteți doza sau smack rădăcină, dimpotrivă, aceasta slăbește.
- Anemia, psoriazisul, stagnarea bilei - toate aceste probleme sunt rezolvate cu ajutorul rubarbei.
Contraindicații
Cu toate acestea, poate fi nu numai bun, ci și rău. Printre contraindicații - exacerbarea bolilor cronice. În orice formă este interzisă pentru cei care au probleme serioase cu rinichii, inflamații în stomac, ulcer peptic.
Și toate - datorită concentrației mari de acizi din ea. Merită să uităm de aceasta și de diabetici, precum și de cei care au îmbinări nesănătoase.
De asemenea, gravidă, în momentul în care trebuie să renunțați la delicatesele de rășină.
Dacă găsiți un echilibru între beneficiul și dauna rebarbatului, puteți utiliza potențialul său de vindecare fără consecințe negative pentru dvs. și pentru ceilalți.
Când să taie
Plantele prea tinere nu vor produce o recoltă. Dar cei de 2 ani se pot bucura deja de tulpini de vitamina. Dar nu le tăiați pe toate odată.
Cel mai bine este să faceți acest lucru la începutul primăverii. Cele mai utile și, mai mult, cele mai sigure tulpini sunt tineri, cu o carne delicată. În acidul oxalic prea vechi și zaderevenevshi, învelirea în interior este plină de mari probleme.
În plus, rubarbul "tânăr" are cel mai delicat gust și valoare. Datorită lui, mâncărurile cu acest umplutură au un gust auriu și o aromă plăcută.
Când tăiați pețiolele, puteți să le determinați singuri. Delicate și tineri - asta este! Recolta de rebarbora este de fapt prima recolta de legume proaspete in primavara, ceea ce inseamna ca este cea mai valoroasa.
Cu toate acestea, dacă doriți, puteți să vă reîncărcați periodic dieta cu delicatese din rebarboriu în timpul verii. Dar, din nou, trebuie să fiți foarte pretențioși atunci când alegeți pețiolele, deoarece în ele se acumulează acidul. Prea multe dintre ele pot provoca vătămări grave, în special organismului copiilor, inclusiv celor încă nenăscuți.
cerere
Multe gospodine au o idee destul de vagă despre cum să folosești verdeață de rebarboră. Aplicarea sa este la fel de largă ca și compoziția sa chimică.
- De rebarbora au preparat compoturi minunate. Sunt obținute parfumate, cu un gust ușor uscat și cel mai important - vitaminizate. Doar gătiți-le pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât tot acidul să nu intre în apă. După gătire, materiile prime sunt cel mai bine îndepărtate.
- Reumplerea de umplutură de râu este uimitor de gustoasă și în plăcinte. Banana charlotte cu rebarbora este un cadou luxos pentru gurmanzi și toți cunoscătorii de prăjituri de casă. Apropo, în primăvară, când nu sunt mere proaspete, tulpinile de rhubarit zdrobite vor deveni un înlocuitor echivalent și nu mai puțin gustos.
- Dacă le adăugați la borsch pentru lipsa de măturică, felul de mâncare va fi de asemenea acru, dar mai aromat și mai discret.
- Reabilitatul proaspăt tânăr va fi foarte potrivit și în salatele de primăvară ca aditiv de vitamine și sucuri.
- Utilizarea rubarbei se găsește în vasele de pește. De exemplu, poate înlocui o lămâie în absența acesteia din urmă.
Cum să salvați
Ca și alte verdeață, tulpina de rebarboră în formă proaspătă nu poate rezista testelor pentru o lungă perioadă de timp.
Există două modalități principale de salvare a rebarbatului:
- în frigider (nu mai mult de 7 zile) - proaspătă și nu spălată deloc;
- în congelator (înainte de spălare, spălați, uscați, tăiați în bucăți cu o lungime de 2 cm, umpleți sacul cu clema).
Desigur, dacă se spală, se taie, se toarnă cu zahăr, se toarnă în cutii de conserve și se trimite în pivniță, se va ține și ea bine. Cu toate acestea, această metodă de stocare nu este potrivită pentru cei care sunt atenți la excesul de calorii.
Astfel, luând în considerare toate contraindicațiile pentru folosirea rebarbatului și, cel mai important, beneficiul necondiționat, puteți să vă diversificați dieta cu mâncăruri de culoare rubarbă. În plus, ele sunt extrem de gustoase, ele sunt, de asemenea, incredibil de utile. În plus, este destul de ușor să obțineți o astfel de "delicatețe": este suficient doar să o plasați pe un pat lângă casă.
Dragi prieteni, sper că acei cititori care au propriile grădini de legume, m-am interesat de plantă și în acest an trebuie să apară rubarba pe paturile tale. Mă bucur că, la urma urmei, ne-am uitat neabătut în bucătăriile noastre, ajutând nu numai la extinderea meniului, ci și la susținerea sănătății întregii familii.
Recoltele bune și starea de spirit de primăvară!
A ta Elena Skopich
Citiți mai multe postări corelate:
Cartea gratuită "Orhideele.
Ghid practic »Cartea" Acasă "
kit de prim ajutor pentru orhidee »