Lichiorurile de cenușă de munte sunt numai alcoolice. Ele exudesc un parfum plăcut și o surpriză cu o aromă deosebită. La vânzare, astfel de băuturi sunt rare, așa că merită învățat cum să faci un lichior de chokeberry negru (alt nume de aronia) și "rudele" cu o boabe roșii acasă.
Reteta clasica pentru lichior rowan
O reteta simpla pentru pregatirea lichiorilor va fi apreciata de acei proprietari care au decis in primul rand sa faca alcool din rowan cu mainile proprii. Pentru a obține prima experiență, aveți nevoie de câteva produse:
Cum sa faci un lichior de chokeberry negru pe vodca:
- Materia primă este presărată cu zahăr într-un vas la îndemână, iar ingredientele sunt șlefuite cu un bolț.
- Greutatea dulce este plasată într-o sticlă și umplută cu alcool. Gâtul este sigilat cu o mănușă din cauciuc și pus într-o cameră întunecoasă și caldă timp de 2 săptămâni.
- Dacă conținutul vasului nu fermentează, acesta este drenat, ușor încălzit și se adaugă o parte din alcool.
- Sfârșitul fermentației este recunoscut de mănușa așezată. Acum, lichidul poate fi filtrat prin tifon și îmbuteliat.
Reteta de lichior de frasin cu frunze de cires
O băutură neobișnuită, cu o aromă ușoară de lemn, se obține atunci când rețeta pentru lichior negru și rowan include frunze de cireșe. Produsul este utilizat în formă pură, este inclus și în producția de deserturi și cocktail-uri.
- Apă - 1 l;
- Aronia - 2 cești;
- Vodka - 2 pahare;
- Zahăr - 2 cupe;
- Acid citric - 1 lingura. l;
- Frunze de cires - 100 buc.
Rowan pentru lichior, împreună cu frunze de cireșe, se toarnă apă și se presară cu zahăr. Vesela se pune pe un cuptor cu un nivel mediu de căldură, iar conținutul este fiert timp de câteva minute. În această etapă, puneți limonada și amestecați bine compusul.
Siropul rezultat se combină cu alcool într-un borcan și se agită bine. Amestecul este îmbuteliat și plasat în întuneric și rece. Cantitatea de vodcă din puiul de orz poate fi reglată până la atingerea puterii dorite.
Amestec aromatic
Cu o aromă delicată delicată și un gust original, un lichior din chokeberry se obține în timpul pregătirii cu frunze de zmeură și cireșe.
Ce este inclus în rețeta amestecului de fructe negre:
- Zahăr - 1 kg;
- Apă - 3 litri;
- Boabe - 3 kg;
- Alcoolul diluat - 1 l;
- Zmeură și frunze de cireș - 100 de bucăți fiecare. fiecare tip.
Pregătiți un lichior rowan cu adăugarea de frunze parfumate la domiciliu nu este dificil. În primul rând, fructele sunt turnate cu apă și așezate pe o sobă. Pe măsură ce amestecul se fierbe, focul se reduce și zahărul se toarnă în recipient. Ingredientele sunt amestecate și gătite împreună timp de 30 de minute. Frunzele sunt aruncate după 15 minute de la începutul fierberii în masă.
Decocția rezultată împreună cu frunzele sunt turnate într-un borcan și se adaugă vodca. Sosul prelucrat este păstrat sub acoperire într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni, după ce este separat prin tifon din pasta. Lichidul este din nou filtrat și îmbuteliat. Gustați băutura în orice moment.
Alcool lichid din roșu
În absența murelui, un lichior de origine poate fi făcut din roșu de cenușă de munte. Ingredientele acestei rețete sunt:
- Boabe - 1,5 kg;
- Apă - 1 l;
- Zahăr - 1 kg;
- Baza de alcool - 1 litru.
Pregătiți lichiorul din varietatea roșie de cenușă de munte după cum urmează:
- Apa cu zahăr este fiartă timp de 10 minute, scoțând "capacul" de colectare de pe suprafață. Siropul este răcit la temperatura camerei.
- Boabele sunt umplute cu apă fiartă, trec printr-o mașină de tocat carne și suc stoarse.
- Sucul de rădăcină se toarnă într-un recipient curat și se adaugă sirop cu vodcă. Amestecul este amestecat astfel încât să devină omogen.
- Băutura este îmbuteliată și transportată în subsol. Puteți pune-o în frigider. În condiții de răcire, beția va economisi timp de mai mulți ani.
Rețetă rapidă pentru Rowberry Liquor
Se întâmplă ca un lichior de casă să fie nevoie de urgență, iar la îndemână sunt doar fructe de pădure roșie de munte sau chokeberry. În acest caz, reteta pentru gătitul rapid de lichior de rowan la domiciliu va veni la salvare.
Produsul principal este tratat cu apă clocotită, coborât în apă clocotită într-un șuviu. După jumătate de minut, fructul fiert este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne. Kashitsu este așezat într-o pungă de tifon și presat până când tot sucul se scurge. Dați-l în borcan.
În suc, zahărul este dizolvat și se adaugă vodka în volumul în care s-a format bulbul dulce. Dar proporția poate fi modificată în conformitate cu propriile cerințe privind puterea băuturii.
Lichiorul este gata pentru prima degustare. Pentru a gusta băutura a devenit mai viu, se recomandă să se toarnă în sticle de sticlă întunecată și conectați bine. Când alcoolul va dura câteva săptămâni într-o cameră răcoroasă, veți aprecia cât de neobișnuit este băutura de la chokeberry-ul negru acasă.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau faceți clic aici.