Kissel din cireșe

În copilărie, în orice moment al anului și mai ales în zilele de sărbătoare, bunica și mama mea mă bucura întotdeauna de un cesar de cireș de casă.

Această tradiție a supraviețuit până acum. Fără un jeleu de cireșe, nici o vacanță de familie nu poate trece. Desert desert dulce de cireș cald, cu prăjitură proaspătă sau prăjitură de mac.

Înainte de "sosirea" cartofilor la noi, jeleu era gătit din ovăz. Iar când a început producția de amidon din cartofi, a apărut lapte de fructe. Și numai undeva, în basme, curgeau râurile de lapte cu țiglă de tiramisu.

Cherry kissel este un desert dulce, similar cu jeleul de cires. Se prepară din fructe proaspete, uscate sau congelate, boabe, sucuri, siropuri, gem, lapte. Obligatoriu în jeleu este numai amidonul sau ceva care îi permite să se îngroaie.

Kissele nu sunt doar delicioase, ci și extraordinar de utile pentru organism. În dieta copiilor, ei mănâncă mereu jeleu.

Cherry kissel are proprietăți antiseptice și este un remediu bun pentru bolile inflamatorii ale tractului respirator.

Kissele sunt suficient de hrănitoare datorită amidonului pe care sunt gătite. Uleiul foarte util pentru diferite probleme cu stomacul, deoarece are proprietatea de a înveli mucoasa stomacului, decât este protejat. Undeva am citit că amidonul pe bază de amidon cu fructe de padure sau fructe era o sursă excelentă de vitamine. Cantitatea de amidon din jeleu poate face din gelatină ca aproape lichidă.

Una dintre cele mai strălucite amintiri ale unei copilarii adânci este o mâncare proaspătă cu semințe de mac și o ceașcă de jeleu cald de cireșe ...

Despre reteta

Randament: 10-12 porții
Preparare: 1 oră
Preparare: 30 min.
Pregătit pentru: 1 oră 30 minute

Acasă cireș kissel

Ingredientele

400 g cireșe
pentru a gusta zahărul
2-5 linguri. amidon

Metoda de preparare a băuturii de desert - cires cires

În sezon, desigur, jeleul este gătit cu cireșe proaspete, înlăturând oasele. Întrebați - de ce eliminați oasele? Răspundeți - copii, sunt asemenea copii ... Un os va fi fie înghițit, fie un dinte va fi stricat. Da, și cireșe fără gropi sunt mai bine gătite. Dacă nu sezon - cireșe sunt înghețate. Cherry cherries la începutul verii, sau, ca mine, cumpără deja cireșe proaspete congelate fără cariere în magazin. Apropo, cel mai adesea ambalaje foarte convenabile de 400 de grame.

Cireșe proaspete congelate fără gropi

Dacă cireșele sunt congelate proaspăt, ele trebuie dezghețate. Fă-o mai bine într-un mod natural, în mod ideal pentru a schimba recipientul de la congelator la frigider. Cireșe, indiferent de origine, trebuie sortate. Aruncați rasfat și putred. Asigurați-vă că este importantă absența semințelor și a peților.

Acoperiți cireșele cu zahăr și lăsați timp de o oră, astfel încât sucul de cireș să dizolve zahărul. Cantitatea de zahăr este în funcție de gustul dumneavoastră. Pentru început este necesar să adăugați 400 gr cireșe 2 elemente de l. zahăr, atunci, dacă doriți, puteți îndulci suplimentar băutura în timpul gătitului.

Adăugați cireșele cu zahăr și lăsați timp de o oră

Este foarte necesar uneori să se amestece cireșe în zahăr, astfel încât sucul de cireșe să fie separat. Apoi acumulați sucul de cireșe cu zahăr pentru a fuziona într-o ceașcă.

Se aduce la fiert 2 litri de apă și se adaugă cireșe la apa fiartă. Cireșe de bere 3-4 minute.

Umpleți cireașul în apă

Apoi adăugați suc de cireșe cu zahăr, care a fost format mai devreme.

Apoi adăugați sucul de cireșe cu zahăr

Adăugați zahăr suplimentar la gust.

Adăugați zahăr suplimentar la gust

Se diluează amidonul cu o cantitate mică de apă fiartă la temperatura camerei. Cantitatea de amidon dizolvat va determina densitatea gelatinei. Prin urmare, nu este necesar să se utilizeze întregul amidon diluat. În ceașcă adăugați 4 linguri complete. cartof sau amidon de porumb și se adaugă 150 ml apă fiartă la temperatura camerei. Lăsați amidonul să stea în apă, astfel încât să fie ușor umflat. Amidonul în apă este foarte solubil. Asigurați-vă că presați amidonul printr-un filtru de ceai, astfel încât sărutul de cireș nu vă "vă rog" cu bucăți. Pe un total de 2 litri de desert, am adăugat 70 de grame de amidon și am obținut densitatea dorită.

Aduceți la fierbere

Într-un șarpe subțire, se toarnă apa amidonului în saramura de cireș fierbinte, amestecând constant și intens. Amidonul va începe imediat să devină gros și vâscos. Cantitatea de amidon diluat adăugat este exclusiv pe ochi. Densitatea de jeleu de cirese este la fel cum iti place.

Într-un șarpe subțire se toarnă apa amidonului în sare de cireș fiartă

Continuând să se amestece, aduceți fiorul de cireș la fierbere. La căldură foarte scăzută, fierbeți sărutul de cireș timp de cel mult 2 minute și scoateți-l imediat de la căldură.

La căldură foarte scăzută, fierbeți cireșul pentru mai mult de 2 minute

Cherry jeleu poate fi beat fierbinte. Este foarte gustos, prietenul meu îi place fierbinți. Prefer mai puțin căldura cireșilor. Foarte gustos cireș jeleu, atunci când a răcit într-o pivniță sau un frigider. Își stinge foarte bine setea în vară.

Cherry jeleu - cel mai preferat desert din copilărie

Și totuși, nu vă lepădați de un tratament - o proaspătă rola cu scorțișoară sau o băutură cu semințe de mac, un biscuiți bun - mai bine decât un dulce și dulce și o ceașcă de jeleu de cireșe.

Delicioase deserturi de cireșe

Cherry jeleu - cel mai preferat desert din copilărie

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare