O altă cultură este bogată în aminoacizi, un set de vitamine și carbohidrați. Pentru a recolta a fost posibil să se utilizeze până la primăvară și mai mult, și nu a distruge fasole fasole, trebuie să știți cum să depoziteze în mod corespunzător fasole.
Etapele pregătirii
Adecvarea fasolei recoltate proaspăt este scurtă. Ambalarea rolelor în recipiente și introducerea în frigider trebuie să le folosiți timp de o săptămână.
Fasolea uscată poate fi stocată de ceva timp. Produsul uscat păstrează toate beneficiile și valoarea nutritivă.
Înainte de a trimite fasole la depozitare, acestea trebuie să fie aranjate cu atenție, astfel încât să nu dăuneze întregului stoc cu cel puțin un pod de răsfăț. Dacă gândacii chiar au deteriorat ușor fasolea, specimenul ar trebui să fie aruncat imediat.
Înainte de depozitarea fasolei la domiciliu, uitați-vă la fiecare pod, culoarea cochiliei ar trebui să fie uniformă, pe păstăi nu trebuie să existe pete și stofă. Toate eșantioanele trebuie să fie rezistente și dacă sunt îndepărtate păstăile din cremă.
Cum se usucă fasolea?
Uscarea trebuie să fie naturală. Cu recolta recoltată, nu este nevoie să scoateți carcasa. Este necesar să se aranjeze păstăile pe tăvi sau pe țesăturile întinse, foi de hârtie. Produsul este lăsat într-un loc aerisit, cu excepția radiațiilor directe. Puteți pune boabele sub un baldachin sau pe verandă.
În sate, recurgeți la metoda antică de uscare, când păstăile nu se separă de vârfuri, iar plantele întregi sunt atârnate în jurul gardului, cu frunzele care acoperă fasolea în cochilii, oferind o umbră.
Procesul de uscare durează aproximativ o săptămână. Totul depinde de condițiile meteorologice. Paharele trebuie să devină complet galbene, când simt, rigiditatea și uscăciunea lor sunt resimțite. Spărturile crăpate pe liniile frunzelor trebuie tăiate. Înainte ca boabele de fasole să fie separate de cochilii, este mai bine să verificați din nou dacă există daune asupra produsului.
Fasolele uscate nu vor fi elastice. Luând câteva role, aveți posibilitatea să se agită mâinile lor, veți auzi sunetul caracteristic de a bate.
Sfat: Uscarea inutilă este nedorită. Pentru a pregăti fasolea uscată, este necesar să-l umezi în apă pentru o lungă perioadă de timp, și să gătești pentru o lungă perioadă de timp.
Fasolele congelate pot fi depozitate în congelator în condiții de 18 sau 24 minus grade până la 6 luni. În acest caz, cunoașterea modului de păstrare a fasolei este importantă. Produsele ambalate în păstăi după ce sunt scoase din congelator și sunt dezghețate, înnegrite, devin moi, alunecoase și improprii consumului.
Procesul corect începe cu pregătirea produselor în cochilie, când fiecare vârf este tăiat. Pateurile sunt tăiate cu bucăți de 5 sau 7 centimetri în lungime. În paralel, o mică sare și se fierbe apă. Se taie fasolea tăiată. Produsul gătit este așezat pe o țesătură sau pe o suprafață de hârtie.
Materiile prime răcite și uscate sunt ambalate în pungi de celofan sau pungi de polietilenă mici. Pentru depozitare, puteți folosi recipiente din plastic sigilat.
Sfat: Dacă produsul din boabe fiert este înghețat în pungi, trebuie să scoateți maximum de aer din acestea, fără gauri în ambalaj. Pungile sunt bine legate și îndoite în congelator.
Fasolele nu sunt fierte înainte de depozitare în congelator. Acestea sunt spălate, uscate și vărsate pe containere.
Prevenirea apariției unui bug
Dacă gândacii de semințe de fasole au afectat cultura fasolei chiar și în grădina de legume, în timp ce planta era coaptă, ar putea lăsa mai multe larve în fasole. Zernovok dificil de a vedea cu ochiul liber. Prin urmare, este necesar să urmați recomandările privind modul de păstrare a produselor în mod corect. În cazul în care bug-urile sunt lichidate, va fi dificil de etch-le pe deplin, chiar și cu pesticide.
Cultura fasolei este cel mai bine păstrată în frig. În aceste condiții, boabele nu pot fi pornite, iar larvele deja existente ucid prin temperaturi negative. Fasolea fasolei în grade sub-zero nu poate crește mult timp.
Sfaturi: pentru a preveni fasolea de fasole, trebuie să dizolvați o lingură de sare într-un pahar de apă și, pentru o perioadă, să-i înmuiați soluția într-o soluție. După uscare, mă împachet să-l păstreze pentru o lungă perioadă de timp.
Locuri unde este bine să stocați
În cazul în care boabele sunt stocate se determină pe baza metodei și în funcție de temperatura și umiditatea camerei. fasole Ideal stocate în pivnițe, camere de depozitare sau grajduri în care temperatura nu se ridica deasupra „plus“ 5 grade.
În subsol și pe loggie puteți stoca produsul, dar nu pentru o lungă perioadă de timp, deoarece temperatura și umiditatea în aceste locuri sunt schimbabile și în recipiente adecvate. Pentru a stoca produse pe parcursul iernii, trebuie să fie împrăștiate în hârtie sau pungi de cârpe.
Un volum mare poate fi ambalat pe cutii de carton sau cutii din lemn în care să se facă găuri de ventilație. Excesul de umiditate poate provoca mucegai și ciuperci patogene, de aceea, este important ca cutiile au fost mișcarea aerului.
Cât poate fi stocată fasolea, depinde în ce formă, în ce și unde va fi lăsată. Ingrijitorii haiosi pastreaza boabele mai mult de un an. Ca recipiente, este ideal să utilizați borcane de sticlă. Partea inferioară a cutiilor este presărată cu cenușă, jumătate dintr-o mână este suficientă pentru un container. Fasolele sunt umplute pentru a se asigura că vasele sunt complet umplute. Capacele de conserve sunt folosite pentru etanșare. Această metodă va permite stocarea unei culturi de la 3 la 5 ani.
Valabilitatea este afectată de cultivar. Proprietățile utile sunt păstrate complet. Aceste role nu sunt germinate, sunt preparate feluri de mâncare în funcție de diferite rețete.
Cum se păstrează într-o cameră?
Produsele din fasole pot fi lăsate pentru a fi depozitate într-un apartament pentru iarnă la temperatura camerei.
4 kg pot fi lăsate în frigider. Fasolele rămase, învelite în celofan, sunt tratate cu temperaturi negative în congelator timp de aproximativ trei ore pentru a preveni contaminarea cu paraziți de cereale. Produsul este scos din congelator.
Puteți încălzi fasolea în cuptor la 50 sau 70 de grade pentru aproximativ o oră. Ușa cuptorului trebuie să fie întredeschisă, iar fasolea împrăștiată pe tavă este acoperită cu o foaie de hârtie de copt.
Dacă temperatura crește la 100 de grade, timpul de tratare termică va fi de trei ori mai mic. Îngrijirea este necesară pentru a se asigura că materiile prime nu sunt arse. După uscare, fasolea nu poate fi plantată pe paturi.
Pentru pungi de ambalaj din pânză, ceramică, staniu, sticlă și plastic opac. Vesela trebuie să fie prevăzută cu capace bine montate.
În cameră, depozitați boabele într-un loc uscat și întunecat, de exemplu, într-un dulap de bucătărie cu uși închise care nu sunt transparente.
Sfat: Pentru a nu vă fie teamă că țagla va transforma cerealele, puteți adăuga în pachetele cu fasole semințe de mărar, coriandru, rozmarin, o frunză de laur, un cățel de usturoi. Parfumul se va eroda treptat.
conserve
Uneori fasolea poate fi păstrată singură. O jumătate de kilogram de fasole udat în apă rece, după 7 ore de scurgere. Fasolele trebuie fierte într-un litru de apă cu adaos de zahăr și sare (40 de grame fiecare) și condimente (cuișoare, piper). La sfârșitul procesului, se toarnă oțet (7 lingurițe). Produsele sudate după 2 ore sunt înfășurate în borcane sterile. Fasolele fierte într-un container rulat sunt permise să fie depozitate timp de câțiva ani.
Articole populare:
Navigare după înregistrări