Dacă pepene galben miroase verde sau umezeală - nu cumpărați. În primul caz, nu a fost copt, în al doilea - a început să se deterioreze. O lipsă totală de miros poate însemna că pepene galbenul a fost tratat cu preparate chimice.
La suprafață, nu trebuie să existe vrăbii, fisuri sau alte deteriorări. Chiar dacă plasturele mucegai este mic, sporii de mucegai au lovit o parte gravă a pepenei.
Atingeți un pepene galben. Dacă este prea tare, înseamnă că nu este coaptă, dacă este foarte moale, a depășit și a început să se deterioreze. În mod ideal, după presare, ar trebui să apară urme foarte puțin vizibile, care vor dispărea imediat.
Melon, în orice caz, nu ar trebui să fie tăiate de către vânzător - din cauza conținutului ridicat de pulpă de pepene galben de zahăr este ideal pentru creșterea agenților patogeni.
Amestecurile de pe coaja pepenei pot însemna că l-au strâns în vremea ploioasă. În acest caz, pepene galben a absorbit excesul de apă, iar carnea va fi apoasă.
Dacă fibrele care leagă semințele, greu și murdar gri - pepene galben este "suprasolicitat" cu substanțe chimice.
Pepenele sunt de obicei împărțite în "băieți" și "fete". În cazul în care opusul partea „cozile“ arata ca un cerc plat, atunci arbuz- „fată“, în cazul în care un cerc convex mic - „băiat“. Alegeți o "fată" de pepene: se crede că are mai puține oase.
În pepene verde, concentrația de nitrați este de 60 mg / kg. În pepene galben - 90 mg / kg. Pentru a determina acest indicator pe piață sau în magazin, puteți utiliza un tester compact sau benzi expresive.
Cum de a salva un pepene verde înainte de Anul Nou?
Care este utilizarea semințelor de pepene verde și pepene galben?
Mulți dintre noi, fără ezitare, trimit semințe de pepene verde și pepeni la coșul de gunoi. Nu te grăbi. Se pare că acestea conțin multe beneficii.
De exemplu, semințele de pepene verde sunt deosebit de utile pentru bărbați, deoarece susțin funcția prostatei și împiedică dezvoltarea adenomului. Acestea pot fi consumate uscate sau prăjite. Se prăjește semințele într-o tigaie uscată până când începe să se întunece - aproximativ 5-7 minute.
Semințe de pepene galben elimina intestine, și din cauza conținutului de zinc sunt considerate un afrodisiac naturale. De obicei, ele sunt consumate în formă uscată - astfel sunt salvate mai multe vitamine.
Semințe de pepene galben pot fi tratate și tuse. În acest scop, semințele sunt uscate, măcinate într-o moară de cafea și apoi se diluează cu apă (în proporție de 1 la 8), se filtrează și se adaugă zahăr. Pentru a bea o astfel de soluție, aveți nevoie de o jumătate de oră înainte de mese de până la cinci ori pe zi.