Mese din Orientul Mijlociu continuă să acopere orașul nostru cu un val oceanic. Potrivit dolmei, khachapuri și chahohbili doar dreptul de a scrie recenzii complete, iar alte nume eufonice de mese străine nu provoacă confuzie în rândul vizitatorilor din instituțiile din Krasnoyarsk. Mă duc la un nou loc - khinkal "Genatsvale", care înseamnă "sufletul meu".
Orașul din centrul orașului Krasnoyarsk nu se poate lăuda cu un design atent. Cel mai bun lucru care sa dovedit - placinta de fructe si legume la intrare (si in acest detaliu este usor sa afli vechii buni "oi si margele"). Imagini cu cavaleri-georgieni, mese grele și scaune de catifea, placi de creta pe tavan cu pâine prăjită și mândru de micile păsări, gramofonul de aur, în colțul (atenție!) - partea din interior este dificil să se refere la unul de altul, deși s-ar părea, ideea generală este prezent. Există ceva din anii '90.
Pe serviciu nu se poate spune nimic deosebit de bun și mai ales rău. Îmbrăcați în chemați întuneric chlamydy sunt întotdeauna acolo, îndeplinesc îndatoririle lor directe, dar nu 100%. Și dacă prima sticlă de limonadă se deschide și se toarnă în pahare, atunci al doilea va trebui să vă roage. În general, întrebările despre serviciu rămân. De exemplu, plata a cinci ruble pentru o hinkali nu este ideea cea mai nobilă.
Meniul este cea mai gravă poveste. Deja acum literalmente strigă despre descalificarea proprie: laminatul capacului se exfoliază, paginile separate de coloană vertebrală, separarea în secțiuni suferă și imaginile nu par a fi cele mai atractive. Cum să existe cu o astfel de instituție de catalog, unde cecul mediu trece de o mie de ruble?
O altă soluție de proiectare îndrăzneață - o placă cu un important quatrain
Să vorbim despre conținut, care este mai mult decât diversificat:
- 9 salate (de la „Salata cu rucola și limba“ și „Prescripția Olivier în 1860“ la „Caesar cu pui“ și „stil georgian țară“, de la 219 la 489 ruble);
- 20 aperitive (de la „Dzhondzholi“ și „Satsivi pui“ la „nuci prăjite vinete georgiene“ și „sfecla Pkhali și varză“, de la 199 la 529 ruble);
- 7 aperitive fierbinți (de la "Kuchmachi cu talionul tânăr" până la "Dolma", de la 259 la 380 de ruble);
- 11 tipuri de produse de panificație georgiene (de la "Khachapuri cu spanac și brânză" până la "Khachapuri de Megrelian" și "Lobiani", de la 149 la 459 de ruble);
- 7 supe (de la "Solyanki în georgian" până la "Khashlama" și "Soup-harcho", de la 209 la 349 de ruble);
- 13 feluri de mâncare calde (de la "Chakapuli" și "Ojakhuri" până la "Abhazura" și "Chanakhi", de la 299 la 629 de ruble);
- khinkali (4 toppings pentru a alege, de la 39 la 59 ruble fiecare);
- 7 specii kebab (de la „cotlet de miel Kare“ și „friptură de somon pe gratar“ la „kebab pe cărbune“ și „Kebab Chalagadzhi“, de la 249 la 4199 ruble ruble pentru mezeluri);
- 4 feluri de mâncare (de la "cartofi prăjiți" până la "legume la grătar pe grătar", de la 99 la 209 de ruble);
- 9 sosuri ("Tkemali", "Satzebeli", "Adjika" și altele pentru 69 ruble);
- 7 deserturi (de la "Churchchely" și gem în sortimentul "Tort de la bucătar", de la 50 la 190 de ruble);
- 3 feluri de mâncare din meniul pentru copii ("Salata cu pui", "Pasta Carbonara" și "Cârnați cu cartofi prăjiți", de la 89 la 120 de ruble).
Prețurile în locuri sunt puțin mai mari, în unele locuri - ușor mai mici decât în instituțiile cu o bucătărie similară. Practica va judeca.
Cartea de băuturi este interesantă cu sortimentul vinurilor georgiene roșii, albe și roz (26 de specii) și a coniacului (6 soiuri), restul - conform standardului instituției medii cu alcool pe meniu. Dintre băuturile nealcoolice, limonada georgiană se deosebește.
Despre cât de corect este "Khinkali după o rețetă veche" (2 bucăți, 49 ruble fiecare). Puteți afla dacă vă uitați la substratul întunecat de pe masă și treceți greșelile. Un aluat ușor mai lipicios decât reprezentanții ideali de acest gen, dar supa plăcută atît temperaturii, cît și abrupța, deși umplutura nu este o înregistrare. O versiune bună a profilului pentru stabilirea felului de mâncare, dar există plângeri din partea experților.
Pe fierbinte ales "Megrel sărac prânz" (329rubley). Faceți carnea de porc uscată - o sarcină foarte complicată, care este reușită aici. Însă înconjurarea numeroaselor bucăți de carne în ketsi este excelentă: o ceapă veselă în condimente strălucitoare, coriandru tăiat, semințe de rodii și un mchadi tort de porumb lipit. Foarte hrănitoare și apetisante, astfel încât deficitul de carne să poată fi scos din paranteze.
Favoritul meu "Khachapuri în Adjarian" (409 ruble) costă o jumătate de împărăție și este tăiat cu dificultate (nu există nici o modalitate de al întrerupe datorită umpluturii care nu se răcește). Rețete de patiserie, galben strălucitor, extrem de bogate în umplutura plăcintă. Ar fi plăcut mai mulți bănci, deoarece la sfârșitul mesei, vizitatorul nu are nimic de a profita de miezul sărat abrupt.
Lemonade "Zandukeli" - "Tarhun" și "Struguri" (258 ruble pentru 2 sticle). Gust saturat, dar nu prea concentrat, un milion de bule și fața ta satisfăcută. Și nu este nimic de adăugat - sfătuiesc cu tărie.
Materiale conexe
Anticrisis și simplu
Total, pentru 1453 de ruble, puteți lua cina și puteți lua cu dvs. o impresie bună despre bucătăria georgiană. Principalul lucru nu este să ne uităm îndeaproape la neajunsurile care, desigur, sunt prezente. Este scump pentru patru mese și băuturi răcoritoare? Rezolva-te.
În "Genatsvale" sunt mulțumiți de sortiment și de locație, dar nu sunt încă pregătiți să lucreze la aceste neajunsuri. Schimbați urgent meniul, respirați cordialitatea și faceți interesant interiorul. Și dacă reprezentanții generației mai în vârstă sunt gata să accepte toate acestea, atunci tinerii, cel mai probabil, își vor întoarce ochii către alți reprezentanți ai bucătăriei georgiene. Și va fi, pentru zgomotul proprietarilor, o alegere rezonabilă.