În multivarca noastră se obține un borscht neobișnuit de gustos și bogat. Vă sugerăm să gătiți roșu borscht cu file de pui. Borsch este obținut cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece fileul de pui este considerat o sursă de proteine, vitamine și minerale ușor de digerat.
Pentru a pregăti borsch avem nevoie de:
- File de pui -400 g
- Varză albă - 250 g
- Cartofi - 2-3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Sfecla 1-2 buc.
- Ardei iute și roșii (1 bucată, dacă există)
- Ceapa - 1 buc.
- Pasta de tomate (ketchup) -1 -2 linguri. linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Apă -1,7 litri
- verdeață
- Sare, condimente, frunze de dafin
- Suc de lămâie (sau oțet de cidru de mere) - 1-2 ct. linguri
- Ulei vegetal -30-40 ml
Spălați carnea, uscați, tăiați în cuburi.
Tăiați varza, puneți ceapa, rotiți morcovii pe o răzătoare mare.
Cartofi, roșii, piper Bulgar tăiat în cuburi.
Sfeclă roșie este frecată pe o răzuire grosieră. Usturoi, tăiați verdele.
Într-un castron multivarka-aragaz sub presiune se toarnă ulei vegetal, pune ceapa, fileuri de pui. Apăsați butonul HOT. Puneți ceapa, carnea timp de 10 minute, amestecând ocazional, apoi opriți modul apăsând butonul CANCEL / HEAT.
Varza, morcovi, cartofi, ardei, unele sfecla, puneti o rosie intr-un vas de multivarca sub presiune.
Se toarnă apă. Adăugați sare, condimente, frunze de dafin și amestecați. În loc de sare, puteți adăuga 1 ct. lingura de Maggie condimente în granule, cu gustul de pui. Închideți capacul și supapa de eliberare a aburului. Apăsați butonul. Apăsați butonul timp de preparare pentru a seta valoarea medie (30 minute). Gatiti pana la sfarsitul regimului. Apoi deschideți supapa și eliberați aburul. Până la sfârșitul perioadei de gătire a borschului, gatiți friptura: în ulei vegetal, prăjiți 3-5 minute din restul sfeclei, adăugând pasta de tomate (ketchup) și usturoiul mărunțit. În sezon, când sunt roșii, puteți adăuga o roșii la prăjitură.
După ce aburul este eliberat, deschideți capacul, adăugați tigaia, sucul de lămâie sau oțetul de cidru de mere. Se amestecă bine. Închideți capacul din nou, activați butonul ÎNCĂLZIRE și lăsați borsht-ul să ia câteva minute pentru a fi preparat. Adăugați verdele la sfârșitul gătitului.
Un borsch delicios, aromat, bogat, cu fileuri de pui este gata!
Îndepărtați plăcuțele și bucurați-vă de apetitul Bon!
