Este cunoscut pentru toată lumea că cartofii sunt considerați a fi cea de-a doua pâine din Belarus. Draniki, clatite de cartofi, vrăjitori, caserole - pur și simplu nu gătiți din această legume hrănitoare! Și, adesea, gospodinele din Belarus își petrinesc rudele cu o bunica de cartof, parfumată și foarte gustoasă.
Pregătit de o bunica a celor mai obișnuite produse disponibile: untură și cartofi. Dar ele sunt combinate atât de armonios încât gustul vasului se dovedește excelent!
Pentru a face o bunica, este mai bine să luați untură cu vase de carne - este atât de delicios. Morcovii și ceapa de pe rețetă sunt mai mari, deci a fost mai sănătos. Iar condimentele, ierburile uscate se adaugă bunicii, după cum doriți. O aromă unică îi va da cartofii coriandru, busuioc, turmeric, piper negru.
Pentru a găti un cap de cartof cu șuncă este mai bine în cuptor, în ghivece. Există mai multe tipuri de vase: ceramică, lut, metal. Și în ce vase este mai bine să gătești? După cum a arătat practica, cel mai delicios fel de mâncare este obținut în vase din lut glazurate. Acestea nu absoarbe mirosurile străine și păstrează perfect căldura. Înainte de a trimite vasul în cuptor, acoperiți-l cu un capac sau cu o bucată de aluat obișnuit.
Prin urmare, din numărul de ingrediente indicat veți primi trei vase cu o capacitate de 0,5 litri. Timp de gătit - 1,5 ore.
Ingredientele
- Cartofi (mari) - 7 -8 buc;
- Salo - 0,4 kg;
- Ceapa - 2 bucati;
- Morcovi - 2 bucati;
- Usturoi - 3-4 felii;
- Ou - 1 bucată;
- Făină - 1 lingură;
- Condimente și condimente.
Cum să gătiți o pâine de cartof cu șuncă în cuptor
Luați o felie bună de grăsime cu dungi de mâncare pe gură, clătiți-o cu apă rece. Se taie felii în 1,5 cm. Se trimite o friptură într-o tigaie la căldură scăzută, astfel încât grăsimea să fie încet eliminată din grăsime.
Apoi tăiați ceapa curată și morcovii. Adăugați grăsime în acest moment.
În timp ce prăjiți legumele, aveți grijă de cartofi. Tuberculii se coajă, grătar pe o răzătoare mare.
Adăugați sare și condimente. Se amestecă bine pentru a face sucul de cartofi.
Apoi ciocănați în ouă. Puneți o lingură de făină.
Ingredientul esențial este usturoiul.
În timp ce pregăteam baza pentru găluște de cartofi, untura cu legume avea deja timp să fie prăjită. Este timpul să luăm vasele și să punem produsele noastre în ele. În partea de jos a fiecărui vas, se toarnă o lingură de grăsime, care este încălzită de grăsime.
Apoi puneți cartofii (jumătate din ceea ce aveți).
Acum întoarce legumele și baconul. Asigurați-le în mod egal. Sare.
În concluzie, trimiteți oală la o jumătate din cartofi, toarnă în fiecare oală un suc de cartof format. Acoperiți oalele cu capacele și puneți-le în cuptor. Ar trebui să fie neapărat rece, astfel încât glazura de pe vase să nu crape.
Coaceți capul cartofului la o temperatură de 190 grade 40-45 de minute. Apoi scoateți capacul, porniți cuptorul la 250 de grade și coaceți vasul într-o crustă crocantă (10 minute), capul pâinii este gata.
Servi bunica din cartofi pot fi direct în oală, întotdeauna fierbinte.
