La grămadă pentru o notă!
Care este utilizarea?
Sucurile de potasiu din dovlecei sunt de 1,5 ori mai mari decât în varză albă - feluri de mâncare din acestea sunt utile pentru inimă. Potrivit medicinii tibetane, fructele au proprietăți fortificatoare din cauza conținutului mare de caroten și vitamină C. Ele măresc peristaltismul intestinal și conțin doar aproximativ 20 kcal la 100 de grame!
Cum și ce există?
Cum și ce există?
Cele mai utile și bogate în vitamine și microcelule sunt dovlecei cu lungimea de 20-25 cm. Gătiți-le, mâncați-le, de preferință, cu piele și chiar cu semințe. Dar semințele sunt mai bine pentru a elimina din fructe mari, ele nu devin mai moi atunci când tratate termic, dar numai strica gustul și consistența de antena. Dovlecei se prăjește. tocană, fierbe, înălțare, lucruri, dar puțini oameni le mănâncă proaspăt. nu fac obiectul unui tratament termic, ci în zadar. Este în formă brută că acestea funcționează perfect cu zgură de corp. Este suficient să consumăm în fiecare zi numai 200 de grame din aceste fructe pentru a simți rezultatul.
Salata cu dovlecei cu creveți
- dovleac tânar - 2 buc.
- creveți mari - 12-14 buc.
- proaspete busuioc - 5-6 ramuri
- proaspăt pătrunjel - 3-4 cârlige
- usturoi - 3 cuișoare
- vin alb - 1 pahar
- ulei de măsline - 70 ml
- frunzele de salata - 5-6 bucati.
- sare - la gust
Trupetele tinere se spală și se taie în jumătăți de inele. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și turnați-l în două cuișoare de usturoi (se prăjește un minut). Luați usturoiul și puneți tăierea în tigaia de tigaie și se prăjește până la maro auriu pe toate laturile. Transferați-vă într-un castron.
Ierburi proaspete proaspete tăiați și puneți-le într-o tigaie, adăugați cățel de usturoi tocat, sare și piper. Topiți creveții într-o coajă și prăjiți-le pe fiecare parte timp de trei până la patru minute.
Se toarnă un pahar de vin alb și acoperă tigaia cu un capac. Simtiti crevetele la foc mic timp de aproximativ 12-15 minute. Apoi, scoateți creveții din bulionul de vin, răcit și curățați din cochilie, reintrodus în tigaie.
Adăugați dovlecelul prăjit la creveți, acoperiți tigaia și fierbeți împreună pentru încă 10-12 minute.
Puneți frunzele de salată de pe platou, iar pe ele puneți creveți cu dovlecei.
Alte retete pentru feluri de mâncare de dovlecei
Supă cu dovlecei și menta
- ceapă - 2 buc.
- cartofi mediu - 2 buc.
- dovlecel mediu - 2 buc.
- ciorbă de legume - 600 ml
- cremă - 150 ml
- menta proaspata - 15 ramuri
- ulei de măsline - 1 lingura. o lingură
- Unt - 1,5 linguri. linguri
- sare - la gust
Într-o tigaie adâncă sau o tigaie, puneți crema și uleiul de măsline. Preparați legumele: spălați și curățați. Ceapa si cartofii taiate in cuburi mici. Zucchini - piese mici. Pictați frunzele de menta, uscați și clătiți. Se încălzește tigaia cu unt. Puneți ceapa și cartofii acolo, le ardeți ușor într-un foc mic (aproximativ șase minute) până când ceapa este clară. Se toarna bulion intr-o cratita (daca nu exista supa, puteti folosi apa) si aduceti la fiert. Reduceți căldura și gătiți legume timp de 10 minute.
Se adaugă dovleceii și se fierbe încă zece minute, sare. Puneți în supe bucăți de menta și turnați smântână. Odată ce supa se fierbe, opriți focul. Apoi tăiți supa cu un blender. Decorați un castron de supă cu frunze de menta.
Caserola cu curcan și cilantru
- dovlecei - 1 kg
- tocat curcan - 500 g
- ouă - 2 buc.
- mărar, coriandru, busuioc - 5-7 ramuri
- usturoi - 2-3 cuișoare
- ceapa - jumătate de cap
- Brânză rasă (orice) - 150-200 g
- sare
- ulei vegetal și smântână
Coaceți dovleceii din coajă și tăiați în semifabricate subțiri, adăugați sare și amestecați cu ierburi fin tăiate. Scoateți usturoiul. Se adaugă ouăle și se amestecă din nou. Porniți cuptorul la 180 de grade.
Coaceți carnea cu ceapă tocată. Ungeți vasul de coacere cu unt și presărați cu făină astfel încât caserola să nu se lipiască. Puneți în formă de ½ din masa de dovlecei, puneți o umplutură pe ea. presarați cu brânză, lăsându-l puțin pe partea superioară a caserolei. Îndepărtați restul de dovlecei, aplatizați și presărați cu brânză.
Coaceți în cuptor timp de 60-70 de minute.
Zucchini în bacon
Squash decojit. Tăiați-o în patru sau șase bucăți. Fiecare bucată de dovlecei este suprapusă în benzi subțiri de slănină. Preparate bucăți de dovlecel pus pe o foaie de copt, puteți pe hârtie pentru coacere. Puneți într-un cuptor fierbinte. Coaceți la 200 de grade timp de 25-30 de minute.
Muffins din dovlecei
- brânză de vaci - 300 g
- Unt - 100 g
- dovlecei - 1 buc.
- ouă - 3 buc.
- praf de copt - 0,5 pungi
- făină - 1 pahar
- mărar - câteva ramuri
Se topește untul pe o baie de apă. Se amestecă brânza de vaci și ouăle. Într-un castron separat, amestecați o lingură de praf de copt și făină. Rotiți grătarul și amestecați cu brânză de vaci. Adăugați făina, împrăștiați masa peste formele lubrifiate. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 40-50 de minute.
Jelly din dovlecei
Squash să se coajă. Scoateți semințele cu o lingură. Tăiați cuburile de squash. Să adormi în ele 1/3 parte din zahăr, pentru a da o jumătate de oră înainte de formarea de suc. Scurgeți sucul în recipientul de gătit, lăsați ½ ceasca. Se adaugă restul zahărului în suc, se amestecă și se pune foc. Aduceți la fierbere. În ½ ceasca de suc, înmuiați gelatina. După ce zahărul este ușor dizolvat, se toarnă în siropul de dovlecel. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 40 de minute.
Din lămâie scoateți semințele, tăiați în felii și faceți un piure de blender. Adăugați-l la dovlecel și gătiți încă 30 de minute. Apoi trebuie să scoateți de pe farfurie. Puneți gelatina umflată în sirop și amestecați bine. Goliți gelatina fină prin formulare. Puteți chiar să o rotiți în borcane. Se lasă să se răcească complet, apoi se pune în frigider timp de cinci până la șapte ore.