Oamenii de știință, nutriționiștii, iubitorii de dulciuri au discutat mult și serios despre beneficiile și daunele de zahăr. Toată lumea are un număr foarte mare de argumente proprii, care, cel mai adesea, provoacă o dorință irezistibilă de a înceta utilizarea zahărului.
Desigur, ca orice alt produs, zahărul ar trebui să fie în dietă, deoarece este o sursă de energie pentru corpul uman, un ingredient necesar pentru funcționarea multor organe. Dar pentru ao face utila, trebuie să cunoașteți măsura. Aproximativ 50 de grame de zahăr pe zi vor servi bine, iar supraabundența lui va distruge sănătatea. Și nu vorbim despre zahărul pur pe care îl punem în cafea, ci despre toate cantitățile care intră în organism cu alimente. Astăzi este pus în aproape toate produsele, deci este important să studiezi compoziția lor înainte de a le cumpăra sau de a le folosi.
Am adunat 10 fapte interesante despre zahăr, care te vor face să te uiți la acest supliment dulce mai obiectiv și serios.
1. Zahărul are proprietăți bactericide
2. Raffinade a găsit un loc în artă
Apariția zahărului zahăr rafinat a devenit o descoperire reală pentru omenire. Prin urmare, în mai multe orașe din întreaga lume are monumente. Primul monument al zahărului rafinat a fost instalat în Republica Cehă, unde a fost inventat. Cehii sunt părinții de cuburi albe dulci. Aceasta, pe de o parte, a permis sistemului de fast-food să se dezvolte și, pe de altă parte, a făcut omenirea prea dependentă de alimentele dulci.
3. Există mai multe tipuri de zahăr
Zaharul obișnuit este produs din sfeclă de zahăr sau trestie. Și aceasta din urmă este mai utilă pentru o persoană, deoarece corpul o absoarbe mai repede. Zaharul european mai puțin obișnuit se face din palmă de zahăr, orez și mei. Spre deosebire de sfeclă sau trestie de zahăr, prepararea acestor specii este mai consumatoare de timp și consumă mult timp. Dar acest tip de zahăr era folosit constant în rândul locuitorilor din Asia cu mult înainte de apariția trestiei.
4. Zaharul elimină mirosurile de cafea și condimente
Se întâmplă adesea că trebuie să scapi de mirosul neplăcut într-un filtru de cafea vechi, borcane pentru condimente, un măcinător de cafea. Și foarte puțini oameni știu că acest lucru se poate face cu ajutorul zahărului, care absoarbe perfect mirosurile obsesive. Este suficient să turnați zahărul în recipient, să lăsați o jumătate de oră și apoi clătiți bine sub apă curgătoare.
Dacă pe un pulover preferat apare un patch ciudat, nu este necesar să intri în departamentul de afaceri al supermarketului pentru a cumpăra cel mai scump remover de pete. Este suficient doar să luați vasul de zahăr și să-l presărați cu conținutul colorat cu apă caldă. În câteva ore de la acest loc nu va mai fi nici o urmă. Este foarte convenabil în acest fel să curățați tapițeria de fotolii, canapele, covorașe de noptieră.
6. Companion de medicamente
7. Overabundance duce la probleme
Zahărul elimină din organism câteva substanțe necesare, de exemplu, calciu. De aceea ni se spune din copilărie despre rănirea lui pe dinți și oase. Dacă vă duceți de mai mulți ani cu zahăr, atunci cu vârsta de vârstă veți avea cu siguranță artrită, artroză și distrofie musculară. Excesul de zahăr poate provoca boli grave ale sângelui. Fetele trebuie să știe că consumul constant de cantități mari de zahăr duce la ridurile pe piele. Zaharul este depozitat în fibrele de colagen și pielea își pierde elasticitatea naturală.
8. Un pic despre înlocuitorii de zahăr
Substituentul sintetizat - lugdunam - este mai dulce decât zahărul tradițional de sute de mii de ori. Pentru a face ceai dulce este nevoie doar de un mic cristal, în timp ce zahărul obișnuit ar avea nevoie de cel puțin 10 grame. Un kilogram din acest înlocuitor va face o piscină dulce dulce din rezervația olimpică. Înlocuitorii de aspartam și zaharină au fost obținuți destul de accidental, au fost sintetizați ca un remediu pentru ulcere.
9. Cifrele consumului anual
În ultimele decenii, consumul de zahăr aproape că sa dublat. Cel puțin 40 de kilograme pe an pe persoană este o figură terifiantă. Adăugăm zahăr la băuturi și alimente, mâncăm în restaurante și cafenele și aproape că nu ne dăm seama cât de mult zahăr folosim de fapt. Până în prezent, nu există aproape nici un condiment, nici o băutură, nici un sos, oriunde producătorul a adăugat zahăr pentru gust sau ca conservant. Opriți creșterea consumului de zahăr nu poate fi decât prin a privi totul mâncat și cumpărat.
Procesele din corpul uman sunt dispuse astfel încât, cu utilizarea constantă a unei cantități mari de zahăr, există o dependență persistentă. Este nu numai psihologic, ci și complet explicat prin caracteristici chimice și biologice. Zaharul determină eliberarea de insulină în sânge, dar senzația de plăcere și de sațietate trece foarte repede, iar din nou doriți aditivi. Zahărul este dependent de serotonină și dopamină, care sunt produse imediat ce dulciul intră în gură. Acesti doi hormoni imbunatatesc starea de spirit si creeaza un sentiment de satisfactie. Cu cât consumăm mai des zahărul, cu atât mai mult depinde de starea de euforie cauzată de acești hormoni.
