Vinul de vinuri acasă

Beneficiile acestei fructe de pădure, cunoscute de strămoșii noștri îndepărtați, sunt de asemenea fără margini. Încă din antichitate de la infuzii ei preparate medicinale și decocturi, care au fost folosite pentru a menține puterea oamenilor slabi și bolnavi, vinul de casa facut din afine a stat întotdeauna doar în cazul în care aveți nevoie pentru a întineri după o zi grea sau să se distreze în vacanță.

Poate că nici măcar nu bănuiesc că face vin la domiciliu - aceasta este abilitate înnăscută, dar acum aveți o mare oportunitate de a vedea acest lucru. Veți fi nevoiți doar să vă tratezi rudele și prietenii și să ascultați complimente despre felul de vin bun pe care ați reușit să-l faceți. Deci, să nu pierdem timpul, ci să luăm în considerare rețeta în sine, care vă va ajuta să faceți o băutură incredibilă acasă.

Vinul de vinuri

Pentru pregătire se va cere:

Această rețetă nu implică utilizarea de miere, astfel încât să putem menține puritatea gustului băuturii. Dar dacă mai preferați să adăugați miere în procesul de gătit, este necesar și să reduceți corespunzător cantitatea de zahăr din rețetă.

Și așa, să începem! Treceți cu atenție prin afinele colectate, îndepărtați ramurile, frunzele și alte resturi. Nu este nevoie să se spele boabele, să le mănânce cu ajutorul unei zdrobe uzuale din lemn. După aceasta, este necesar să stoarceți sucul din piureul rezultat cu tifon și presă. În acest scop, puteți utiliza același tolkushku și o sită mică. Puneți sucul departe. Dar mezelul de boabe trebuie să fie turnat cu apă și lăsați-l să se fierbe pentru o zi după care, din nou, separat de infuzia brută de boabe. Combinați lichidul rezultat și sucul original de boabe. Adăugați zahăr la butucul de vin. Se amestecă bine pentru a permite zahărului să se dizolve complet.

Se toarnă vinul nostru viitor într-un recipient potrivit, unde va continua să se rătăcească, dar amintiți-vă că trebuie să-l umpleți cu 75%. Închideți flaconul de etanșare cu apă sau se poate folosi mănuși făcute în degetul mijlociu cu o gaura de ac pentru a ieși de dioxid de carbon. Mutați piesa de prelucrat într-un loc închis la temperatura camerei. Apoi, aveți răbdare și urmăriți procesul de fermentație, care va începe a doua zi. Primele semne sunt proeminente bule de gaz coadă, care au apărut în oala cu apă, în cazul în care este omisă capătul sigiliu de apă.

Ulterior, culminarea procesului de fermentare va trece, intensitatea bulelor va scădea și, în curând, se va opri cu totul.

Acesta va fi un semnal care a dus la procesele de fermentație, și este timpul să se scurgă din vin de casă sedimente de afine. Luați un furtun subțire de cauciuc pentru aceasta, turnați vinul într-o altă sticlă curată și uscată. Dupa aceea trebuie sa bei sa se maturizeze, astfel încât va dezvălui toate notele aroma cele mai delicate și aroma nuanțe ascunse dobândesc. Așezați noul recipient într-un loc răcoros timp de 2 luni. La sfârșit, turnați vinul în sticle, închideți bine și păstrați-l timp de cel mult un an.

Tocmai încercați vinul pregătit în conformitate cu rețeta propusă - este minunată. Umplute cu accente multi-fațete de fructe de pădure, care au declanșat buchetul original al acestei băuturi.

Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau faceți clic aici.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare